lait de coco - " Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! "

MESSAGE DE BIENVENUE

Bienvenue sur mon blog ! Je vous souhaite bonne visite parmi mes recettes simples et de tous les jours, proches de mes origines ou propices au voyage, destinées à nourrir les bouches familiales... J'essaie de cuisiner en relation avec les saisons et de privilégier les produits de destinations proches chaque fois que c'est possible.
Mon but étant de partager, n'hésitez pas à me laisser un petit commentaire !
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Si vous réalisez une de mes recettes ce dont je serais heureuse et flattée, envoyez moi une photo de vos réalisations je me ferai un plaisir de vous mettre à l'honneur !
Béatrice

lait de coco

20 septembre 2022

SOUPE VELOUTEE AUX LENTILLES CORAIL, TOMATES, LAIT DE COCO, EPICES ET CORIANDRE

Les beaux légumes du panier de la semaine et du jardin m'ont incitée à préparer cette soupe bienvenue par ces soirées un peu fraîches en ce moment... Beaucoup d'épices, nous sommes des "afficionados", si ce n'est pas votre goût, ne les utilisez pas mais...

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Tags: lait de coco, curry, céleri branche, tomates cerise bio, ail bio, oignons bio, bouillon de légumes bio, lentilles corail bio, gingembre frais, tomates rouges bio, piment d'Espelette bio

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6 février 2022

POULET AU RIZ ET PETITS POIS, LAIT DE COCO, CURCUMA, AIL, OIGNON ET POIVRON

Une recette délicieuse et simple qui s'apparente un peu à un riz byriani. Des odeurs ennivrantes, des saveurs excitantes et des couleurs chatoyantes pour ce plat. On y va ? POULET AU RIZ ET PETITS POIS, LAIT DE COCO, CURCUMA, AIL, OIGNON ET POIVRON Pour...

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Tags: lait de coco, citron vert, cannelle en bâton, citron de Menton, piment oiseau, ail bio, poivron rouge bio, oignon bio, coriandre bio, gingembre frais, petits pois bio, filets de poulet bio, curcuma en poudre, huile bio, riz basmati bio

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20 janvier 2021

CURRY DE POULET EPICES DOUCES ET FRUITS

Une fois de plus, je précise que nous apprécions terriblement cette cuisine ! Ce plat, simple et rapide à faire, parfume agréablement la maison et réjouit ensuite les papilles ! Les fruits sont un véritable plus... CURRY DE POULET EPICES DOUCES ET FRUITS...

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Tags: pomme, lait de coco, citron vert, pulpe de tomates, banane, huile d'arachide, riz basmati, fruits secs, blancs de poulet, cannelle en poudre, oignon bio, bouillon de poulet bio, coriandre bio, gingembre frais, muscade en poudre, curry korma

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5 février 2020

SOUPE A LA COURGE MUSQUEE SUCRINE DU BERRY, A LA CAROTTE, A LA POMME ET AU LAIT DE COCO

Une soupe délicieuse que la courge sucrine du Berry parfume à merveille et sucre agréablement et à laquelle les pommes apportent une petite acidité et une fraîcheur très appréciables ! SOUPE A LA COURGE MUSQUEE SUCRINE DU BERRY, A LA CAROTTE, A LA POMME...

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Tags: gingembre, cumin, lait de coco, pommes, curcuma, huile d'olive, coriandre en poudre, curry madras, carottes bio, oignon bio, bouillon de légumes bio, courge musquée sucrine du Berry bio, pommes de terre bio

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15 décembre 2019

CURRY DE POULET AUX EPICES ET A LA POMME GOLDEN DU LIMOUSIN, PULPE DE TOMATES ET POMMES DE TERRE

Un curry que j'ai réalisé en adaptant deux recettes faites précédemment. Nous aimons beaucoup les plats à base de curry déjà pour le parfum qu'ils dégagent dans la maison lors de la cuisson... Et à la dégustation, ils nous emmènent en voyage avec leurs...

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Tags: muscade, gingembre, lait de coco, citron vert, pommes de terre, huile, pulpe de tomates, blancs de poulet, oignon blanc, cannelle en poudre, curry madras, pomme golden du Limousin AOP, bouillon de poulet bio

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26 novembre 2019

COTES DE PORC, CAROTTES ET POMMES DE TERRE AU CURRY DOUX

Des légumes doucement mijotés, accompagnés d'une viande toute simple qui se fond dans le décor... Et au final un plat coloré aux saveurs relevées et à la texture douce... COTES DE PORC , CAROTTES ET POMMES DE TERRE AU CURRY DOUX Pour 4 personnes Préparation...

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Tags: coriandre, gingembre, lait de coco, huile d'arachide, pâte de curry, tomates concassées, côtes de porc, carottes bio, ail bio, oignon bio, pommes de terre bio

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2 septembre 2019

CURRY DE GROSSES CREVETTES AUX MIRABELLES DE LORRAINE

La période des mirabelles bat son plein ! Et ces petites boules d'or se ma rient particulièrement bien avec des fruits de mer ou d es viandes blanches ! L'alliance du sucré et du salé leur va particulièrement bien... Un bon exemple avec ce mariage entre...

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Tags: mirabelles, coriandre, gingembre, lait de coco, crevettes roses, oignons, huile d'arachide, pâte de curry, tomates

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7 août 2019

FILET DE LIEU NOIR AU CURRY JAUNE, LAIT DE COCO ET LEGUMES

Un délicieux curry, très parfumé pour napper ces filets de lieu noir (appelé aussi colin noir ou églefin noir). Cet excellent poisson est économique et ne présente pas d'arêtes ce qui est parfait pour les enfants. FILET DE LIEU NOIR AU CURRY JAUNE, LAIT...

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Tags: coriandre, gingembre, lait de coco, curcuma, pommes de terre, jus de citron, citronnelle, graines de fenouil, piment rouge, miel d'acacia, curry madras, courgettes bio, échalote bio, lieu noir (colin, églefin), poivre timut

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31 juillet 2019

POULET AU CURRY, TOMATES ET LAIT DE COCO

Un excellent curry qui a enchanté nos sens par son odeur et son goût... POULET AU CURRY, TOMATES ET LAIT DE COCO Pour 6 personnes Préparation : 15 mn Cuisson : 30 mn Ingrédients : - 2 oignons - 3 tomates marmande bien mûres - 6 beaux filets de poulet...

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Tags: coriandre, gingembre, cannelle, lait de coco, huile, oignons, pâte de curry, blancs de poulet, tomates, tomates pelées, citron vert bio

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26 mars 2019

DOUCEUR DE CABILLAUD AU LAIT DE COCO

Le cabillaud, nous aimons beaucoup et j'en cuisine assez souvent. Mais je ne l'avais jamais préparé et entouré de ce bain de douceur encore... Nous avons beaucoup aimé, même sans les amandes que j'ai oubliées au dernier moment... DOUCEUR DE CABILLAUD...

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Tags: oignon, ail, coriandre, gingembre, lait de coco, citron vert, cabillaud, riz, huile, citronnelle, poivron rouge, amandes entières mondées, piment oiseau

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