lardons - " Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! "

MESSAGE DE BIENVENUE

Bienvenue sur mon blog ! Je vous souhaite bonne visite parmi mes recettes simples et de tous les jours, proches de mes origines ou propices au voyage, destinées à nourrir les bouches familiales... J'essaie de cuisiner en relation avec les saisons et de privilégier les produits de destinations proches chaque fois que c'est possible.
Mon but étant de partager, n'hésitez pas à me laisser un petit commentaire !
Abonnez-vous, vous recevrez ainsi directement la recette du jour !...
Si vous réalisez une de mes recettes ce dont je serais heureuse et flattée, envoyez moi une photo de vos réalisations je me ferai un plaisir de vous mettre à l'honneur !
Béatrice

lardons

10 janvier 2022

CHAPON FARCI AU FOIE GRAS ET AUX NOIX

Je suis extrêmement en retard pour passer mes recettes ! Je vous fais toutes mes excuses... Cette recette de chapon, simple et succulente, pour clôturer le dossier des plats de fêtes, elle sera bienvenue l'année prochaine ! Et je vais tenter de mettre...

Posté par bealambert à 23:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beurre, lardons, chapelure, cognac, lard, noix de muscade, foie gras de canard cru, chapon, œuf bio, échalotes bio, bouillon de poulet bio, crème fraîche épaisse bio, échine de porc, cerneaux de noix

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15 avril 2020

MUG CAKE LARDONS CHEDDAR

Depuis quelques jours, j'essaie de trouver dans mon blog des recettes simples, sans four et avec peu de matériel culinaire pour un de mes fils (confiné comme tout le monde) et en demande de petits plats... Je lui en ai communiqué quelques unes et aujourd'hui...

Posté par bealambert à 23:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lardons, crème fraîche liquide, huile d'olive, cheddar, levure chimique, œuf bio, farine bio

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12 août 2019

QUICHE CRESSONNIERE

Après la dégustation du cresson de Méréville cru en salade avant-hier, voici une façon de le consommer cuit (je n'ai pas voulu faire la traditionnelle soupe au cresson en plein été...). Une quiche savoureuse où l'on retrouve du fromage de chèvre, frais...

Posté par bealambert à 23:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignon, moutarde, fromage de chèvre frais, beurre, lardons, pâte brisée, crème fraîche épaisse, quiche, cresson, oeufs bio

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11 août 2019

PATISSON FARCI AUX RAVIOLES DU DAUPHINE, THYM ET COMTE

Un de mes fils m'a rapporté un joli pâtisson entre autres légumes bio. Je ne savais pas trop comment le cuisiner... J'ai cherché des recettes et après en avoir retenu trois, j'ai fait un petit mix... et voilà ! Un pur délice ! Cette recette est toute...

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Tags: ail, comté, persil plat, lardons, colombo, crème fraîche liquide, huile d'olive, pâtisson, ravioles du Dauphiné

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9 août 2019

SALADE DE CRESSON DE MEREVILLE, CHEVRE SAINTE-MAURE, LARDONS ET NOIX

Une petite promenade dans le Gâtinais en Ile de France m'a conduite aux cressonnières de Méréville, capitale du cresson de la région. Plante herbacée, le cresson appartient à la famille des crucifères au même titre que le navet, les choux et la moutarde....

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Tags: noix, bûche de chèvre, lardons, vinaigre de framboise, huile de tournesol, cresson, oeufs bio

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12 juillet 2019

MUFFINS AUX LARDONS, BRIE, COMTE ET HERBES FRAICHES

Pour accompagner l'apéritif d'un repas entre copains j'ai entre autres préparé ces petits muffins. Excellents et copieux... MUFFINS AUX LARDONS, BRIE, COMTE ET HERBES FRAICHES Pour 6 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 20 mn Ingrédients : - 200 g...

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Tags: coriandre, ciboulette, comté, lardons, huile, farine, yaourt à la grecque, brie, levure chimique, oignons blancs tige

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17 juin 2019

PETITS POIS FRAIS AUX LARDONS ET MINI LEGUMES

Un étal avec une montagne de petits pois juste arrivés, gonflés et d'un vert brillant, il ne m'en faut pas plus pour craquer ! Et à côté un arrivage de mini légumes, hop mon plat était fait... Un pur délice, les petits pois frais sont un régal ! PETITS...

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Tags: beurre, laurier, thym, lardons, petits pois, huile d'olive, carottes, navets

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3 juin 2019

ROTI DE DINDONNEAU AU VIN BLANC ET A L’ESTRAGON

Une viande bien tendre très appréciée par mes ados ! Et une nouvelle recette, avec de l'estragon pour changer, qui donne un parfum très agréable à la viande ! ROTI DE DINDONNEAU AU VIN BLANC ET A L’ESTRAGON Pour 4 personnes Préparation : 20 mn Cuisson...

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Tags: beurre, vin blanc, lardons, estragon, huile de tournesol, dindonneau

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14 mai 2019

PAUPIETTES DE VEAU MODE GRAND-MERE

Dans le panier de l'AMAP de mon fiston, il y avait aussi des carottes et des pommes de terre dont j'ai voulu profiter de la fraîcheur... Je cuisine souvent les paupiettes à la tomate, aux olives vertes, mais là, j'ai profité de ces légumes pour faire...

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Tags: oignon, thym, vin blanc, lardons, origan, pommes de terre, champignons de Paris, crème fraîche épaisse, carottes, paupiettes de veau, moutarde aux épices

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2 décembre 2018

GRATIN DE POMMES DE TERRE AU MUNSTER

Pour changer un peu de la tartiflette, ce gratin au munster. Du caractère et de l'odeur mais finalement beaucoup de douceur en bouche... GRATIN DE POMMES DE TERRE AU MUNSTER Pour 4 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 50 mn en tout Ingrédients : -...

Posté par bealambert à 23:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beurre, vin blanc, lardons, pommes de terre, oignons, graines de cumin, munster

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