23 août 2019

PETITS CLAFOUTIS AUX PETITS POIS, BOURSIN ET JAMBON

J'ai fait ces clafoutis aux légumes de saison pour accompagner une plancha de ribs et de saucisses. C'était juste parfait ! Consommés tièdes, ils se sont parfaitement substitués aux légumes... Et ils sont vite faits avec peu d'ingrédients... PETITS CLAFOUTIS AUX PETITS POIS, BOURSIN ET JAMBON Pour 4 personnes Préparation : 5 mn Cuisson : 25 mn Ingrédients : - 200 g de petits pois frais écossés ou surgelés - 200 g de jambon à l’os ou de jambonneau - 4 œufs bio - 1 pot de fromage frais ail et fines herbes... [Lire la suite]
Posté par bealambert à 19:09 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,

02 septembre 2018

CROQUE MONSIEUR A L'AMERICAINE

Mes ados sont friands de croque monsieur et c'est toujours un carton plein lorsque je leur en propose. J'ai vu cette recette sur le site de Chefclub et j'ai aimé l'habillage qui gardait jalousement tout ce que nous connaissons dans un croque classique... Gagné ! Ils ont adoré ! CROQUE MONSIEUR A L'AMERICAINE Pour 4 personnes Préparation : 15 mn Cuisson : 25 mn Ingrédients : - 12 tranches de pain de mie sans croûte - 50 g de béchamel - 4 tranches de jambon blanc ou de poulet - 4 œufs - 100 g d'emmental râpé ... [Lire la suite]
Posté par bealambert à 23:14 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
03 juin 2016

MA SALADE FOURRE-TOUT

On regarde dans le réfrigérateur, dans le placard, dans le panier des fruits et légumes et çà donne...çà ! MA SALADE FOURRE-TOUT   Pour 4 personnes Préparation : 15 mn Cuisson : 10 mn Ingrédients :  - 150 g d'entame de jambon - 1 petite boîte de maïs en grains - 2 avocats - 2 tomates - 1 grosse carotte - 2 œufs - 4 tomates cerise - 6 radis roses Pour la sauce : - 1 cuillerée à café de moutarde forte - 1 cuillerée à soupe de jus de citron - 1 yaourt brassé - 4 cuillerées à soupe d’huile de... [Lire la suite]
10 février 2016

PAIN PARTYFLETTE

Elle court , elle court cette recette, et je me suis dit que cela plairait à mes ados toujours affamés !  PAIN PARTYFLETTE Pour 4 personnes Préparation : 30 mn Cuisson : 15 mn Ingrédients : - 1 pain de campagne rond d'environ 600 g - 600 g de pommes de terre - 2 oignons - 2 grosses cuillerées à soupe de crème fraîche épaisse - 1 Reblochon de 400 g - 5 tranches de jambon - 2 pincées de noix de muscade - sel & poivre Réalisation : * Pour commencer, laver les pommes de terre et les couper en très... [Lire la suite]
05 janvier 2016

SALADE VERTE, VITELOTTES ET OEUFS MOLLETS

Une idée qui a germé avec le pain qui restait d'un repas et des vitelottes qui avaient servi à des toasts. Chemin faisant, je suis arrivée à cette salade... Et comme nous aimons beaucoup les oeufs mollets, ce fut une salade très bien accueillie... SALADE VERTE, VITELOTTES ET OEUFS MOLLETS Pour 4 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 25 mn + 6 mn + 6 mn Ingrédients : - 800 g de pommes de terre vitelotte - 5 tranches de jambon blanc aux herbes - 12 tomates cerise - 3 poignées de jeunes pousses de salade - 6 œufs... [Lire la suite]
24 octobre 2015

QUICHE VOSGIENNE GOURMANDE

Mes affamés à la maison préfèrent toujours "les plus" ! Alors allons-y pour une tarte vosgienne qui va cumuler charcuterie ET fromage, et soyons fous, deux charcuteries et deux fromages pour mes gourmands !!! QUICHE VOSGIENNE GOURMANDE Rappel :  Selon la tradition lorraine, une quiche est une tarte salée composée d’une pâte brisée garnie d’un appareil, appelé migaine, et de lardons fumés. La migaine est constituée d’œufs et de crème fraîche. Deux autres variétés de quiches nous viennent de... [Lire la suite]
Posté par bealambert à 13:30 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , ,

01 juillet 2015

SALADE DE TORSETTES, JAMBON, PETITS POIS, SAUCE A MA MODE

Une salade toute fraîche par cette grande chaleur. Quelques minutes de cuisson pour les pâtes et les petits pois, et le reste n'est affaire que d'un peu de temps. On se régale et on se rafraîchit ! SALADE DE TORSETTES, JAMBON, PETITS POIS, SAUCE A MA MODE Pour 4 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 10 mn + 5 mn Ingrédients : - 400 g de torsettes - 200 g de jambon blanc (morceau d'entame) - 150 g de petits pois surgelés - 8 cuillerées à soupe de mayonnaise maison (clic) - 100 g de fromage frais... [Lire la suite]
Posté par bealambert à 23:54 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
23 juin 2015

GALETTES COMPLETES

De véritables galettes bretonnes rapportées de Bretagne par un ami... Il n'y avait plus qu'à les garnir... Un régal ! GALETTES COMPLETES GALETTE COMPLETE DE LA TERRE Ingrédients pour une galette : - 1 galette de blé noir (sarrasin) - 1 tranche de jambon coupée en deux - 50 g d'emmental râpé - 1 œuf - 1 bon morceau de beurre Réalisation : * Beurrer généreusement les deux côtés de la galette et déposer sur une face de l'emmental râpé, le jambon en haut et en bas, puis casser un œuf au centre de la... [Lire la suite]
Posté par bealambert à 23:20 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
11 juin 2015

SALADE 7 ETAGES

Elle a couru sur les blogs, je m'en empare... UN DELICE, surtout avec ce temps chaud ! SALADE 7 ETAGES Pour 4 personnes Préparation : 30 mn Cuisson : 10 mn Ingrédients : - feuilles de laitue émincées ou mélange - 250 g de petits pois surgelés - 1 oignon rouge émincé en lamelles très fines (ou avec le turbo tup) - 20 cl de mayonnaise maison - 6 œufs durs - 6 tranches de jambon blanc - 250 g de cheddar râpé Réalisation : * Commencer par faire cuire les œufs 10 minutes dans un grand volume d'eau... [Lire la suite]
Posté par bealambert à 23:55 - - Commentaires [17] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
16 mai 2015

RONDELLES DE CONCOMBRE FARCIES

Vite fait, bien fait ! Et délicieux ... RONDELLES DE CONCOMBRE FARCIES Pour 4 personnes Préparation : 15 mn Cuisson : 0 mn Ingrédients : - 1 concombre - 75 g d'allumettes de jambon - 150g de fromage frais - 1 échalote - 8 brins de ciboulette - sel et poivre Réalisation : * Eplucher le concombre à l'aide d'un économe une fois sur deux. Le couper en rondelles épaisses de 2 cm, creuser un peu le centre de chaque rondelle. Saler légèrement et réserver sur du papier absorbant. * Eplucher et hacher l'échalote,... [Lire la suite]
Posté par bealambert à 23:50 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , ,