26 novembre 2015

GRATIN DE PATES AUX AMANDES

Gratin végétarien ce soir, accompagné d'une salade. Très doux, un vrai plaisir ! GRATIN DE PATES AUX AMANDES Pour 4 personnes Préparation : 10 mn Cuisson : 25 à 30 mn en tout Ingrédients : - 400 g de pipe rigate (ou de penne) - 2 gousses d'ail - 80 g de poudre d'amandes - 10 cl de lait entier - 250 g de mascarpone - 125 g de parmesan râpé - 20 g de beurre - sel, poivre Réalisation : * Préchauffer le four th 6/7 (200°). * Eplucher, dégermer et émincer les gousses d'ail. * Cuire les... [Lire la suite]
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08 novembre 2015

TIRAMISU D'AUTOMNE POMMES CHATAIGNES

Le tiramisu en version automnale ... TIRAMISU D'AUTOMNE POMMES CHATAIGNES Pour 4 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 8 mn pour les pommes Repos : 24 h Ingrédients : Pour la crème au mascarpone : - 2 pots de compote pommes et châtaignes d’Ardèche - 100 g de crème de marrons - 250 g de mascarpone - 100 g de sucre en poudre - 4 œufs - 1 gousse de vanille Pour le biscuit imbibé : - 3 sachets de biscuits cuillère soit 15 biscuits... [Lire la suite]
28 septembre 2015

TIRAMISU AUX FRAMBOISES ET NECTARINES

Un petit goût d'été encore avec ce tiramisu aux framboises et nectarines... Joli aspect avec les biscuits à la cuillère à la framboise... TIRAMISU AUX FRAMBOISES ET NECTARINES BLANCHES MON BLOG A DEUX ANS ! MERCI A VOUS ! CE SONT VOS VISITES ET VOS COMMENTAIRES QUI L'ONT FAIT PROGRESSER. CONTINUEZ A LE FREQUENTER, COMMENTEZ, CUISINEZ ET RETROUVONS-NOUS LE PLUS SOUVENT POSSIBLE ! QUELQUES CHIFFRES : - 730 jours d'existence - 820 messages publiés, donc plus d'un par jour - 58 383 visites - 102 abonnés MERCI A VOUS... [Lire la suite]
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13 juin 2015

TARTE AU MELON ET AU MASCARPONE CITRON VERT, VANILLE, ECLATS DE PISTACHES

Douceur, fraîcheur, un pur bonheur ! TARTE AU MELON ET AU MASCARPONE, CITRON VERT, VANILLE, ECLATS DE PISTACHES Pour 6 personnes Préparation : 30 mn Cuisson : 15 à 20 mn Ingrédients : - 500 g de mascarpone - 80 g de sucre glace - 2 melons - 60 g de pistaches non salées - 1 citron vert (zeste et jus) - de l'arôme naturel de citron - 1 belle gousse de vanille - quelques gouttes d'arôme de citron Pour la pâte : - 250 g de farine -... [Lire la suite]
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04 avril 2015

SOUPE DE LENTILLES, CHIPS DE BACON ET QUENELLE DE MASCARPONE

Une soupe rapide, riche, faite à partir d'une conserve, magnifiée par le mascarpone pour l'onctuosité et  le bacon pour le croustillant, qui réchauffe une soirée fraîche et qui laisse en bouche un souvenir incomparable... SOUPE DE LENTILLES, CHIPS DE BACON ET QUENELLE DE MASCARPONE Pour 4 personnes Préparation : 10 mn Cuisson : 10 mn Ingrédients : - 1 oignon - 1 filet d'huile d'olive - 800 g de lentilles à l'auvergnate en conserve - 1 cube de bouillon de légumes - 200 g de carottes - 4 brins de persil - 10... [Lire la suite]
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15 février 2015

TIRAMISU FRAMBOISES ET LITCHIS

MENU SAINT-VALENTIN 2015 THEME "ROSE GINGEMBRE" - CHAMPAGNE ARDENT ROULE A LA TOMATE, GINGEMBRE, SAUMON ET FROMAGE FRAIS -PAVES DE SAUMON ROTIS, GINGEMBRE, SESAME ET PAVOT TIRAMISU FRAMBOISES ET LITCHIS Et pour finir ce tête à tête Valentin Valentine, un dessert tout en douceur et en tendresse... -TIRAMISU FRAMBOISES ET LITCHIS Pour 4 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 0 mn Repos : 4 h ou une nuit Ingrédients : - 400 g de mascarpone - 3 œufs - 2 barquettes de 125 g de framboises - 15... [Lire la suite]
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03 janvier 2015

"PATOTON", MON GRATIN DE PATES AU THON

Porte-monnaie un peu plat ? Manque d'envie de se casser la tête pour cuisiner ? Cette recette « placard » correspond bien à ces cas de figure... Elle m'est venue après une rapide inspection de mes réserves et de mes restes hier soir, soir de flemme... A accompagner d'une salade verte. Un régal ! "PATOTON", MON GRATIN DE PATES AU THON" Pour 2 personnes Préparation : 10 mn Cuisson : 9 mn + 20 mn Ingrédients : - 200 g de farfalles - 150 g de thon au naturel - 50 g d'olives vertes - 150 g... [Lire la suite]
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25 décembre 2014

BRIE DE MEAUX FARCI AUX PISTACHES ET MASCARPONE

Les recettes de brie farci de NICOLE PASSIONS m'ont séduite. J'ai fait pour Noël celle aux pistaches qui a créé une vague d'enthousiasme ! Un délice parfaitement original ! BRIE DE MEAUX FARCI AUX PISTACHES ET MASCARPONE Pour 8 personnes Préparation : 10 minutes Réfrigération : 1 nuit Ingrédients : - un petit Brie de 500 g ou 1/4 de Brie de Meaux - 60 g de pistaches vertes nature non salées - 125 g de mascarpone Réalisation : * Faire torréfier rapidement, à sec, dans une poêle, les pistaches. Les laisser... [Lire la suite]
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20 décembre 2014

TIRAMISU A L'ANANAS

Une petite douceur qui pourrait même, un peu décorée, se sentir dessert de fête... TIRAMISU A L'ANANAS Pour 8 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 0 mn Ingrédients : Pour la mousse tiramisu - 400 g de mascarpone - 5 œufs - 80 g de sucre Pour le sirop et le biscuit - 100 g d'eau - 30 g de sucre - 1 gousse de vanille - 3 sachets de biscuits à la cuillère soit 18 biscuits environ - 5 cl de rhum brun Pour la partie aux fruits - 1 ananas victoria - 1 gousse de vanille - 2 cuillerées à soupe de... [Lire la suite]
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22 septembre 2014

VERRINES DE TIRAMISU

Cette fois, verrine individuelle pour ce tiramisu classique... VERRINES DE TIRAMISU Pour 8 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 0 mn Ingrédients : - 3 oeufs - 80 g de sucre - 250 g de mascarpone - 5 sachets de biscuits cuillère soit 30 biscuits environ - 30 cl de café noir non sucré - 30 g de poudre de cacao amer - 1 gousse de vanille - 10 cl d'amaretto Réalisation : * Séparer les blancs des jaunes. * Fendre la gousse de vanille et gratter l'intérieur avec une lame de couteau. ... [Lire la suite]
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