13 juin 2021
COTE DE BOEUF GRILLEE ET LEGUMES VARIES AUX EPICES A LA PLANCHA
La période de beau temps que nous traversons incite à manger au jardin et la plancha est une bonne alliée ! Aujourd'hui une délicieuse côte de boeuf et des légumes variés pour l'accompagner... Nous mangeons de moins en moins de viande mais quand cela nous arrive, nous prenons une excellente qualité et c'est un festin !
COTE DE BOEUF GRILLEE ET LEGUMES VARIES AUX EPICES A LA PLANCHA
Pour 4 personnes
Préparation : 10 mn
Marinade : 30 mn
Cuisson : 9 mn + 15 mn (viande et légumes)
Ingrédients :
- 1 côte de bœuf d'environ 1 kg... [Lire la suite]25 août 2020
PAELLA MIXTE DES TERRES A LA MER
Jusqu'à présent mon compagnon faisait (et fort bien !) exclusivement la paëlla dont la recette lui avait été transmise par sa grand-mère, Mamita, et son papa, valenciens d'origine mais aussi habitants du bord de mer à Gandia. Nous avons décidé de varier un peu la recette tout en gardant des "intouchables de base" ! Nous avons voulu ajouter haricots blancs et artichauts qui sont dans la recette valencienne mais qui n'étaient pas dans la recette familiale. Nous l'avons préparée et cuisinée à deux, autrement c'est l'affaire d'une journée... [Lire la suite]20 septembre 2019
FARANDOLE DE LEGUMES D'ETE A LA PLANCHA
Une envie de légumes variés et colorés... Quoi de mieux que la plancha comme façon de les cuire ? Un peu de temps pour la préparation, les haricots plats à blanchir, et hop ! La plancha entre en action...
FARANDOLE DE LEGUMES D'ETE A LA PLANCHA
Pour 4 personnes
Préparation : 30 mn
Cuisson : 15 mn
Ingrédients :
- 1 poivron rouge
- 1 poivron jaune
- 3 tomates cœur de bœuf
- 1 gros oignon
- 350 g de haricots plats
- 2 courgettes
- 400 g de champignons de Paris bien frais et moyens de taille
- 3... [Lire la suite]10 juillet 2017
LEGUMES A L'ESPAGNOLE A LA PLANCHA
Des légumes typiques de la cuisine espagnole : pois chiches, haricots plats, courgettes, poivrons rouges, tomates, assaisonnés de curcuma, cumin, paprika, pimenton, ail et chorizo pour cette plancha de légumes originale, haute en couleurs et en saveurs...
LEGUMES A L'ESPAGNOLE A LA PLANCHA
Pour 4 personnes
Préparation : 30 mn
Cuisson : 15 mn
Ingrédients :
- 1 poivron rouge
- 2 tomates Torino
- 1 oignon blanc nouveau assez gros
- 250 g de haricots plats
- 1 courgette
- 1 boîte de pois chiches
- 3... [Lire la suite]25 juin 2016
MI GORENG AU POULET
Cette recette prend ses origines en Indonésie. Mi Goreng signifie littéralement « nouilles frites ». ( Il y a aussi le Nasi Goreng, qui signifie « riz frit »). Ce plat est très populaire en Malaisie car il se fait vite. Il est très parfumé et économique. Il se sert avec des chips de crevettes que je n'ai pas proposées. On peut aussi ajouter deux œufs cuits en omelette et coupée en lanières.
MI GORENG AU POULET
Pour 4 personnes
Préparation : 20 mn
Cuisson : 20 mn
Ingrédients :
- 1 pot de Mi Goreng... [Lire la suite]11 mars 2014
LA PAELLA DE MAMITA
J'ai hésité à publier cette recette familiale, en raison du temps et de l'attention qu'elle demande. Maintenant, un jour de grand beau temps et de grande envie, c'est réalisable et tellement délicieux !
LA PAELLA DE MAMITA
Il existe presque autant de recettes que de familles espagnoles, selon les habitudes et les ressources culinaires locales... La recette de l'arrière- grand-mère espagnole de mes deux derniers enfants, « MAMITA », originaire de Valence, conjugue la recette traditionnelle de la paella valencienne ( qui est... [Lire la suite]
