huile d'olive au citron de Menton : Tous les messages sur huile d'olive au citron de Menton - " Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! "

11 octobre 2017

SALADE DE POULPE A L'AVOCAT ET AU PAMPLEMOUSSE

Petite salade méditerranéenne bien iodée avec ces tentacules de poulpe tout prêts... L'alliance de la douceur de l'avocat, de l'acidité des tomates, de l'amertume du pamplemousse et du croquant du céleri est une réussite. Excellent ! SALADE DE POULPE A L'AVOCAT ET AU PAMPLEMOUSSE Pour 4 personnes Préparation : 25 mn Cuisson : 0 mn Ingrédients : - 300 g de poulpe cuit - 2 avocats - 2 tomates torino - 1 branche de céleri - 1 pamplemousse rose - le jus d'1/2 citron jaune - 3 cuillerées à soupe... [Lire la suite]

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Tags : avocats, céleri, huile d'olive au citron de Menton, jus de citron, pamplemousse, poulpe, tomates

12 août 2017

SALADE COLOREE DU SPORTIF

Une salade complète et végétarienne, surprenante dans sa composition et délicieuse ! SALADE COLOREE DU SPORTIF Pour 6 personnes Préparation : 15 mn Cuisson : 12 mn Ingrédients : - 2 sachets de blé de 220 g - 1 boîte de 400 g de haricots rouges - 2 tomates - 2 carottes - 2 branches de céleri branche - 1 citron jaune non traité - 6 brins de coriandre - 4 œufs - huile d'olive au citron de Menton - sel, poivre du moulin Réalisation : * Faire durcir les œufs dans de l'eau bouillante salée... [Lire la suite]

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Tags : blé, carottes, citron jaune, coriandre, céleri branche, haricots rouges, huile d'olive au citron de Menton, oeufs, tomates

10 août 2017

FILETS MIGNONS CONFITS AUX CAROTTES

Vu le temps pas du tout sympa pour une mi-août, je suis revenue à une recette de plat en sauce... C'est très bon, et ... çà réchauffe ! FILETS MIGNONS CONFITS AUX CAROTTES Pour 6 personnes Préparation: 15 mn Cuisson: 40 mn Ingrédients : - 3 filets mignons de porc d'environ 400 g chacun - 800 g de carottes - 1 oignon - 1 bouquet garni - 250 g de tomates pelées en boîte - 1 verre de vin blanc sec - 20 cl de bouillon de volaille - 3 cuillerées à soupe de moutarde douce au citron de Menton - huile d'olive... [Lire la suite]

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Tags : bouillon de poulet, bouquet garni, carottes, filet de porc, huile d'olive au citron de Menton, moutarde douce au citron de Menton, oignon, tomates pelées, vin blanc

29 juillet 2017

PAPILLOTES DE SAUMON AUX LEGUMES, HERBES ET CITRON

Une recette très light (ce qui n'est pas très fréquent sur mon blog, je le reconnais...), aux saveurs bien marquées, parfaite pour un repas du soir. PAPILLOTES DE SAUMON AUX LEGUMES, HERBES ET CITRON Pour 4 personnes Préparation : 15 mn Cuisson : 35 mn Ingrédients : - 4 pavés de saumon - 800 g de pommes de terre rattes - 2 petites courgettes - 4 oignons tiges - 1 gros citron jaune (de Menton si on peut !) - 4 cuillerées à soupe d'huile d'olive au citron de Menton - 8 brins de marjolaine - sel, poivre ... [Lire la suite]

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Tags : citron jaune, courgettes, huile d'olive au citron de Menton, marjolaine, oignons nouveaux, pommes de terre rattes, saumon frais

26 juillet 2017

SALADE DE RIZ ET QUINOA, MAIS, AVOCAT, TOMATES CERISE ET CITRON VERT

Une salade qui convient en cas de grosses chaleurs, fraîche, originale et complètement végétarienne, un délice ! SALADE DE RIZ ET QUINOA, MAIS, AVOCAT, TOMATES CERISE ET CITRON VERT Pour 2 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 15 mn Ingrédients : - 1 sachet de riz et quinoa (précuit à la vapeur) de 220 g - 1 petite boîte de maïs bio ou 1 épi de maïs bio - 8 de tomates cerise - 1 gros avocat mûr à point - 2 citrons verts bio - huile d'olive au citron de Menton - 8 brins de coriandre - sel, poivre du... [Lire la suite]

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Tags : avocat, citron vert, coriandre, huile d'olive au citron de Menton, maïs, quinoa, riz basmati, tomates cerise

06 juillet 2017

SALADE MELEE LEGUMINEUSES ET LEGUMES

Une salade très originale et vraiment fraîche, totalement végétarienne, idéale par les chaleurs actuelles. SALADE MELEE LEGUMINEUSES ET LEGUMES Pour 4 personnes Préparation : 30 mn Cuisson : 30 mn Ingrédients : - 400 g de haricots verts frais (ou surgelés quand on est hors saison) - 250 g de lentilles corail - 400 g de haricots blancs en conserve - 2 oignons blancs nouveaux avec tige - ½ citron bio - 1 feuille de laurier - 2 branches de thym - 100 g de feta (ou de brousse) - 2 cuillerées... [Lire la suite]

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Tags : citron jaune, feta, haricots blancs, haricots verts, huile d'olive au citron de Menton, laurier, lentilles corail, moutarde, oignons blancs, thym, vinaigre

03 juillet 2017

SALADE TIEDE DE TORTELLINI AU CHEVRE

Une salade tiède de tortellini farcis, çà vous dit ? Un plat végétarien très complet. SALADE TIEDE DE TORTELLINI AU CHEVRE Pour 4 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 5 mn Ingrédients : - 750 g de tortellini ricotta & épinards (3 paquets) - 1 poignée de feuilles de batavia rouge - 12 pétales de tomates séchées à l'huile - 1 bûche de chèvre - 80 g d'olives kalamata - 3 cuillerées d'huile d'olive au citron de Menton - 1 cuillerée à soupe de vinaigre de cidre - sel, poivre du moulin ... [Lire la suite]

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Tags : batavia rouge, bûche de chèvre, huile d'olive au citron de Menton, olives Kalamata, tomates séchées, tortellini, vinaigre de cidre

25 juin 2017

CALAMARS A LA ROMAINE SAUCE A L'ANETH

Servis en tapas, c'est délicieux ! Bon, çà sent un peu la friture pendant la cuisson mais en ce moment avec tout ouvert, çà ne dure pas... En tous cas, agrémentés de cette petite sauce et bien croustillants, ces beignets sont un délice ! CALAMARS A LA ROMAINE SAUCE A L'ANETH Pour 4 personnes Préparation : 20 mn Repos : 1 h Cuisson : 20 mn Ingrédients : - 600 g d'anneaux de calamars (encornets) - 2 œufs - 150 g de farine - 50 g de maïzena - 30 cl d'eau gazeuse bien froide - 1 litre d'huile... [Lire la suite]

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Tags : aneth, anneaux de calamars, citron jaune, eau gazeuse, farine, huile d'arachide, huile d'olive au citron de Menton, maïzena, oeufs, radis noir, yaourt à la grecque

15 juin 2017

SALADE DE FARFALLES AUX CREVETTES

Une excellente salade d'été, toute fraîche... SALADE DE FARFALLES AUX CREVETTES Pour 4 personnes Préparation : 25 mn Cuisson : 15 mn Ingrédients : - 400 g de farfalles - 400 g de grosses crevettes roses - 200 g de tomates cerise - 12 radis rouges - 2 avocats - 1 pamplemousse rose - 1 citron - 1 yaourt grec - 12 brins de ciboulette - huile d'olive au citron de Menton - sel, poivre du moulin Réalisation : * Porter une grande casserole d’eau salée à ébullition. Y plonger les pâtes... [Lire la suite]

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Tags : avocats, ciboulette, citron jaune, crevettes roses, farfalles, huile d'olive au citron de Menton, pamplemousse rose, radis, tomates cerise, yaourt à la grecque

13 juin 2017

TAJINE DE LAPIN AUX OLIVES ET CITRONS CONFITS

Un plat qui parfume la maison avant de séduire les papilles... Un délice ! Recette trouvée dans un numéro de Cuisine Actuelle de 2015... TAJINE DE LAPIN AUX OLIVES ET CITRONS CONFITS Pour 5 personnes Préparation : 35 mn Cuisson : 55 mn Ingrédients : - 15 demi-râbles de lapin - 2 oignons - 3 gousses d'ail - 6 brins de persil plat - 6 cuillerées à soupe d'olives niçoises - 2 citrons de Menton confits au sel - 1 citron bio - 3 cuillerées à soupe d'huile d'olive au citron de Menton - 6 gousses de cardamome - 2... [Lire la suite]