11 avril 2021
MAGRET DE CANARD AU MIEL ET VINAIGRE BALSAMIQUE
Voici une recette classique et d'une grande simplicité, mais quel délice ! Nous n'étions que tous les deux, nos grands ne sont pas fan, nous en avons profité !
MAGRET DE CANARD AU MIEL ET VINAIGRE BALSAMIQUE
Pour 2 personnes
Préparation : 10 mn
Cuisson : 20 mn
Ingrédients :
- 1 gros magret de canard
- 2 échalotes bio
- 10 cl de vinaigre balsamique
- 1 cuillerée à soupe de miel d'acacia
- sel, poivre du moulin
Réalisation :
* Retirer l'excès de gras sur les côtés du magret mais laisser la graisse de canard sur... [Lire la suite]29 décembre 2019
CHAPON ROTI AUX CLEMENTINES ET AU CHAMPAGNE, ET SA FARCE AUX BOUDINS BLANCS, MAGRET DE CANARD ET JAMBON CRU
Avec presque une semaine de retard je poste ma recette de plat de fête pour Noël. Un délice, ni trop lourd ni trop gras et parfumé comme il faut !
CHAPON ROTI AUX CLEMENTINES ET AU CHAMPAGNE, ET SA FARCE AUX BOUDINS BLANCS, MAGRET DE CANARD ET JAMBON CRU
Pour 6 personnes
Préparation : 30 mn
Cuisson : 3 h 30
Ingrédients :
- 1 chapon de 3 kg à 3 kg 500
- 5 clémentines bio
- 35 cl de champagne brut (½ bouteille)
- beurre
- 1 oignon bio
- sel, poivre
Pour la farce
- 4 boudins blancs
-... [Lire la suite]29 août 2018
BROCHETTES DE MAGRET DE CANARD AU BEURRE D'OLIVES A LA PLANCHA
La seconde recette de brochettes comme je l'ai annoncé hier ! Une très bonne surprise avec une viande vraiment tendre et un beurre d'olives que l'on prend puis reprend tant c'est bon !
BROCHETTES DE MAGRET DE CANARD AU BEURRE D'OLIVES A LA PLANCHA
Pour 2 personnes
Préparation : 25 mn
Cuisson : 10 minutes
Ingrédients :
- 1 magret de canard
- 150 g de beurre
- 100 g d'olives vertes dénoyautées
- 80 g d'olives noires dénoyautées
- 1 poivron rouge
- 1 tranche de 150 g de poitrine fumée
- 1 cuillerée à café de... [Lire la suite]20 juin 2014
SALADE DE HARICOTS BLANCS, MAGRETS, MOZZARELLA, TOMATES CERISE
Mes enfants adorent cette salade, et c'est vrai qu'elle est originale et délicieuse... Si on est pressé, on peut utiliser des haricots en conserve au naturel (surtout pas à la tomate !) mais si on y pense à l'avance, il vaut mieux utiliser des haricots secs...
SALADE DE HARICOTS BLANCS, MAGRETS, MOZZARELLA, TOMATES CERISE
Pour 4 personnes
Préparation : 20 mn
Cuisson : 1 h 30
Ingrédients :
- 500 g de haricots lingots
- 250 g de tomates cerise
- 90 g de tranches de magret fumé de canard
- 400 g de... [Lire la suite]11 mai 2014
PETITS ROULES JAMBON MAGRET FUME
Tout facile et tout rapide, avec l'avantage de pouvoir être préparé à l'avance. Les goûts se marient très bien.
PETITS ROULES JAMBON MAGRET FUME
Pour 8 personnes
Temps de préparation : 15 mn
Temps de cuisson : 0 mn
Ingrédients :
- 4 tranches de jambon
- 2 étuis de 90 g chacun de magrets fumés de canard ( environ 44 à 48 petites tranches )
- 150 g de fromage BOURSIN Figues & 3 noix
- 6 brins de ciboulette
- poivre du moulin
Réalisation :
* Enlever le gras de tous les petits morceaux... [Lire la suite]29 avril 2014
SALADE DE FEVES AUX ASPERGES VERTES ET MAGRET DE CANARD
Une exquise salade, gourmande, aux couleurs chatoyantes et aux saveurs très bien dosées. A faire maintenant en cette fin avril, c'est la saison pour profiter des légumes frais !
SALADE DE FEVES AUX ASPERGES VERTES ET MAGRET DE CANARD
Pour 4 personnes
Préparation : 20 mn
Cuisson : 12 mn en tout
Réfrigération : 3 h
Ingrédients :
- 1 botte d'asperges vertes
- 500 g de fèves fraîches ( une fois écossées)
- 18 tranches de magret de canard
- 1/2 échalote
- 18 tomates cerise
- 1... [Lire la suite]27 février 2014
SALADE DE TERROIR
SALADE DE TERROIR
Pour 2 personnes
Préparation : 20 mn
Cuisson : 25 mn
Ingrédients :
- 24 tranches de magret de canard fumé
- 1 cœur de laitue
- 4 pommes de terre à chair ferme
- 12 tomates cerise
- 1 bûche cendrée de fromage de chèvre
- 100 g de pignons de pin
Pour la vinaigrette :
- 5 cuillerées à soupe d'huile de tournesol
- 2 cuillerées à soupe de vinaigre de vin rouge
... [Lire la suite]
