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" Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! "
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MESSAGE DE BIENVENUE

Bienvenue sur mon blog ! Je vous souhaite bonne visite parmi mes recettes simples et de tous les jours, proches de mes origines ou propices au voyage, destinées à nourrir les bouches familiales... J'essaie de cuisiner en relation avec les saisons et de privilégier les produits de destinations proches chaque fois que c'est possible. 
Mon but étant de partager, n'hésitez pas à me laisser un petit commentaire !
Abonnez-vous, vous recevrez ainsi directement la recette du jour !...
Si vous réalisez une de mes recettes ce dont je serais heureuse et flattée,  envoyez moi une photo de vos réalisations je me ferai un plaisir de vous mettre à l'honneur !
Béatrice

huile d'olive au citron de menton
7 septembre 2023

TARTINES DE LA MEDITERRANEE TOMATES CONFITES, ANCHOIS, BURRATA, OLIVES ET BASILIC

TARTINES DE LA MEDITERRANEE TOMATES CONFITES, ANCHOIS, BURRATA, OLIVES ET BASILIC
Une cueillette de tomates cerise et de basilic dans le jardin, et hop ! ainsi naît l'envie d'une tartine aux saveurs de la Méditerranée... Aussitôt récoltés, aussitôt cuisinés, ces bons produits ont fait l'objet du repas d'un midi... Et là, l'appétit...
Posté par bealambert à 23:40 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: fleur de sel,  huile d'olive au citron de Menton,  huile d'olive au citron de Menton en spray,  tomates cerise bio,  basilic bio,  ail bio,  piment d’Espelette,  thym bio,  burrata au basilic,  filets d'anchois à l'huile,  olives noires kalamata,  pain ciabatta,  poivre du moulin

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9 juillet 2023

PECHES ROTIES AU MIEL DE CITRON DE MENTON ET A LA VERVEINE CITRONNELLE

PECHES ROTIES AU MIEL DE CITRON DE MENTON ET A LA VERVEINE CITRONNELLE
C'est la pleine saison des fruits, ils sont gorgés de soleil cette année et il faut en profiter ! Alliées au délice de miel au citron de Menton et à la verveine citronnelle, ces pêches blanches expriment tout leur parfum... Je mange très peu depuis que...
Posté par bealambert à 23:36 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: beurre,  huile d'olive au citron de Menton,  délice de miel au citron de Menton,  pêches blanches,  verveine citronnelle bio

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19 avril 2023

PESTO A L'AIL DES OURS... (DU JARDIN !)

PESTO A L'AIL DES OURS... (DU JARDIN !)
Depuis que j'ai planté de l'ail des ours dans mon jardin il y a trois ans, j'ai eu la chance qu'il s'acclimate bien et je peux maintenant faire quelques recettes sans courir les bois ! J'ai refait du pesto en variant légèrement la recette. Un régal !...
Posté par bealambert à 23:05 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: pignons de pin,  poudre d'amandes,  fleur de sel,  huile d'olive au citron de Menton,  parmesan râpé,  ail des ours bio,  jus de citron bio,  pecorino râpé

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8 décembre 2022

TAJINE DE BOULETTES DE SARDINES

TAJINE DE BOULETTES DE SARDINES
Un lot de sardines fraîches proposé en poissonnerie qui m'a donné une envie de plat ensoleillé ! Avec les pommes de terre du panier de la semaine, nous avons pu déguster ce plat aux saveurs méditerranéennes et nous nous sommes régalés... TAJINE DE BOULETTES...
Posté par bealambert à 23:31 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: paprika,  huile d'olive au citron de Menton,  tajine,  ail bio,  oignon bio,  coriandre bio,  persil plat bio,  jus de citron de Menton,  cumin en poudre,  curcuma en poudre,  sardines fraîches,  riz cuit,  tomates entières pelées bio

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18 mai 2022

BROCHETTES DE POULET AU MIEL ET SOJA, SALSA FRAISES & TOMATES, EPICES TANDOORI... A LA PLANCHA

BROCHETTES DE POULET AU MIEL ET SOJA, SALSA FRAISES & TOMATES, EPICES TANDOORI... A LA PLANCHA
Il fait si beau et chaud en ce moment qu'on ne peut passer à côté des planchas ou des barbecues ! Pour cette recette simple et parfumée de brochettes de poulet (sans légumes sur les brochettes), j'ai craqué pour la sauce ! Une délicate alliance entre...
Posté par bealambert à 23:12 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: épices tandoori,  vinaigre de cidre,  huile d'olive au citron de Menton,  fraises gariguette,  miel au citron de Menton,  échalote bio,  piment doux,  cuisses et pilons de poulet fermier bio,  sauce soja bio,  pulpe de tomates bio

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29 avril 2022

SALADE D'ASPERGES VERTES, TOMATES CERISE, FRAISES ET FETA

SALADE D'ASPERGES VERTES, TOMATES CERISE, FRAISES ET FETA
De la fraîcheur et des saveurs marquées et variées qui s'accordent très bien dans cette salade vitaminée et tonique... SALADE D'ASPERGES VERTES, TOMATES CERISE, FRAISES ET FETA Pour 4 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 7 mn pour les asperges vertes...
Posté par bealambert à 23:28 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: pignons de pin,  asperges vertes,  vinaigre de framboise,  huile d'olive au citron de Menton,  citron jaune de Menton,  fraises gariguette,  feta bio,  tomates cerise en grappes (bio),  basilic bio,  élixir au balsamique de Modène et citron de Menton

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21 février 2022

CUISSES DE POULET ROTI AUX ORANGES, BUTTERNUT ET ROMARIN

CUISSES DE POULET ROTI AUX ORANGES, BUTTERNUT ET ROMARIN
Nous sommes au coeur de l'hiver et c'est la pleine saison des agrumes. J'ai mis des oranges et quelques produits de mon partenaire "AU PAYS DU CITRON" dans cette recette de poulet chatoyante, odorante et parfumée. A cela, j'ai ajouté une courge butternut...
Posté par bealambert à 23:41 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: huile d'olive au citron de Menton,  huile d'olive au citron de Menton en spray,  oranges bio,  ail bio,  courge butternut bio,  jus de citron de Menton en spray,  gingembre frais,  romarin bio,  cuisses et pilons de poulet fermier bio

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10 mai 2021

VERRINES DE TRUITE FUMEE, CONCOMBRE ET AIL DES OURS

VERRINES DE TRUITE FUMEE, CONCOMBRE ET AIL DES OURS
Et voici l'entrée réalisée pour le repas d'anniversaire de mon "petit dernier", repas à l'envers comme annoncé... J'ai emprunté cette idée à mon amie NICOLE PASSIONS qui réalise des recettes superbes. L'ail des ours pousse dans mon jardin comme je l'ai...
Posté par bealambert à 23:23 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: crème fraîche liquide,  huile d'olive au citron de Menton,  citron jaune de Menton,  concombre bio,  ail des ours bio,  perles de jus de citron de Menton,  truite fumée bio,  mini blinis

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27 mars 2021

COTES DE VEAU DE VEAU DU SEGALA AUX DEUX CITRONS DE MENTON,POMMES FRUITS ET POMMES GRENAILLE, SIROP D'ERABLE

COTES DE VEAU DE VEAU DU SEGALA AUX DEUX CITRONS DE MENTON,POMMES FRUITS ET POMMES GRENAILLE, SIROP D'ERABLE
Avec les beaux citrons de Menton reçus cette semaine, j'ai eu envie de faire cette recette fraîche et parfumée que je lorgnais du coin de l'oeil depuis un moment... Je n'avais jamais cuisiné ces exceptionnelles côtes de veau mais je dois dire que cela...
Posté par bealambert à 23:25 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: pommes,  sirop d'érable,  piment d'espelette,  huile d'olive au citron de Menton,  oignons rouges,  citrons jaunes de Menton,  ail bio,  thym bio,  citron confit au sel de Menton,  côtes de veau d'Aveyron et du Ségala,  pommes de terre grenaille bio

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23 mars 2021

SALADE DE CONCOMBRE AU YAOURT GREC ET A LA CIBOULETTE

SALADE DE CONCOMBRE AU YAOURT GREC ET A LA CIBOULETTE
Je fais très souvent du tzatziki "SUPER" TZATZIKI COMME EN GRECE, TZATZIKI CLASSIQUE A LA MODE GRECQUE, TZATZIKI AUX CREVETTES ET A LA FETA , (CLIC sur les intitulés si vous le souhaitez), c'est une valeur sûre chez nous... Aujourd'hui, je renoue avec...
Posté par bealambert à 23:51 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: oignon rouge,  yaourt à la grecque,  huile d'olive au citron de Menton,  vinaigre blanc au citron de Menton,  concombre bio,  ciboulette bio

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" Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! "
  • Passionnée de cuisine, gourmande, "gourmette", mère de famille nombreuse, instit./directrice en ZEP pendant plus de trente ans dont quinze passés en mater. à travailler sur les cinq sens, je profite de la retraite pour tester et transmettre! Suivez-moi !
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