levure chimique : Tous les messages sur levure chimique - " Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! "

01 septembre 2022

COOKIES DE RENTREE AUX DEUX CHOCOLATS

Jour de rentrée en maternelle et en élémentaire aujourd'hui ! Jour qui me marque toujours beaucoup puisque c'était mon métier pendant 37 ans... Et maintenant c'est au tour de mes petits-enfants de vivre cette journée un peu à part ! La dernière est un bébé mais j'ai pensé très fort aux six autres et aussi à tous les enfants ! Et du coup, j'ai préparé cette recette pour le goûter du retour de l'école même si aujourd'hui, ce sont leurs deux oncles les plus jeunes qui vont en profiter ! Pensez à des goûters équilibrés avec des tartines... [Lire la suite]

Posté par bealambert à 17:42 - DOUCEURS... - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : beurre, cassonade, chocolat au lait, chocolat noir bio, farine bio T45, fleur de sel, levure chimique, sucre bio, sucre vanillé, œuf bio

30 août 2022

GATEAU EPICE AUX FRUITS DE L'ETE

J'ai réussi une première ! J'ai voulu faire la recette de NICOLE PASSIONS (http://www.nicolepassionss.com/archives/2022/08/16/39594699.html), en utilisant des fruits différents, et j'ai réussi à rater le démoulage ! Je l'ai refait deux fois... pour le même résultat ! Mais comme ce gâteau est excellent, je poste quand même la recette... GATEAU EPICE AUX FRUITS DE L'ETE Pour 6 à 8 personnes (moule type kouglof) Préparation : 25 mn Cuisson: 50 mn Ingrédients : - 4 pêches blanches - 12 framboises - 10 mirabelles -... [Lire la suite]

Posté par bealambert à 23:25 - DESSERTS - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : beurre salé, cannelle en poudre, clous de girofle, coriandre en poudre, farine bio, framboises bio, gingembre en poudre, levure chimique, mirabelles, muscade en poudre, pêches blanches, sucre bio

09 août 2022

CAKE MOELLEUX FRAMBOISES CHOCOLAT

Quelques jours de vacances au bord de la mer qui expliquent cette absence de recettes... Et au retour, cette recette que je n'avais pas eu le temps de publier de framboises alliées au chocolat... Un mariage réussi ! Un cake qui accompagne parfaitement un petit café l'après-midi... CAKE MOELLEUX FRAMBOISES CHOCOLAT Pour 8 personnes Préparation : 25 mn Cuisson : 40 mn Ingrédients : - 250 g de framboises fraîches - 100 g de pépites de chocolat - 260 g de farine T55 bio - 1 sachet de levure chimique -... [Lire la suite]

Posté par bealambert à 23:52 - DESSERTS - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : beurre, farine bio complète T55, framboises, huile d'olive bio, jus de citron bio, levure chimique, pépites de chocolat noir, sucre en poudre, sucre glace, yaourt à la vanille

15 juillet 2022

CAKE A LA GRECQUE

Un cake que je réalise régulièrement en période estivale et qui plaît beaucoup par sa fraîcheur et ses saveurs méditerranéennes... Il a fait partie du buffet apéro déjeunatoire d'il y a quelques jours http://bellatrice.canalblog.com/archives/2022/07/13/39557949.html... CAKE A LA GRECQUE Pour 8 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 45 mn Ingrédients : - 200 g de farine T55 bio - 1 sachet de levure chimique - 3 gros œufs bio - 1 yaourt à la grecque (150 g) - 12 cl d’huile d’olive bio - 200 g de feta... [Lire la suite]

Posté par bealambert à 23:06 - ENTREES - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : cake, comté à râper, farine bio T55, feta bio, huile d'olive bio, levure chimique, olives kalamata noires bio, origan frais bio, origan séché, tomates cerise, yaourt à la grecque

21 mai 2022

TARTE PATE CROUSTILLANTE, COMPOTEE DE FRAISES, GANACHE ET FRAISES

Pour les 25 ans de mon "petit dernier", j'ai choisi cette tarte qui réunissait des critères qu'il apprécie avec un biscuit croquant aux éclats de chocolat, une double couche fondante ganache au chocolat blanc et compotée de fruits et un décor de fraises et petites gâteries... TARTE PATE CROUSTILLANTE, COMPOTEE DE FRAISES, GANACHE ET FRAISES Pour 6 personnes Préparation : 30 mn Cuisson : 25 mn Repos : 3 h 30 Ingrédients : Pour le fond de tarte - 1 œuf bio - 90 g de beurre à température ambiante... [Lire la suite]

Posté par bealambert à 23:28 - DESSERTS - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : 4 épices, beurre, chocolat blanc, citron jaune bio, crème fraîche liquide, farine bio complète T55 bio, fleurs, fraises gariguette, gingembre frais, levure chimique, menthe bio, meringues, pépites de chocolat noir, sucre cristal, sucre glace, sucre roux, œuf bio

09 mai 2022

MUFFINS AUX FRAMBOISES ET NOISETTES

Dans le cadre de moments au jardin entre amies, ces muffins pour accompagner un café... Moelleux et parfumés, une belle découverte... MUFFINS AUX FRAMBOISES ET NOISETTES Pour 6 personnes Préparation : 15 mn Cuisson : 35 mn Ingrédients : - 175 g de farine bio T55 - 20 g de poudre de noisettes grillées - ½ cuillerée à café ras de vanille en poudre - 70 g de sucre en poudre - 6 g de levure chimique - 1 gros œuf bio (environ 60 g) - 4 cl d’huile de noisettes - 12 cl de lait bio... [Lire la suite]

Posté par bealambert à 23:13 - DOUCEURS... - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : farine bio T55, framboises, huile de noisettes, lait bio, levure chimique, noisettes, poudre de gousses de vanille, poudre de noisettes, sucre en poudre, œuf bio

18 avril 2022

GATEAU PRALINE DE PAQUES A LA PATE D'AMANDES

Voici mon gâteau réalisé pour Pâques ! En tendresse et en gourmandise... GATEAU PRALINE DE PAQUES A LA PATE D'AMANDES Pour 8 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 30 mn Ingrédients : Pour la pâte - 100 g de praliné - 120 g de pâte d'amandes blanche - 100 g de farine T55 bio + 20 g pour le moule - 1/2 paquet de levure chimique - 100 g de beurre fondu refroidi + 20 g pour le moule - 70 g de sucre en poudre bio - 3 gros œufs bio - le zeste râpé d'1/2 citron jaune bio - 6 pincées de muscade râpée - 6 pincées de... [Lire la suite]

Posté par bealambert à 23:11 - FETES (NOEL, 1er JANVIER, ...) - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : beurre, cannelle en poudre, citron jaune bio, farine bio T55, levure chimique, muscade en poudre, oeufs bio, poudre de cacao, praliné, pâte d'amandes blanche, sucre en poudre bio, sucre glace

12 mars 2022

TRIO DE CAKES A L'ITALIENNE

Pour un buffet, j'ai réalisé ces trois cakes sur le thème de l'Italie. La base est la même, avec l'origan et le parmesan, mais ensuite chacun est additionné d'ingrédients différents. Une réussite ! Je n'ai même pas eu le temps de prendre de photos une fois qu'ils ont été servis... TRIO DE CAKES A L'ITALIENNE Pour 8 à 10 personnes (24 à 30 si l'on fait les trois cakes) Préparation : 20 mn par cake Cuisson : 45 mn Ingrédients : Pour la base de chaque cake - 200 g de farine bio T 55 - 3 gros œufs bio - 1 sachet de levure... [Lire la suite]

Posté par bealambert à 23:12 - ENTREES - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : basilic bio, câpres, farine bio T55, filets d'anchois, huile d'olive bio, jambon sec, levure chimique, mozzarella (billes), oeufs bio, origan séché, parmesan râpé, pesto basilic, pignons de pin, tomates séchées, yaourt à la grecque bio

28 janvier 2022

GATEAU MOELLEUX AUX AMANDES ET CERISES GRIOTTES

Un dessert pour un moment à partager autour d'un café entre amies... Un petit bonheur comme je les aime avec cette recette de Cyril LIGNAC... GATEAU MOELLEUX AUX AMANDES ET CERISES GRIOTTES Pour 6 à 8 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 30 mn Ingrédients : - 4 œufs entiers bio - 180 g de sucre en poudre bio - 180 g de farine bio - 5 g de levure chimique - 20 cl de lait d’amande bio - 60 g de beurre - 2 cuillerées à soupe de rhum ambré - 300 g de griottes au sirop - 2 cuillerées à soupe... [Lire la suite]

Posté par bealambert à 23:09 - DESSERTS - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : amandes effilées, beurre, cerises griottes au sirop, farine bio, lait d'amandes bio, levure chimique, oeufs bio, rhum brun, sucre en poudre

24 octobre 2021

CAKE AUX SAVEURS INDIENNES, POULET TANDOORI, CURRY, ECHALOTES,TOMATES CERISE, ESTRAGON

Ce soir, un cake aux saveurs indiennes pour une fête entre voisins (décalée dans le temps) ! CAKE AUX SAVEURS INDIENNES, POULET TANDOORI, CURRY, ECHALOTES,TOMATES CERISE, ESTRAGON Pour 8 personnes Préparation : 20 mn Marinade : 30 mn Cuisson : 20 mn + 45 mn Ingrédients : Pour la pâte: - 200 g de farine bio - 1 sachet de levure chimique - 4 œufs bio - 10 cl d'huile de tournesol bio - 1 yaourt à la grecque (150 g) - 100 g de gruyère râpé - sel, poivre du moulin Pour la garniture - 2 échalotes bio - 2... [Lire la suite]