29 août 2015

COOKIES SALES A LA NOIX ET AU GORGONZOLA

COOKIES SALES A LA NOIX ET AU GORGONZOLA Voir aussi sur mon blog  MINI COOKIES AU CHORIZO, PARMESAN ET NOIX Pour 4 personnes (12 gros cookies) Préparation : 15 mn Cuisson : 12 mn Ingrédients : - 150 g de farine - 1 sachet de levure chimique - 2 œufs - 100 g de beurre (au choix doux ou demi-sel en fonction des goûts) - 100 g de gorgonzola - 80 g de noix concassées - herbes de Provence Réalisation : * Concasser les noix et écraser grossièrement... [Lire la suite]
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02 février 2015

POULET ROTI AU FOUR CROUSTILLANT

Simple, oui, mais quelques astuces peuvent faire d'un poulet rôti un plat d'exception... Voir aussi sur mon blog  POULET ROTI SANS CHICHIS POULET EN COCOTTE AU VIN BLANC A LA CANCOILLOTTE POULET ROTI A L'AIL ET AUX POMMES DE TERRE RATTES POULET ROTI AU FOUR CROUSTILLANT Quelques petits trucs à respecter pour un rendu parfait... - essuyer le poulet - le masser - utiliser du gros sel - l'ordre de cuisson - le temps de repos Pour 4 à 5 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 1 h 10 Ingrédients : - 1 poulet... [Lire la suite]
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08 mai 2014

PITAS POULET CURRY FACON KEBAB

Hier soir, une fois n'est pas coutume, c'est mon plus jeune fils qui a fait la cuisine... Une recette qu'il affectionne particulièrement, une recette de jeunes... J'ai voulu le mettre à l'honneur sur mon blog malgré ses (faibles) protestations... PITAS POULET CURRY FACON KEBAB Pour 4 personnes Préparation : 25 mn Cuisson : 10 mn Ingrédients : - 4 pains pita - 4 escalopes de poulet - 2 tomates - 1 oignon - feuilles de salade Pour la marinade : - le jus d'un demi-citron - 1 cuillerée à café de curry en... [Lire la suite]
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04 mai 2014

BROCHETTES DE PORC ET MERGUEZ

BROCHETTES DE PORC ET MERGUEZ A LA PLANCHA                                             Pour 4 brochettes Préparation : 15 mn Repos : 30 mn Cuisson : 13 mn Ingrédients : - 800 g de sauté de porc - 4 belles merguez - 3 gousses d'ail - 1 oignon - 1 poivron rouge - 1 poivron vert - 1 petit piment - 3 cuillerées à soupe d'huile d'olive - 1 cuillerée à soupe de curcuma - 2 cuillerées à soupe... [Lire la suite]
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01 mai 2014

BOUCHEES CROUSTILLANTES AUX EPICES

Une petite friandise pour l'apéritif ? Très simple, très rapide et très économique. BOUCHEES CROUSTILLANTES AUX EPICES Pour 6 personnes Préparation : 10 mn Cuisson : 8 mn Ingrédients : - 1 pâte feuilletée prête à dérouler - 1 à 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive - 10 g de graines de cumin - 10 g de quatre épices - 10 g d'herbes de Provence ou de mélange d'herbes italiennes - 10 g d'origan - 10 g de graines de sésame - 10 g de graines de pavot - 1 cuillerée à café de piment de Cayenne Réalisation: *... [Lire la suite]