18 février 2023
COURONNE DE MACARONI AUX POIREAUX ET AU COMTE
Une présentation raffinée pour ce plat de pâtes original et délicieux !
COURONNE DE MACARONI AUX POIREAUX ET AU COMTE
Pour 6 personnes
Préparation : 20 mn
Cuisson : 30 mn
Ingrédients :
- 500 g de macaroni longs
- 200 g de tranches fines de poitrine fumée (environ 16 tranches)
- 1 poireau bio
- 50 g de beurre
- 50 cl de lait frais entier bio
- 50 g de farine bio
- 100 g de comté râpé
- muscade
- sel, poivre
Réalisation :
* Faire cuire les pâtes dans de l'eau bouillante salée 2 minutes de moins que le... [Lire la suite]21 octobre 2018
GRATIN DE MACARONI AU JAMBON ET AU BROCOLI
Les soirées redeviennent fraîches depuis peu et les gratins vont reprendre du service ! Des pâtes enrobées de béchamel et additionnées de jambon et de brocoli pour ce soir...
GRATIN DE MACARONI AU JAMBON ET AU BROCOLI
Pour 4 personnes
Préparation : 20 mn
Cuisson: 45 mn en tout
Ingrédients :
- 500 g de macaroni
- 250 g de jambon blanc
- 1 brocoli
- 250 g d'emmental râpé
- 70 cl de lait entier
- 30 cl de crème fraîche liquide
- 4 cuillerées à soupe de farine
- 30 g de beurre
- noix de muscade
- sel et poivre du... [Lire la suite]23 janvier 2018
LES MACARONI EN GRATIN DE MONSIEUR PAUL
Il y a quelques jours, le grand cuisinier Paul Bocuse nous quittait. J'ai voulu cuisiner une de ses recettes les plus simples pour lui rendre hommage. Ce gratin avec une cuisson particulière n'a l'air de rien mais il est d'un moelleux ! Pas sec du tout, très enrobé, vraiment une merveille. La patte d'un grand chef quoi ! A tenter de toute urgence !
LES MACARONI EN GRATIN DE MONSIEUR PAUL
Pour 4 personnes
Préparation : 20 mn
Cuisson : 45 mn
Ingrédients :
- 400 g de macaroni
- 750 ml de lait
- 30 g + 40 g de... [Lire la suite]07 avril 2015
MACARONI AND CHEESE – MAC’N CHEESE
Un plat typiquement américain ultra connu outre Atlantique... Je l'ai fait avec des torsettes, entorse à la recette, mais le résultat est le même ! Recette parfaite pour des enfants affamés !
MACARONI AND CHEESE – MAC’N CHEESE
Pour 4 personnes
Préparation : 20 mn
Cuisson : 45 mn en tout
Ingrédients :
- 350 g de macaronis (ou de torsettes)
- 40 g de beurre + 20 g
- 40 g de farine
- 50 cl de lait demi-écrémé
- 1 cuillerée à soupe de moutarde
- 75 g d’oignons semoule
- 1 feuille de laurier
- ½... [Lire la suite]20 janvier 2014
GRATIN DE MACARONI TOUT SIMPLE
Un bon plat de "macaroni au four" (dixit ma grand-mère) comme chez nos mamies quand nous étions petits ...
GRATIN DE MACARONI TOUT SIMPLE
Pour 4 personnes
Préparation : 20 mn
Cuisson : 40 mn
Ingrédients :
400 g de macaroni
200 g de jambon blanc
200 g de gruyère
30 g de beurre + 25 g pour le moule
30 g de farine
50 cl de lait
sel, poivre
muscade
Préparation :
Préparer la béchamel avec le beurre, la farine puis le lait. La saler, la poivrer généreusement, la... [Lire la suite]
