29 novembre 2019
GATEAU MOELLEUX COMPLETEMENT POMMES AU CARAMEL DE POMMES
Avec les pommes reçues cette semaine de mon partenaire POMMES GOLDEN DU LIMOUSIN AOP, j'ai réalisé ce gâteau qui a fait le bonheur des dix convives qui l'ont dégusté ! Les pommes cuites dans le jus de pomme sont archi fondantes et le caramel de jus de pommes, pas trop sucré mais très parfumé a fait sensation ! A déguster sans modération...
GATEAU MOELLEUX COMPLETEMENT POMMES AU CARAMEL DE POMMES
Pour 8 à 10 personnes
Préparation : 20 mn
Cuisson : 40 mn
Ingrédients :
- 120 g de beurre mou
- 130 g de... [Lire la suite]13 novembre 2019
CAKE AU THON ET AU PESTO DE BASILIC
En entrée ce cake tout simple et aux saveurs bien marquées. Avec une salade des dernières tomates de l'année, nous nous sommes régalés !
CAKE AU THON ET AU PESTO DE BASILIC
Pour 8 personnes
Préparation : 20 mn
Cuisson : 40 mn
Ingrédients :
- 300 g de miettes de thon à l’huile égouttées
- 3 cuillerées à soupe de pesto
- 100 g de gruyère râpé
- 3 œufs bio
- 1 yaourt à la grecque (150 g)
- 200 g de farine + 1 cuillerée à soupe pour le moule
- 1 sachet de levure chimique
- 1 cuillerée à soupe de... [Lire la suite]10 novembre 2019
MOELLEUX AUX POMMES ET A LA CREME DE MARRONS ARDECHOISE
Un gâteau purement automnal inspiré par mon petit séjour en Ardèche nouveau territoire d'un de mes enfants... Un délice bien parfumé tout en douceur...
MOELLEUX AUX POMMES ET A LA CREME DE MARRONS ARDECHOISE
Pour 6 à 8 personnes
Préparation : 15 mn
Cuisson : 50 mn
Ingrédients :
- 3 pommes reines des reinettes
- 150 g de beurre fondu + 10 g pour le moule
- 3 œufs bio
- 200 g de crème de marrons de l'Ardèche
- 250 g de farine
- 2 cuillerées à café de levure chimique
- 1 cuillerée à café de... [Lire la suite]02 octobre 2019
CAKE D'AUTOMNE FIGUE, NOIX, CHEVRE, JAMBON ET ESTRAGON
Un cake qui se pare de fruits d'automne et qui hésite entre le salé et le sucré... Un pur délice qui nous a tous enchantés ici... A faire puis à déguster d'urgence !
CAKE D'AUTOMNE FIGUE, NOIX, CHEVRE, JAMBON ET ESTRAGON
Pour 6 personnes
Préparation : 15 mn
Cuisson : 45 mn
Ingrédients : (pour un moule à cake de 28 cm)
- 200 g de farine
- 3 gros œufs bio
- 1 sachet de levure chimique
- 1 yaourt grec
- 8 cl d’huile
- 10 cl de vin blanc
- 6 figues fraîches mûres et mœlleuses
- 2... [Lire la suite]15 septembre 2019
BROWNIE CHOCOLAT, CARAMEL AU BEURRE SALE, FRAMBOISES, FEVE DE TONKA
Un petit délice tout fondant et parfumé, presque coulant pour le bonheur de mes plus jeunes...
BROWNIE CHOCOLAT, CARAMEL AU BEURRE SALE, FRAMBOISES, FEVE DE TONKA
Pour 6 personnes
Préparation : 20 mn
Cuisson : 25 à 30 mn
Ingrédients :
- 250 g de framboises fraîches
- 4 œufs bio
- 50 g de beurre
- 100 g de farine
- ½ sachet de levure chimique
- 120 g de sucre roux
- 150 g de chocolat noir pâtissier
- 2 cuillerées à soupe de caramel au beurre salé
- ½ fève tonka
- 3 cuillerées à soupe de cacao en poudre
... [Lire la suite]07 septembre 2019
MUFFINS MOELLEUX AUX MIRABELLES ET AUX PISTACHES
Un petit goûter entre amies et sur la table ces petits muffins parfumés... Un régal !
MUFFINS MOELLEUX AUX MIRABELLES ET AUX PISTACHES
Je présente souvent ce plateau que j'adore et que j'ai depuis une bonne trentaine d'années... Il provient de la vannerie de FAYL-BILLOT en Haute-Marne , proche de mon département de naissance. J'y ai acheté de nombreux produits, de grande qualité, et la visite est fabuleuse et enrichissante ! Cela vaut le détour...
Pour 6 personnes (2 muffins par personne, soient 12 pièces) ... [Lire la suite]28 août 2019
"APERITICAKES" AUX DEUX POIVRONS ET AU CHEVRE
Un apéritif au jardin, et voici des petits cakes pour l'accompagner... Et bien sûr, j'ai voulu étrenner une partie de la jolie vaisselle reçue il y a quelques jours de VESSIERE CRISTAUX pour les présenter...
"APERITICAKES" AUX DEUX POIVRONS ET AU CHEVRE
Pour 4 à 6 personnes (12 petits cakes)
Préparation : 20 mn
Cuisson : 45 mn
Ingrédients :
- 200 g de farine
- 1 sachet de levure
- 3 œufs bio
- 1 yaourt à la grecque bio
- 10 cl d'huile d'olive
- 50 g de gruyère râpé
- 1... [Lire la suite]12 juillet 2019
MUFFINS AUX LARDONS, BRIE, COMTE ET HERBES FRAICHES
Pour accompagner l'apéritif d'un repas entre copains j'ai entre autres préparé ces petits muffins. Excellents et copieux...
MUFFINS AUX LARDONS, BRIE, COMTE ET HERBES FRAICHES
Pour 6 personnes
Préparation : 20 mn
Cuisson : 20 mn
Ingrédients :
- 200 g de lardons
- 100 g de brie
- 50 g de comté
- 2 oignons tige nouveaux
- 2 œufs bio
- 1 yaourt à la grecque
- 200 g de farine + un peu pour le moule
- ½ sachet de levure chimique
- 2 cuillerées à soupe d'huile
- une douzaine de brins de coriandre... [Lire la suite]11 juillet 2019
CAKE FONDANT CERISES CARDAMOME A LA PATE D'AMANDE
Un cake délicieux que la cardamome et la fleur de sel parfument, sans excès cependant. Et moelleux à souhait ce qui ne gâte rien !
CAKE FONDANT CERISES CARDAMOME A LA PATE D'AMANDE
Pour 8 personnes
Préparation : 20 mn
Cuisson : 45 mn
Ingrédients :
- 500 g de cerises
- 170 g de pâte d'amande (un clic sur l'intitulé et hop ! Voici la recette !...)
- 3 œufs bio
- 100 g de beurre fondu
- 125 g de farine
- 1 sachet de levure
- 2 pincées de cardamome verte en poudre
- 2 pincées de fleur de sel
... [Lire la suite]31 mai 2019
CAKE AU THON FUME, A L'ORANGE ET A L'ANETH
Un petit repas froid dans le jardin... et ce nouveau cake aux saveurs iodées relevées par l'aneth. Un délice !
CAKE AU THON FUME, A L'ORANGE ET A L'ANETH
Pour 8 personnes
Préparation : 20 mn
Cuisson : 40 mn
Ingrédients :
- 250 g de farine T 45 bio
- 1 sachet de levure chimique
- 3 gros œufs bio
- 150 g de yaourt grec
- 2 cuillerées à soupe d’huile d'olive
- 1 orange bio
- 150 g de thon fumé
- 4 brins d'aneth
- 10 g de beurre
- sel et poivre
Réalisation :
*... [Lire la suite]
