23 mai 2016

CARPACCIO DE SAUMON FUME, KETCHUP DE FRAISES

Voici la fraise en version salée où elle fait merveille ! Surprenante mais ô combien délicieuse et à sa place... C'est Nicole Passions qui m'a donné cette curiosité d'essayer la fraise dans des préparations de ce style et je la remercie ! J'ai trouvé cette recette dans le Cuisine Actuelle de Mai, n° 305, qui fourmille de succulentes recettes... CARPACCIO DE SAUMON FUME, KETCHUP DE FRAISES   Pour 4 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 20 mn Ingrédients : - 600 g de fraises gariguette Jolies, non ? - 400 g de... [Lire la suite]

05 octobre 2013

TARTE A LA CITROUILLE version sucrée

C'est le mois de la CITROUILLE et autres courges !  Une recette de dessert cette fois, toujours à la citrouille... TARTE A LA CITROUILLE version sucrée Pour 8 personnes Ingrédients : - 800 g. à 1 kilo. de chair de potiron - 3 œufs - 200 g. de cassonade ( sucre roux ) - 15 cl. de lait - cannelle, muscade et girofle - 1 rouleau de pâte brisée - 25 cl. de crème fraîche Préparation : * Allumer le four thermostat 6 ( 180* ). * Eplucher et couper le potiron ou la tranche de potiron en cubes. * Les faire cuire 15... [Lire la suite]
Posté par bealambert à 14:14 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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