14 décembre 2019

"L'EXOTIQUE" BISCUIT DACQUOISE COCO, MOUSSE A LA MANGUE, NAPPAGE AUX FRUITS DE LA PASSION

Pour l'anniversaire de mon avant-dernier loulou, un entremets où l'on trouve réunies ses saveurs préférées : noix de coco et fruits exotiques. Nous l'avons malheureusement laissé un peu trop longtemps sur la table ce qui a affecté son look, mais c'était un pur délice... "L'EXOTIQUE" BISCUIT DACQUOISE COCO, MOUSSE A LA MANGUE, NAPPAGE AUX FRUITS DE LA PASSION Pour 8 personnes Préparation : 1 h Cuisson : 15 mn Réfrigération : 4 h au minimum Ingrédients : Pour la dacquoise coco - 4 blancs d’œufs bio - 40... [Lire la suite]

16 juillet 2019

TARTE FINE AUX PECHES, GROSEILLES ET VERVEINE CITRONNELLE

Avec tous ces fruits d'été au meilleur de leur maturité et de leurs saveurs, on a envie d'en consommer beaucoup ! Je suis très gourmande de fruits et je cherche à les déguster de multiples façons. Voici une tarte très simple à exécuter, éclatante et absolument délicieuse... TARTE FINE AUX PECHES, GROSEILLES ET VERVEINE CITRONNELLE Pour 4 personnes Préparation : 30 mn Cuisson : 30 mn Ingrédients : - 1 rouleau de pâte feuilletée - 5 pêches jaunes - quelques grappes de groseilles - 80 g de sucre... [Lire la suite]
29 juillet 2018

TARTE AUX FRUITS D’ETE ET AU BASILIC

Voici une tarte aux fruits d'été (pêches, myrtilles, groseilles et framboises) originale puisque réalisée avec du basilic frais pour un mariage étonnant et savoureux ! La pâte faite maison est facile et rapide à réaliser. TARTE AUX FRUITS D’ETE ET AU BASILIC Pour 8 personnes Préparation : 30 mn Cuisson : 45 mn Repos : 1 h Ingrédients : - 5 pêches jaunes - 125 g de myrtilles - 125 g de groseilles - 125 g de framboises - 10 feuilles de basilic - 2 cuillerées à soupe de sucre glace - 30 g de beurre ... [Lire la suite]
21 décembre 2015

PAVLOVA

La Pavlova est un dessert qui en jette ! Son nom pourrait faire penser à un dessert d’origine russe mais il s’agit d’un dessert australien (ou Néo-zélandais, les 2 pays se disputent la paternité !) nommé ainsi en honneur à la ballerine russe Anna Pavlova. A base de meringue légère et croustillante surplombée de crème chantilly, la Pavlova se décline avec différents fruits frais. Pour clôturer un repas plantureux de Noël, c'est parfait ! PAVLOVA selon Christophe Michalak Pour 6 personnes Préparation : 20 mn Cuisson... [Lire la suite]