17 juillet 2022
SALADE DE PATES AUX HARICOTS VERTS ET THON FRAIS CUIT DANS SON JUS
Des haricots verts en provenance directe du jardin de l'AMAP et réalisation de cette salade originale et fraîche tout en étant consistante (ce qu'on recherche en ce moment !). C'est parti, vous me suivez ?
SALADE DE PATES AUX HARICOTS VERTS ET THON FRAIS CUIT DANS SON JUS
Pour 4 personnes
Préparation : 30 mn
Cuisson : 25 mn
Ingrédients :
- 2 steaks de thon frais (d'environ 150 g chacun)
- 300 g de penne ou de pipe rigate
- 300 g de haricots verts frais bio
- 15 tomates cerise bio
- 1 oignon rouge bio
- 8 feuilles de... [Lire la suite]17 septembre 2021
FILET MIGNON DE PORC SURPRISE EN CROUTE DE PAIN ET DE PESTO, HARICOTS VERTS FRAIS
Un panier de légumes de l'AMAP qui regorgeait de magifiques haricots verts et pourpres, de basilic... Et hop, j'ai eu envie de réaliser cette recette repérée dans le Cuisine Actuelle du mois... Un pur délice, original et joli à regarder avant d'être dégusté...
FILET MIGNON DE PORC SURPRISE EN CROUTE DE PAIN ET DE PESTO, HARICOTS VERTS FRAIS
Pour 4 à 6 personnes
Préparation : 30 mn
Repos : 1 h
Cuisson : 45 mn
Ingrédients :
- 1 filet mignon de porc d'environ 800 g à 1 kg
- 500 g de pâte à pain de chez... [Lire la suite]17 septembre 2020
SALADE DE HARICOTS VERTS ET POURPRES*, OEUFS, FILETS D'ANCHOIS, OIGNONS ET CAPRES
Dans le panier de l'AMAP de la semaine trônaient de magnifiques haricots verts et de non moins magnifiques haricots pourpres, les deux tendres et fermes à souhait. Je les ai tout de suite associés par la pensée à des anchois ! Et comme nous n'étions que tous les deux, j'ai donné libre court à une salade plutôt musclée en saveurs accommodée d'une sauce plutôt musclée elle aussi... Un délice !
SALADE DE HARICOTS VERTS ET POURPRES*, OEUFS, FILETS D'ANCHOIS, OIGNONS ET CAPRES
* Cette variété de haricot, appelée reine des... [Lire la suite]
