14 janvier 2021

COQUILLES GRATINEES DE CABILLAUD, LIEU ET SAINT-JACQUES SUR FONDUE DE POIREAUX

J'adore les coquilles de poisson... maison ! J'ai vu cette recette de Cyril Lignac qui m'a bien tentée. J'ai utilisé deux poissons, lieu noir et cabillaud, et des coquilles Saint-Jacques. Les poireaux étaient ceux qui restaient de mon panier bio de la semaine, excellents. J'ai apprécié la béchamel, réalisée avec le bouillon de cuisson du poisson et des Saint-Jacques. A vos fourneaux ! COQUILLES GRATINEES DE CABILLAUD, LIEU ET SAINT-JACQUES SUR FONDUE DE POIREAUX Pour 4 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 20 mn ... [Lire la suite]