09 août 2018
SALADE DE POMMES DE TERRE THAIE AU CELERI
Voici une salade originale et simple, végétarienne, assaisonnée de façon à enflammer les papilles ! Attention, chaud devant !
SALADE DE POMMES DE TERRE THAIE AU CELERI
Pour 4 personnes
Préparation : 20 mn
Cuisson : 30 mn
Ingrédients :
- 800 g de petites pommes de terre à chair ferme
- 2 branches de céleri
- 3 petits piments rouges
- 2 gousses d'ail
- 1 citron vert
- 2 brins de menthe
- 1 morceau de 3 cm de gingembre frais
- 80 g de cacahuètes
- 4 cuillerées à soupe d'huile d'olive
- sel et poivre du... [Lire la suite]05 août 2018
BLANC LIME AU CONCOMBRE, AU CITRON VERT ET A LA MENTHE
Comment se désaltérer à l'apéro avec une quantité d'alcool très limitée en remettant au goût du jour ce petit blanc limé en lui ajoutant notamment du concombre...
BLANC LIME AU CONCOMBRE, AU CITRON VERT ET A LA MENTHE
Pour 4 personnes
Préparation : 10 mn
Cuisson : 0 mn
Ingrédients :
- ¼ de concombre
- 1 citron vert
- 6 cuillerées à soupe de sirop de sucre de canne
- 70 cl de vin blanc (Sauvignon)
- 20 cl de limonade
- 4 brins de menthe
Réalisation :
* Laver et émincer... [Lire la suite]01 août 2018
SALADE NECTARINES ET MELON PARFUMS MENTHE ET CITRON
Difficile de faire plus simple ! Mais les chaleurs actuelles incitent à consommer ce genre de préparation rafraîchissante et hydratante...
SALADE NECTARINES ET MELON PARFUMS MENTHE ET CITRON
Pour 6 personnes
Préparation : 10 mn
Cuisson : 5 mn pour le sirop
Ingrédients :
- 2 petits melons charentais
- 6 nectarines à chair jaune
- 1 poignée de menthe fraîche ciselée
Pour le sirop
- 3 à 4 cuillerées à soupe de cassonade
- le zeste et le jus d’un citron jaune bio
Réalisation :
*... [Lire la suite]11 juillet 2018
FEUILLETE DE POULET AUX OLIVES, FETA ET MENTHE
Une tarte très originale qui nous fait nous transporter du côté de la Grèce...
FEUILLETE DE POULET AUX OLIVES, FETA ET MENTHE
Pour 4 personnes
Préparation : 30 mn
Cuisson : 50 mn
Ingrédients :
- 1 rouleau de pâte brisée soit 230 g ou une pâte brisée maison
- 400 g de blancs de poulet
- 100 g d'olives vertes kalamata farcies à la feta
- 300 g de feta
- 3 oeufs bio
- 200 g de fromage blanc
- 2 cuillerées à soupe de moutarde
- 4 brins de menthe
- 4 cuillerées à soupe d'huile d'olive
- sel et poivre... [Lire la suite]02 juillet 2018
BROCHETTES DE KEFTAS DE DINDE ET DE VEAU PARFUMEES AU CURRY, PERSIL ET SAUCE SOJA A LA PLANCHA
Avec le beau temps qu'il fait depuis un moment, les planchas vont bon train ! Une recette que je n'avais pas encore faite et qui vaut le détour... A déguster avec cette sauce fraîche à la grecque, un bonheur !
BROCHETTES DE KEFTAS DE DINDE ET DE VEAU PARFUMEES AU CURRY, PERSIL ET SAUCE SOJA
A LA PLANCHA
Pour 4 personnes
Préparation : 30 mn
Cuisson :15 mn
Ingrédients :
- 600 g de filets de dinde
- 200 g de viande hachée de veau
- 1 œuf
- 2 cuillerées à soupe de poudre de curry madras
- 3 cuillerées à soupe... [Lire la suite]13 juin 2018
MES RECETTES REALISEES PAR VOS SOINS ET MISES DANS VOS ASSIETTES (9) ...
Voici deux de mes recettes réalisées chez vous...
MES RECETTES REALISEES PAR VOS SOINS ET MISES DANS VOS ASSIETTES (9) ...
C'est CRISTINE qui les a réalisées toutes les deux.
D'abord mon GATEAU DE POMMES DE TERRE A LA MOZZARELLA ET AU BACON
A taaable !
*
Et un peu plus tard, mon TARTARE DE MELON, FETA,CONCOMBRE ET MENTHE
Miam !
Merci CRISTINE pour cette fidélité et ces belles réalisations !
BONNE DEGUSTATION !
02 juin 2018
TARTARE DE MELON, FETA, CONCOMBRE ET MENTHE
La douceur sucrée du melon se marie à merveille avec la fraîcheur du concombre, de la feta, du citron vert et de la menthe !
TARTARE DE MELON, FETA, CONCOMBRE ET MENTHE
Pour 4 personnes
Préparation : 25 mn
Cuisson : 0 mn
Ingrédients :
- 1 melon charentais
- 1 concombre
- 200 g de feta
- le jus d'un citron vert
- 2 cuillerées à soupe d’huile d’olive
- ½ bouquet de menthe
- sel et poivre
Réalisation :
* Laver le concombre. Eliminer ses deux extrémités et le peler une bande sur deux à... [Lire la suite]28 mai 2018
SOUPE DE FRAISES ET FRAMBOISES A L'EAU DE ROSE ET A LA MENTHE
Le petit dessert de dimanche, tout frais, exactement le dessert qui allait bien avec les 27°ambiants !
SOUPE DE FRAISES ET FRAMBOISES A L'EAU DE ROSE ET A LA MENTHE
Pour 4 personnes
Préparation : 15 mn
Cuisson : 0 mn
Ingrédients :
- 800 g de fraises gariguette
- 200 g de framboises
- 2 cuillerées à soupe d'eau de rose
- 50 g de sucre glace
- 10 feuilles de menthe
- 20 cl de cème fraîche liquide
- poivre du moulin
Réalisation :
* Rincer les fraises puis les équeuter et les couper en deux.
* Laver et ciseler... [Lire la suite]18 mai 2018
GATEAU RENVERSE A LA RHUBARBE, FLEUR DE FRAISES
Pour un petit café au soleil entre amies, un joli et délicieux gâteau printanier...
GATEAU RENVERSE A LA RHUBARBE, FLEUR DE FRAISES
Pour 8 personnes
Préparation : 20 mn
Cuisson : 45 mn
Ingrédients :
Pour la pâte
- 150 g de beurre ramolli
- 150 g de sucre en poudre
- 150 g de farine
- 1 sachet de levure
- 1 cuillerée à café de poudre de vanille
- 3 œufs
Pour la garniture
- 50 g de beurre ramolli
- 50 g de cassonade
- 1 kg de rhubarbe
- 150 g de fraises
- quelques feuilles de menthe
-... [Lire la suite]06 mai 2018
CHEESECAKE AUX FRAISES ET AUTRES FRUITS ROUGES
C'était l'anniversaire de mon dernier loulou aujourd'hui... 21 ans déjà ! C'est un amoureux des fruits, ce gâteau était fait pour lui ! (source Cuisine Actuelle n° 329, mai 2018). Un pur délice !
CHEESECAKE AUX FRAISES ET AUTRES FRUITS ROUGES
Le cheesecake est LE gâteau au fromage des Etats-Unis. Le traditionnel contient des oeufs et est cuit au four. La version "mode" sans cuisson contient de la gélatine pour une bonne tenue de la crème. Celui-ci ne contient ni oeufs, ni gélatine et ne nécessite aucune cuisson.
Pour 6 à... [Lire la suite]
