23 mai 2020

CAKE PRINTANNIER ASPERGES VERTES, PETITS POIS, TOMATES CERISE, MENTHE ET FROMAGES

J'ai trouvé ce cake chez mon amie NICOLE PASSIONS et j'ai voulu le réaliser parce qu'il m'a tapé dans l'oeil... Bien sûr, j'y ai apporté mes petits aménagements, je ne peux pas m'en empêcher ! Du yaourt à la grecque à la place du lait car je fais tous mes cakes salés ainsi et je trouve que cela les rend moelleux, j'ai remplacé le comté râpé par du cheddar en petits cubes et j'ai fait des quantités en rapport avec mes mangeurs... Un pur délice visuel et gustatif ! CAKE PRINTANNIER ASPERGES VERTES, PETITS POIS, TOMATES CERISE, MENTHE... [Lire la suite]

15 avril 2020

MUG CAKE LARDONS CHEDDAR

Depuis quelques jours, j'essaie de trouver dans mon blog des recettes simples, sans four et avec peu de matériel culinaire pour un de mes fils (confiné comme tout le monde) et en demande de petits plats... Je lui en ai communiqué quelques unes et aujourd'hui j'ai repensé aux mug cakes ! Je ne suis pas du tout favorable à la cuisson au micro-ondes, mais j'ai pensé que pour un dépannage un soir avec une salade, ce pourrait être une solution ! Du coup, j'ai proposé ces mugs cakes à ses deux jeunes frères chez nous et ils ont apprécié... [Lire la suite]
09 avril 2020

GATEAU MOELLEUX A LA RHUBARBE ET AU MASCARPONE

La rhubarbe est de retour sur nos étals ! Ce n'est pas encore le cas dans le jardin mais j'ai craqué, j'aime tellement çà ! Un gâteau délicieux avec un café... GATEAU MOELLEUX A LA RHUBARBE ET AU MASCARPONE Pour 6 à 8 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 50 mn Ingrédients : - 600 g de rhubarbe - 2 œufs bio - 180 g de mascarpone - 150 g de farine bio - 150 g de sucre en poudre + 2 cuillerées à soupe - ½ sachet de levure chimique - 20 g de beurre Réalisation : * Allumer le four th 6 (180°). *... [Lire la suite]
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21 février 2020

CAKE POIREAUX, JAMBON ET COMTE EN ROBE DE LARD

Pour continuer avec les poireaux du panier de la semaine, ce cake enrobé de fines tranches de lard croustillantes et pour accompagner les poireaux, du jambon et du comté. Absolument délicieux ! CAKE POIREAUX, JAMBON ET COMTE EN ROBE DE LARD Pour 8 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 45 mn Ingrédients : - 3 poireaux bio bien tendres - 150 g de dés de jambon blanc - 150 g de comté - 100 g de gruyère râpé - 10 cl d'huile + 1 cuillerée à soupe pour la cuisson des poireaux - 3 gros œufs bio - 1... [Lire la suite]
17 février 2020

MOELLEUX AUX JUS ET ZESTES DES FAMEUX CITRONS DE MENTON

Avec les délicieux citrons de Menton si parfumés envoyés par mon partenaire "AU PAYS DU CITRON" j'ai réalisé ce gâteau tout moelleux, tout tendre, tout parfumé... Autour d'un café, petit moment de bonheur... MOELLEUX AUX JUS ET ZESTES DES FAMEUX CITRONS DE MENTON Pour 8 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 30 mn Ingrédients : Pour un moule de 28 cm de diamètre - 5 œufs bio - 100 g de farine bio - 50 g de poudre d'amandes - 175 g de sucre - 100 g de beurre fondu refroidi - 1 sachet de levure... [Lire la suite]
18 janvier 2020

MOELLEUX AUX MINEOLAS

C'est le moment de profiter des agrumes ! J'ai en ce moment un penchant pour les mineolas, hybrides d'un mandarinier et d'un pamplemoussier. Ce sont de beaux fruits orangés, au zeste brillant et granuleux, juteux et assez doux. Un délice pour la gourmande de fruits que je suis ! MOELLEUX AUX MINEOLAS Pour 8 personnes Préparation : 10 mn Cuisson : 40 mn Ingrédients : - 180 g de farine bio - 50 g de poudre d'amandes - 1 sachet de levure chimique - 150 g de beurre (mou) - 150 g de sucre en... [Lire la suite]

29 novembre 2019

GATEAU MOELLEUX COMPLETEMENT POMMES AU CARAMEL DE POMMES

Avec les pommes reçues cette semaine de mon partenaire POMMES GOLDEN DU LIMOUSIN AOP, j'ai réalisé ce gâteau qui a fait le bonheur des dix convives qui l'ont dégusté ! Les pommes cuites dans le jus de pomme sont archi fondantes et le caramel de jus de pommes, pas trop sucré mais très parfumé a fait sensation ! A déguster sans modération... GATEAU MOELLEUX COMPLETEMENT POMMES AU CARAMEL DE POMMES Pour 8 à 10 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 40 mn Ingrédients : - 120 g de beurre mou - 130 g de... [Lire la suite]
13 novembre 2019

CAKE AU THON ET AU PESTO DE BASILIC

En entrée ce cake tout simple et aux saveurs bien marquées. Avec une salade des dernières tomates de l'année, nous nous sommes régalés ! CAKE AU THON ET AU PESTO DE BASILIC   Pour 8 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 40 mn Ingrédients : - 300 g de miettes de thon à l’huile égouttées - 3 cuillerées à soupe de pesto - 100 g de gruyère râpé - 3 œufs bio - 1 yaourt à la grecque (150 g) - 200 g de farine + 1 cuillerée à soupe pour le moule - 1 sachet de levure chimique - 1 cuillerée à soupe de... [Lire la suite]
10 novembre 2019

MOELLEUX AUX POMMES ET A LA CREME DE MARRONS ARDECHOISE

Un gâteau purement automnal inspiré par mon petit séjour en Ardèche nouveau territoire d'un de mes enfants... Un délice bien parfumé tout en douceur... MOELLEUX AUX POMMES ET A LA CREME DE MARRONS ARDECHOISE Pour 6 à 8 personnes Préparation : 15 mn Cuisson : 50 mn Ingrédients : - 3 pommes reines des reinettes - 150 g de beurre fondu + 10 g pour le moule - 3 œufs bio - 200 g de crème de marrons de l'Ardèche - 250 g de farine - 2 cuillerées à café de levure chimique - 1 cuillerée à café de... [Lire la suite]
02 octobre 2019

CAKE D'AUTOMNE FIGUE, NOIX, CHEVRE, JAMBON ET ESTRAGON

Un cake qui se pare de fruits d'automne et qui hésite entre le salé et le sucré... Un pur délice qui nous a tous enchantés ici... A faire puis à déguster d'urgence ! CAKE D'AUTOMNE FIGUE, NOIX, CHEVRE, JAMBON ET ESTRAGON Pour 6 personnes Préparation : 15 mn Cuisson : 45 mn Ingrédients : (pour un moule à cake de 28 cm) - 200 g de farine - 3 gros œufs bio - 1 sachet de levure chimique - 1 yaourt grec - 8 cl d’huile - 10 cl de vin blanc - 6 figues fraîches mûres et mœlleuses - 2... [Lire la suite]