lapin - " Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! "

MESSAGE DE BIENVENUE

Bienvenue sur mon blog ! Je vous souhaite bonne visite parmi mes recettes simples et de tous les jours, proches de mes origines ou propices au voyage, destinées à nourrir les bouches familiales... J'essaie de cuisiner en relation avec les saisons et de privilégier les produits de destinations proches chaque fois que c'est possible.
Mon but étant de partager, n'hésitez pas à me laisser un petit commentaire !
Abonnez-vous, vous recevrez ainsi directement la recette du jour !...
Si vous réalisez une de mes recettes ce dont je serais heureuse et flattée, envoyez moi une photo de vos réalisations je me ferai un plaisir de vous mettre à l'honneur !
Béatrice

lapin

19 mars 2019

RABLES DE LAPIN AU CIDRE ET AU POIVRE LONG

Je venais d'acheter du poivre long ( le poivre long est originaire d'Indonésie et se présente sous forme de chaton de noisetier brun, sa saveur est assez douce, chaude et fruitée) quand je suis tombée sur cette recette (Cuisine Actuelle n° 338 de Février...

Posté par bealambert à 11:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coriandre, crème fraîche, échalote, beurre, huile, lapin, cidre, poivre long de Kampot

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

22 octobre 2018

LAPIN A LA TOMATE ET AUX HERBES

Les tomates viennent encore de France, elles ont bon goût avec cette magnifique arrière saison, il faut en profiter ! Ce lapin a adoré leur compagnie et celle des herbes fraîches et il a ravi nos papilles ! LAPIN A LA TOMATE ET AUX HERBES Pour 4 personnes...

Posté par bealambert à 23:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignon, ail, bouquet garni, champignons de Paris, lapin, citron jaune bio, tomates torino

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

26 avril 2018

MIJOTE DE LAPIN TOUT CITRON

Un pur délice, très bien équilibré, qui laisse apparaître le parfum constant du citron sans acidité ou amertume cependant. Un bonheur à l'état pur, très apprécié par mes convives. MIJOTE DE LAPIN TOUT CITRON Pour 4 à 6 personnes Préparation : 30 mn Cuisson...

Posté par bealambert à 23:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignon, ail, coriandre, lapin, huile d'olive au citron de Menton, citron jaune de Menton, citrons de Menton confits au sel, moutarde à l'ancienne au citron de Menton, délice de miel aux trois agrumes

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

18 janvier 2018

CURRY DE LAPIN A LA POMME

Le lapin aussi se déguste en curry ! Délicieux... Et avec de la pomme pour le rendre onctueux, c'est une merveille... CURRY DE LAPIN A LA POMME Pour 4 personnes Préparation : 30 mn Cuisson : 1 h Ingrédients : - 4 râbles de lapin - 4 cuisses de lapin -...

Posté par bealambert à 13:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, coriandre, lait de coco, curry, oignons, lapin, huile d'olive au citron de Menton, yaourt brassé, pommes du Limousin AOP

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

13 juin 2017

TAJINE DE LAPIN AUX OLIVES ET CITRONS CONFITS

Un plat qui parfume la maison avant de séduire les papilles... Un délice ! Recette trouvée dans un numéro de Cuisine Actuelle de 2015... TAJINE DE LAPIN AUX OLIVES ET CITRONS CONFITS Pour 5 personnes Préparation : 35 mn Cuisson : 55 mn Ingrédients : -...

Posté par bealambert à 20:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, persil, cumin, citron jaune, olives noires, cannelle en bâton, oignons, lapin, semoule, huile d'olive au citron de Menton, cardamome verte, citrons de Menton confits au sel, coriandre en poudre

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

24 mars 2017

RABLES DE LAPIN A LA TAPENADE NOIRE ET AU LARD

Le lard fumé, la tapenade et le romarin donnent aux râbles de lapin un moelleux et un parfum exceptionnels. Accompagnés de pommes de terre et d'ail en chemise c'est un régal ! RABLES DE LAPIN A LA TAPENADE NOIRE, AU LARD ET AU ROMARIN Pour 4 personnes...

Posté par bealambert à 23:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, romarin, lapin, rattes du Touquet, spray à l'huile d'olive au citron de Menton, tapenade noire au citron de Menton, poitrine fumée

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

28 septembre 2016

RABLES ET FOIES DE LAPIN FACON PROVENCALE

Cette recette est un concentré de saveurs méridionales ! La viande de lapin reste tendre et se parfume en cours de cuisson. Un bonheur ! N'hésitez pas comme moi à ajouter les foies, c'est encore meilleur... RABLES ET FOIES DE LAPIN FACON PROVENCALE Pour...

Posté par bealambert à 11:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, olives, romarin, laurier, thym, coulis de tomates, farine, pulpe de tomates, oignons, huile d'olive, poivron vert, lapin, marjolaine, poivron rouge

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

24 avril 2016

RABLES DE LAPIN AU SPECK

Une recette (extraite du CUISINE ACTUELLE de Mai 2016), à base de lapin, facile, rapide et qui enchantera tous les amateurs de citron, de sauge et d'olives (le goût est assez prononcé...). RABLES DE LAPIN AU SPECK Pour 4 à 6 personnes Préparation : 20...

Posté par bealambert à 23:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, vin blanc, sauge, lapin, speck, huile d'olive au citron de Menton, citron jaune de Menton, olives noires au citron de Menton, pommes de terre rattes