16 juillet 2021
SALADE DE FEVES FRAICHES A L'EMINCE DE JAMBON DE PARME CROUSTILLANT, CHEVRE FRAIS ET MARJOLAINE
Des fèves encore dans le panier de l'AMAP et cette fois une petite salade très fraîche et originale...
SALADE DE FEVES FRAICHES A L'EMINCE DE JAMBON DE PARME CROUSTILLANT, CHEVRE FRAIS ET MARJOLAINE
Pour 4 personnes
Préparation : 1 h
Cuisson : 8 mn
Ingrédients :
- 400 g de fèves fraîches bio (ou surgelées hors saison ou si l'on manque de courage...)
- 6 tranches fines de jambon de Parme
- 150 g de fromage de chèvre fais (petit Chavroux)
- 1 cube de bouillon de légumes bio
- 1/2... [Lire la suite]06 décembre 2015
POIRES AU GORGONZOLA, NOIX ET JAMBON CRU
Des amuse-bouche pleins de saveurs pour les amateurs de sucré/salé... Ils pourront trouver leur place sur une table de fête...
POIRES AU GORGONZOLA, NOIX ET JAMBON CRU
Pour 4 personnes
Préparation : 30 mn
Cuisson : 20 mn en tout
Ingrédients :
- 2 poires (comice)
- 4 tranches de jambon cru italien très fines
- 100 g de gorgonzola
- 20 g de beurre
- noix
Réalisation :
* Peler et épépiner les poires. Les couper en deux et les évider en creusant un peu.
* Les plonger dans une casserole d'eau... [Lire la suite]02 mai 2014
ROULÉS DE BREBIS EN ROBE DE PARME
Ces petits antipasti italiens sont très réputés, ils portent aussi le nom d' INVOLTINI.
ROULÉS DE BREBIS EN ROBE DE PARME
Pour 8 personnes
Préparation : 15 mn
Cuisson : 0 mn
Ingrédients :
- 10 tranches de jambon de parme
- 200 g de fromage de brebis ou de chèvre
- 1 cuillerée à soupe de basilic haché
- 1 cuillerée à soupe de menthe hachée
- 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive
- vinaigre balsamique selon les goûts
- sel, poivre
Réalisation :
* Couper le fromage de brebis en petits... [Lire la suite]
