mangues - " Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! "

MESSAGE DE BIENVENUE

Bienvenue sur mon blog ! Je vous souhaite bonne visite parmi mes recettes simples et de tous les jours, proches de mes origines ou propices au voyage, destinées à nourrir les bouches familiales... J'essaie de cuisiner en relation avec les saisons et de privilégier les produits de destinations proches chaque fois que c'est possible.
Mon but étant de partager, n'hésitez pas à me laisser un petit commentaire !
Abonnez-vous, vous recevrez ainsi directement la recette du jour !...
Si vous réalisez une de mes recettes ce dont je serais heureuse et flattée, envoyez moi une photo de vos réalisations je me ferai un plaisir de vous mettre à l'honneur !
Béatrice

mangues

23 décembre 2019

CHUTNEY MANGUE ET POMME

Cette année, je ne fais pas mon foie gras moi-même, mais l'accompagnement sera réalisé maison ! Un foie gras dégusté avec un chutney, c'est une révélation de saveurs ! Je l'ai mis dans un bocal que m'a offert mon amie Laurence, toujours au rendez-vous...

Posté par bealambert à 12:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, gingembre, vanille, beurre, cannelle en bâton, clous de girofle, sucre roux, chutney, vinaigre de vin rouge, mangues, piment oiseau, pomme golden du Limousin AOP, oignon bio, confit

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

14 décembre 2019

"L'EXOTIQUE" BISCUIT DACQUOISE COCO, MOUSSE A LA MANGUE, NAPPAGE AUX FRUITS DE LA PASSION

Pour l'anniversaire de mon avant-dernier loulou, un entremets où l'on trouve réunies ses saveurs préférées : noix de coco et fruits exotiques. Nous l'avons malheureusement laissé un peu trop longtemps sur la table ce qui a affecté son look, mais c'était...

Posté par bealambert à 23:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sucre, poudre d'amandes, crème fraîche liquide, fruits de la passion, farine, sucre glace, noix de coco, gélatine, mangues, physalis, groseilles, kiwis, noix de coco râpée, dacquoise coco, blancs d’œufs bio, carambole

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

1 mars 2019

POULET A LA MANGUE ET AU MIEL

Une délicieuse recette sucrée salée pleine de douceur et de saveurs... A réaliser absolument ! POULET A LA MANGUE ET AU MIEL Pour 4 personnes Préparation : 30 mn Marinade : 3 h Cuisson : 45 mn Ingrédients : - 4 hauts de cuisse et pilons de poulet fermier...

Posté par bealambert à 23:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, coriandre, gingembre, poulet, beurre, oignons, quatre épices, noix de coco, mangues, citrons verts, miel d'acacia

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

27 décembre 2018

COUPELLES DE MANGUES ET DE LANGOUSTINES AU LARD FUME

Après les différents amuse-bouche et avant le chapon et la bûche, je vous livre mon entrée de fête... COUPELLES DE MANGUES ET DE LANGOUSTINES AU LARD FUME Pour 4 personnes Préparation : 30 mn Cuisson : 7 mn Ingrédients : – 2 mangues mûres mais fermes...

Posté par bealambert à 23:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: paprika, lard fumé, aneth, miel, langoustines, jus d'orange, grenade, mangues, huile d"olive, entrée, perles de jus de mangue

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

26 septembre 2017

MAKIS DE CRABE, TARTARE MANGUE AVOCAT

Une recette pleine de fraîcheur du chef Grégory Cohen. C'est délicieux, original et facile. Gros succès chez nous... MAKIS DE CRABE, TARTARE MANGUE AVOCAT Pour 4 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 30 secondes Ingrédients : Pour les makis - 200 g...

Posté par bealambert à 23:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron vert, basilic, huile d'olive, mangues, avocats, vinaigre de riz, sésame blanc, chair de crabe, feuilles de nori, miso

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

21 décembre 2015

PAVLOVA

La Pavlova est un dessert qui en jette ! Son nom pourrait faire penser à un dessert d’origine russe mais il s’agit d’un dessert australien (ou Néo-zélandais, les 2 pays se disputent la paternité !) nommé ainsi en honneur à la ballerine russe Anna Pavlova....

Posté par bealambert à 23:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sucre, citron vert, pistaches, chantilly salée, ananas victoria, crème fraîche liquide, framboises, sucre glace, blancs d'oeufs, mascarpone, maïzena, mangues, myrtilles, liqueur de yuzu, fruits frais, meringue, groseilles, kiwis

Partager cet article

Vous aimez ?

5 votes

5 mai 2015

TERRINE FRAISES ET MANGUES

Un très joli dessert frais et délicieux, un peu long à préparer mais facile à réaliser dont la réussite est liée à l'excellence des fruits. TERRINE FRAISES ET MANGUES Recette d'Eric LEAUTEY Pour 4 personnes Préparation : 35 mn Cuisson : 2 mn Réfrigération...

Posté par bealambert à 23:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poudre d'amandes, crème fraîche liquide, sucre glace, fraises, gélatine, terrine, mangues

Partager cet article

Vous aimez ?

3 votes