14 janvier 2023
PAPILLOTES DE SAUMON SUR LIT DE CAROTTES
Un grand moment sans nouvelles ni publications dû à une rage de dents qui m'a laissée dans de très fortes douleurs, avec une quasi impossibilité de manger, et en perte d'appétit totale ! Me revoilà, et c'est reparti ! Une recette simple, légère, avec les excellentes carottes du jardin de l'AMAP...
PAPILLOTES DE SAUMON SUR LIT DE CAROTTES
Pour 4 personnes
Préparation : 20 mn
Cuisson : 20 mn
Ingrédients :
- 4 pavés de saumon frais bio
- 4 à 5 grosses carottes bio
- 2 oignons blancs fanes bio
- 1 morceau... [Lire la suite]17 août 2021
COULIS DE TOMATES AU BASILIC ET A L'AIL
Hello tous ! Ravie de vous retrouver ! Un mois et demi sans ordi, et j'ai disparu de mon blog ! Me revoici avec un ordinateur remplaçant bien que non définitif... Je vais essayer de passer un maximum de recettes en quelques jours mais bien sûr je ne les rattraperai pas toutes ! Démarrons avec ce coulis de tomates à réaliser avec des tomates bio, en août ou septembre quand elles sont gorgées de soleil ! Allez suivez-moi !
COULIS DE TOMATES AU BASILIC ET A L'AIL
Pour 3 bocaux de conserve
Préparation : 20 mn
Cuisson : 45 mn + 45 mn... [Lire la suite]20 septembre 2020
PICKLES DE RADIS
Des radis pour la troisième fois dans le panier de légumes de la semaine... Pour changer un peu, j'ai fait un bocal de pickles. Une recette très facile de pickles non fermentés, pour préparer les radis et les utiliser ensuite comme condiment dans l'assiette...
PICKLES DE RADIS
Pour un petit bocal
Préparation : 15 mn
Cuisson : 5 mn
Repos au frais : 24 h
Ingrédients :
- 1 botte de radis bien fermes bio
- 1 morceau de 3 cm de gingembre frais bio
- 80 ml d'eau
- 125 ml de vinaigre blanc
- 125 ml de vinaigre de cidre... [Lire la suite]03 août 2020
SAUCE AUX TOMATES GORGEES DE SOLEIL MAISON
L’été, quelle belle saison pour les fruits et légumes ! On y trouve notamment des tomates en abondance, de proximité, qui ont du goût ! J'ai toujours vu ma maman, ma grand-tante surtout qui m'accueillait l'été en Creuse, faire des conserves pour l'hiver. Des haricots verts au pâté en passant par les petits pois, les prunes, les cassis... La sauce tomate maison, c’est vraiment délicieux... L'utiliser en hiver sur des pâtes, ou pour cuisiner des plats, un véritable bonheur. Le secret d'une bonne sauce ? La laisser cuire longtemps,... [Lire la suite]11 juin 2020
SALADE DE CREVETTES CROUSTILLANTES, SAUCE EPICEE
Ce soir, j'ai réalisé une recette de l'émission "TOUS EN CUISINE", émission qui a suscité beaucoup d'engouement pendant le confinement. Nous aimons les crevettes, et bien croustillantes dans une salade de romaine, oignon, coriandre et avocat, enrobées d'une sauce bien relevée, c'est une merveille. A essayer sans hésitation !
SALADE DE CREVETTES CROUSTILLANTES, SAUCE EPICEE
d'après Cyril Lignac
Pour 4 personnes
Préparation : 30 mn
Cuisson : 15 mn
Ingrédients :
- 24 grosses crevettes crues bio
- 150 g de... [Lire la suite]
