23 mai 2020
CAKE PRINTANNIER ASPERGES VERTES, PETITS POIS, TOMATES CERISE, MENTHE ET FROMAGES
J'ai trouvé ce cake chez mon amie NICOLE PASSIONS et j'ai voulu le réaliser parce qu'il m'a tapé dans l'oeil... Bien sûr, j'y ai apporté mes petits aménagements, je ne peux pas m'en empêcher ! Du yaourt à la grecque à la place du lait car je fais tous mes cakes salés ainsi et je trouve que cela les rend moelleux, j'ai remplacé le comté râpé par du cheddar en petits cubes et j'ai fait des quantités en rapport avec mes mangeurs... Un pur délice visuel et gustatif !
CAKE PRINTANNIER ASPERGES VERTES, PETITS POIS, TOMATES CERISE, MENTHE... [Lire la suite]14 avril 2020
TAJINE DE POULET AUX DEUX CITRONS, OLIVES ET HUILE D'ARGAN
Il fait à nouveau frisquet et j'ai eu envie d'un plat plein de soleil et de chaleur... EX-CEL-LENT ! Des saveurs puissantes, de la couleur, ce fut un festival et mes trois confinés ont adoré ! Et surtout, la marinade a parfumé la viande d'une manière exceptionnelle. A ne négliger sous aucun prétexte !
TAJINE DE POULET AUX DEUX CITRONS (FRAIS ET CONFIT) OLIVES ET HUILE D'ARGAN
Pour 4 personnes
Préparation : 15 mn
Marinade : 1 h (jusqu'à une nuit)
Cuisson : 1 h 30
Ingrédients :
- 5 beaux blancs de poulet bio
-... [Lire la suite]06 juillet 2016
SALADE DE MELON, CREVETTES, COEURS DE PALMIER ET MOZZARELLA
Nous commençons à entrevoir l'été... Du coup, la salade proposée par NICOLE PASSIONS il y a quelques jours m'a semblé la bienvenue. Je l'ai un peu transformée mais à peine, nous nous sommes régalés !
Une nouvelle fois, merci à Laurence pour l'huile d'argan qu'elle m'a rapportée du Maroc, elle est divine !
SALADE DE MELON, CREVETTES, COEURS DE PALMIER ET MOZZARELLA
Pour 4 personnes
Préparation: 15 mn
Réfrigération: 3 h
Cuisson : 0 mn
Ingrédients :
- 1 beau melon charentais
- 400 g de grosses crevettes cuites
- 1 petite... [Lire la suite]01 juillet 2016
DIP DE HARICOTS BLANCS A LA CORIANDRE
Une idée de dip pour un apéritif, originale, parfumée ... tout ce qu'il faut !
DIP DE HARICOTS BLANCS A LA CORIANDRE
Pour 4 personnes
Préparation : 10 mn
Cuisson : 0 mn
Ingrédients :
- 400 g de haricots blancs en boîte au naturel
- 2 gousses d'ail
- 1 petit bouquet de coriandre
- 1 morceau de gingembre frais de 2 cm
- 1 cuillerées à soupe de jus de citron
- 5 cl d'huile d'olive
- 2 cuillerées à café de cumin
- ½ cuillerée à café de piment d'Espelette
- huile d'argan
- sel
Réalisation :
*... [Lire la suite]26 avril 2016
CREME D'ARTICHAUTS AU CHEVRE, PIGNONS ET PISTACHES
Beaucoup de douceur et d'onctuosité dans cette préparation aux goûts subtils... J'ai utilisé l'huile d'argan rapportée du Maroc par mon amie Laurence... Incomparable !
CREME D'ARTICHAUTS AU CHEVRE, PIGNONS ET PISTACHES
Pour 4 personnes
Préparation: 15 mn
Cuisson: 2 mn (pour la torréfaction des graines) + 30 mn pour des artichauts frais et la pomme de terre
Ingrédients :
- 8 petits artichauts bretons ou 8 fonds d'artichauts en boîte
- 1 grosse pomme de terre
- 1 citron jaune
- 150 g de fromage de chèvre... [Lire la suite]
