17 janvier 2022

PAVE DE CABILLAUD AU LARD, LEGUMES D'HIVER

C'est à nouveau une recette de Cyril Lignac qui m'a beaucoup tentée (j'ai ajouté les carottes violettes qui ont donné un effet magnifique !). Et je n'ai pas été déçue ! C'est excellent, plein de saveurs, et de plus, coloré, donc bon pour le moral ! PAVE DE CABILLAUD AU LARD, LEGUMES D'HIVER   Pour 4 personnes Préparation : 30 mn Cuisson : 15 mn Ingrédients : - 1 morceau de dos de cabillaud de 600 g - 25 g + 15 g de beurre demi-sel - 1 morceau de lard paysan (400 g environ) - 6 carottes fanes orange bio - 4 carottes... [Lire la suite]