18 juillet 2018
SALADE VITAMINEE TRES COLOREE
Une salade complètement végétarienne, ne nécessitant aucune cuisson, gorgée de vitamines et pleine de couleurs, que demander d'autre en ce moment ? Il faut juste prévoir un peu de temps de préparation pour les légumes...
SALADE VITAMINEE TRES COLOREE
Pour 4 personnes
Préparation : 30 mn
Cuisson : 0 mn
Ingrédients :
Pour la salade
- 500 g de haricots blancs en conserve
- 2 oignons rouges
- 1 poivron jaune
- 2 gros champignons de Paris
- 2 carottes
- 3 tomates torino
- 1 concombre
- 15 brins de persil... [Lire la suite]11 mai 2018
SALADE SURPRISE COEURS D'ARTICHAUTS, QUINOA, HARICOTS ROUGES ET BLANCS, CHAMPIGNONS, MOZZARELLA ET CONCASSEE DE TOMATES
Une salade peu commune, avec des ingrédients qui au final se marient parfaitement. La concassée de tomates maison donne une saveur exquise et permet une liaison parfaite. Nous avons adoré ! (même les ados !)
SALADE SURPRISE "COEURS D'ARTICHAUTS, QUINOA, HARICOTS ROUGES ET BLANCS, CHAMPIGNONS, MOZZARELLA ET CONCASSEE DE TOMATES"
Pour 4 personnes
Préparation : 30 mn
Cuisson : 22 mn
Ingrédients :
- 2 poignées de jeunes pousses de salade
- 500 g de cœurs d'artichauts à l'huile
- 300 g de haricots rouges en boîte
... [Lire la suite]30 janvier 2018
COCOTTE DE PATES AU BROCOLI, AU POIVRON ROUGE ET AUX HARICOTS BLANCS
Un reste de pâtes, un bocal de poivrons entamé et un brocoli, question : est-ce que je peux mettre çà ensemble et qu'y ajouter pour un plat végétarien complet ? J'ai trouvé une recette italienne où ces ingrédients étaient utilisés. L'ajout de haricots blanc aux pâtes m'a surprise mais c'est bon et nourrissant. J'ai ajouté des olives noires pour le goût, une ou deux transformations comme j'aime à le faire pour la touche personnelle et le tour était joué !
COCOTTE DE PATES AU BROCOLI, AU POIVRON ROUGE ET AUX HARICOTS BLANCS
Pour 4... [Lire la suite]09 juillet 2017
SALADE A L'ITALIENNE
Encore une salade sympa et très rapide à faire puisque sans cuisson...
SALADE A L'ITALIENNE
Pour 4 personnes
Préparation : 10 mn
Cuisson : 0 mn
Ingrédients :
- 400 g de haricots blancs en boîte
- ½ concombre ferme
- 4 tomates torino
- 2 oignons blancs frais moyens
- 200 g de ricotta
- 8 tranches de jambon italien (style San Daniele)
- 4 branches de thym citron
- 1 citron jaune
- 3 cuillerées à soupe d'huile d'olive
- sel, poivre du moulin
Réalisation :
* Rincer et égoutter les haricots... [Lire la suite]06 juillet 2017
SALADE MELEE LEGUMINEUSES ET LEGUMES
Une salade très originale et vraiment fraîche, totalement végétarienne, idéale par les chaleurs actuelles.
SALADE MELEE LEGUMINEUSES ET LEGUMES
Pour 4 personnes
Préparation : 30 mn
Cuisson : 30 mn
Ingrédients :
- 400 g de haricots verts frais (ou surgelés quand on est hors saison)
- 250 g de lentilles corail
- 400 g de haricots blancs en conserve
- 2 oignons blancs nouveaux avec tige
- ½ citron bio
- 1 feuille de laurier
- 2 branches de thym
- 100 g de feta (ou de brousse)
- 2 cuillerées... [Lire la suite]17 février 2017
PUREE DE HARICOTS BLANCS AU SAFRAN DU QUERCY ET SAUCISSE COUPEE AUX COUTEAUX
Ma belle-maman m'a fait parvenir une jolie quantité de safran qu'elle cultive et récolte elle-même dans le Lot. Une merveille aux yeux et au nez déjà... J'avais prévu une purée de haricots et j'ai pensé que ce safran donnerait un parfum tout particulier. Gagné !
PUREE DE HARICOTS BLANCS AU SAFRAN DU QUERCY ET SAUCISSE COUPEE AUX COUTEAUX
Pour 4 personnes
Préparation : 20 mn
Cuisson : 45 mn
Ingrédients :
- 500 g de haricots blancs secs (lingots)
- 6 cl de crème liquide
- 1/2 citron
-... [Lire la suite]05 septembre 2016
SALADE DE HARICOTS BLANCS AU THON MARINE
Une salade qui réveille et qui nous emmène en voyage...
SALADE DE HARICOTS BLANCS AU THON MARINE
Pour 4 personnes
Préparation : 30 mn
Marinade : 2 h
Cuisson : 0 mn
Ingrédients :
- 500 g à 600 g de thon frais
- 400 g de haricots blancs ou roses en bocal au naturel
- 1 oignon rouge
- 1 échalote
- 1 petit piment rouge ou 1 piment antillais (attention, très fort !)
- 1 petit bouquet de coriandre
- 2 citrons jaunes + 1 citron vert
- 1 citron confit
- 3 cuillerées à soupe d'huile d'olive
Pour la... [Lire la suite]01 juillet 2016
DIP DE HARICOTS BLANCS A LA CORIANDRE
Une idée de dip pour un apéritif, originale, parfumée ... tout ce qu'il faut !
DIP DE HARICOTS BLANCS A LA CORIANDRE
Pour 4 personnes
Préparation : 10 mn
Cuisson : 0 mn
Ingrédients :
- 400 g de haricots blancs en boîte au naturel
- 2 gousses d'ail
- 1 petit bouquet de coriandre
- 1 morceau de gingembre frais de 2 cm
- 1 cuillerées à soupe de jus de citron
- 5 cl d'huile d'olive
- 2 cuillerées à café de cumin
- ½ cuillerée à café de piment d'Espelette
- huile d'argan
- sel
Réalisation :
*... [Lire la suite]09 juin 2016
MELI-MELO AU CHEVRE
Parfaite pour un soir un peu chaud, très complète, délicieuse et inattendue, cette salade rallie les suffrages...
MELI-MELO AU CHEVRE
Pour 4 personnes
Préparation : 20 mn
Cuisson : 10 mn
Ingrédients :
- 1 boîte de haricots blancs (300 g une fois égouttés)
- 200 g de tomates cerise
- 125 g de pousses d'épinards
- 200 g de jambon serrano
- 4 petits fromages de chèvre frais
- sel, poivre
Pour la vinaigrette au pesto :
- 1 poignée de feuilles d'ail des ours (ou 2 gousses d'ail)
- 50 g de parmesan râpé
- 50 g... [Lire la suite]20 mars 2016
CASSOULET TOULOUSAIN
Un plat traditionnel de terroir... Le cassoulet (de l'occitan caçolet) est un plat du Languedoc, à base de haricots secs généralement blancs et de viande. A son origine, il était à base de fèves. Le cassoulet tient son nom de la CASSOLE en terre cuite. En cours de cuisson, une belle croûte se forme et traditionellement, elle est cassée et enfouie 7 fois avant de servir le cassoulet bien chaud !
CASSOULET TOULOUSAIN
Pour 8 personnes
Trempage : selon les indications portées... [Lire la suite]
