14 mai 2015
BOULETTES DE BOEUF AUX EPICES ET AUX GRAINES
Un mélange d'ingrédients harmonieux et parfumé dans ces boulettes. La panure de graines donne du caractère. Satisfaite de mon invention !
BOULETTES DE BOEUF AUX EPICES ET AUX GRAINES
Pour 4 personnes (16 boulettes taille clémentine)
Préparation : 15 mn
Cuisson : 15 mn
Ingrédients :
- 750 g de boeuf haché 5% de matière grasse
- 1 oeuf
- 50 g de mie de pain
- 2 cuillerées à soupe de sauce soja
- 1 échalote
- 4 gousses d’ail
- poivre
- 1 bouquet de persil plat ou de coriandre
- 1... [Lire la suite]25 décembre 2014
TERRINE DE SAUMON ET SOLE AU CITRON VERT
Un pur délice de fraîcheur nappé d'une sauce citronnée, auquel les perles de citron de mon partenaire AU PAYS DU CITRON ajoutent une explosion en bouche délicieuse... Une recette qui ne vole pas sa place sur les tables des fêtes ...
TERRINE DE SAUMON ET DE SOLE AU CITRON VERT
Pour 6 à 8 personnes
Préparation : 45 mn
Repos : 2 h
Réfrigération : 4 h 15
Cuisson : 1 h
Ingrédients :
- 350 g de filets de sole
- 350 g de filets de saumon
- 1 morceau de 3 cm de gingembre frais
- 3... [Lire la suite]08 décembre 2014
VOICI UN NOUVEAU PARTENAIRE !
UN NOUVEAU PARTENAIRE !
J'ai reçu une valisette remplie de produits que j'ai hâte d'utiliser de la part de mon nouveau partenaire Farin'UP ! ... Merci vraiment pour ce cadeau qui va me permettre de réaliser nombre de recettes salées ou sucrées où les produits céréaliers sont rois !
Farin’UP est une marque des Moulins de Kleinbettingen.
" Moulins de Kleinbettingen est une entreprise familiale active dans le secteur agro-alimentaire. Depuis 1704, notre famille perpétue la tradition meunière. Nous sommes... [Lire la suite]09 janvier 2014
TERRINE AUX DEUX SAUMONS
Encore une petite recette de fêtes pour les prolonger un peu... Un délice de finesse.
TERRINE AUX DEUX SAUMONS
Pour 8 à 10 personnes
Préparation : 30 mn
Cuisson : 10 mn
Ingrédients
• 4 pavés saumon de 150 g chacun• 8 grandes tranches de saumon fumé (environ 500 g)• 50 g d'œufs de saumon• 200 g de fromage de chèvre frais (Petit Billy ou Chavroux)• 160 g de beurre mou• 2 jaunes d'œufs• 1/2 citron• 3 cuil. à soupe d'aneth ciselée• sel, poivre
Préparation :
* Faire cuire les pavés de saumon 10 min dans un cuit-vapeur. Réserver... [Lire la suite]
