26 novembre 2015
GRATIN DE PATES AUX AMANDES
Gratin végétarien ce soir, accompagné d'une salade. Très doux, un vrai plaisir !
GRATIN DE PATES AUX AMANDES
Pour 4 personnes
Préparation : 10 mn
Cuisson : 25 à 30 mn en tout
Ingrédients :
- 400 g de pipe rigate (ou de penne)
- 2 gousses d'ail
- 80 g de poudre d'amandes
- 10 cl de lait entier
- 250 g de mascarpone
- 125 g de parmesan râpé
- 20 g de beurre
- sel, poivre Réalisation :
* Préchauffer le four th 6/7 (200°).
* Eplucher, dégermer et émincer les gousses d'ail.
* Cuire les... [Lire la suite]08 novembre 2015
TIRAMISU D'AUTOMNE POMMES CHATAIGNES
Le tiramisu en version automnale ...
TIRAMISU D'AUTOMNE POMMES CHATAIGNES
Pour 4 personnes
Préparation : 20 mn
Cuisson : 8 mn pour les pommes
Repos : 24 h
Ingrédients :
Pour la crème au mascarpone :
- 2 pots de compote pommes et châtaignes d’Ardèche
- 100 g de crème de marrons
- 250 g de mascarpone
- 100 g de sucre en poudre
- 4 œufs
- 1 gousse de vanille
Pour le biscuit imbibé :
- 3 sachets de biscuits cuillère soit 15 biscuits... [Lire la suite]28 septembre 2015
TIRAMISU AUX FRAMBOISES ET NECTARINES
Un petit goût d'été encore avec ce tiramisu aux framboises et nectarines... Joli aspect avec les biscuits à la cuillère à la framboise...
TIRAMISU AUX FRAMBOISES ET NECTARINES BLANCHES
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MERCI A VOUS... [Lire la suite]13 juin 2015
TARTE AU MELON ET AU MASCARPONE CITRON VERT, VANILLE, ECLATS DE PISTACHES
Douceur, fraîcheur, un pur bonheur !
TARTE AU MELON ET AU MASCARPONE, CITRON VERT, VANILLE, ECLATS DE PISTACHES
Pour 6 personnes
Préparation : 30 mn
Cuisson : 15 à 20 mn
Ingrédients :
- 500 g de mascarpone
- 80 g de sucre glace
- 2 melons
- 60 g de pistaches non salées
- 1 citron vert (zeste et jus)
- de l'arôme naturel de citron
- 1 belle gousse de vanille
- quelques gouttes d'arôme de citron
Pour la pâte :
- 250 g de farine
-... [Lire la suite]
04 avril 2015
SOUPE DE LENTILLES, CHIPS DE BACON ET QUENELLE DE MASCARPONE
Une soupe rapide, riche, faite à partir d'une conserve, magnifiée par le mascarpone pour l'onctuosité et le bacon pour le croustillant, qui réchauffe une soirée fraîche et qui laisse en bouche un souvenir incomparable...
SOUPE DE LENTILLES, CHIPS DE BACON ET QUENELLE DE MASCARPONE
Pour 4 personnes
Préparation : 10 mn
Cuisson : 10 mn
Ingrédients :
- 1 oignon
- 1 filet d'huile d'olive
- 800 g de lentilles à l'auvergnate en conserve
- 1 cube de bouillon de légumes
- 200 g de carottes
- 4 brins de persil
- 10... [Lire la suite]15 février 2015
TIRAMISU FRAMBOISES ET LITCHIS
MENU SAINT-VALENTIN 2015
THEME "ROSE GINGEMBRE"
- CHAMPAGNE ARDENT
ROULE A LA TOMATE, GINGEMBRE, SAUMON ET FROMAGE FRAIS
-PAVES DE SAUMON ROTIS, GINGEMBRE, SESAME ET PAVOT
TIRAMISU FRAMBOISES ET LITCHIS
Et pour finir ce tête à tête Valentin Valentine, un dessert tout en douceur et en tendresse...
-TIRAMISU FRAMBOISES ET LITCHIS
Pour 4 personnes
Préparation : 20 mn
Cuisson : 0 mn
Repos : 4 h ou une nuit
Ingrédients :
- 400 g de mascarpone
- 3 œufs
- 2 barquettes de 125 g de framboises
- 15... [Lire la suite]03 janvier 2015
"PATOTON", MON GRATIN DE PATES AU THON
Porte-monnaie un peu plat ? Manque d'envie de se casser la tête pour cuisiner ? Cette recette « placard » correspond bien à ces cas de figure... Elle m'est venue après une rapide inspection de mes réserves et de mes restes hier soir, soir de flemme... A accompagner d'une salade verte. Un régal !
"PATOTON", MON GRATIN DE PATES AU THON"
Pour 2 personnes
Préparation : 10 mn
Cuisson : 9 mn + 20 mn
Ingrédients :
- 200 g de farfalles
- 150 g de thon au naturel
- 50 g d'olives vertes
- 150 g... [Lire la suite]25 décembre 2014
BRIE DE MEAUX FARCI AUX PISTACHES ET MASCARPONE
Les recettes de brie farci de NICOLE PASSIONS m'ont séduite. J'ai fait pour Noël celle aux pistaches qui a créé une vague d'enthousiasme ! Un délice parfaitement original !
BRIE DE MEAUX FARCI AUX PISTACHES ET MASCARPONE
Pour 8 personnes
Préparation : 10 minutes
Réfrigération : 1 nuit
Ingrédients :
- un petit Brie de 500 g ou 1/4 de Brie de Meaux
- 60 g de pistaches vertes nature non salées
- 125 g de mascarpone
Réalisation :
* Faire torréfier rapidement, à sec, dans une poêle, les pistaches. Les laisser... [Lire la suite]20 décembre 2014
TIRAMISU A L'ANANAS
Une petite douceur qui pourrait même, un peu décorée, se sentir dessert de fête...
TIRAMISU A L'ANANAS
Pour 8 personnes
Préparation : 20 mn
Cuisson : 0 mn
Ingrédients :
Pour la mousse tiramisu
- 400 g de mascarpone
- 5 œufs
- 80 g de sucre
Pour le sirop et le biscuit
- 100 g d'eau
- 30 g de sucre
- 1 gousse de vanille
- 3 sachets de biscuits à la cuillère soit 18 biscuits environ
- 5 cl de rhum brun
Pour la partie aux fruits
- 1 ananas victoria
- 1 gousse de vanille
- 2 cuillerées à soupe de... [Lire la suite]22 septembre 2014
VERRINES DE TIRAMISU
Cette fois, verrine individuelle pour ce tiramisu classique...
VERRINES DE TIRAMISU
Pour 8 personnes
Préparation : 20 mn
Cuisson : 0 mn
Ingrédients :
- 3 oeufs
- 80 g de sucre
- 250 g de mascarpone
- 5 sachets de biscuits cuillère soit 30 biscuits environ
- 30 cl de café noir non sucré
- 30 g de poudre de cacao amer
- 1 gousse de vanille
- 10 cl d'amaretto
Réalisation :
* Séparer les blancs des jaunes.
* Fendre la gousse de vanille et gratter l'intérieur avec une lame de couteau.
... [Lire la suite]
