13 juin 2018
MES RECETTES REALISEES PAR VOS SOINS ET MISES DANS VOS ASSIETTES (9) ...
Voici deux de mes recettes réalisées chez vous...
MES RECETTES REALISEES PAR VOS SOINS ET MISES DANS VOS ASSIETTES (9) ...
C'est CRISTINE qui les a réalisées toutes les deux.
D'abord mon GATEAU DE POMMES DE TERRE A LA MOZZARELLA ET AU BACON
A taaable !
*
Et un peu plus tard, mon TARTARE DE MELON, FETA,CONCOMBRE ET MENTHE
Miam !
Merci CRISTINE pour cette fidélité et ces belles réalisations !
BONNE DEGUSTATION !
02 juin 2018
TARTARE DE MELON, FETA, CONCOMBRE ET MENTHE
La douceur sucrée du melon se marie à merveille avec la fraîcheur du concombre, de la feta, du citron vert et de la menthe !
TARTARE DE MELON, FETA, CONCOMBRE ET MENTHE
Pour 4 personnes
Préparation : 25 mn
Cuisson : 0 mn
Ingrédients :
- 1 melon charentais
- 1 concombre
- 200 g de feta
- le jus d'un citron vert
- 2 cuillerées à soupe d’huile d’olive
- ½ bouquet de menthe
- sel et poivre
Réalisation :
* Laver le concombre. Eliminer ses deux extrémités et le peler une bande sur deux à... [Lire la suite]28 mai 2018
SOUPE DE FRAISES ET FRAMBOISES A L'EAU DE ROSE ET A LA MENTHE
Le petit dessert de dimanche, tout frais, exactement le dessert qui allait bien avec les 27°ambiants !
SOUPE DE FRAISES ET FRAMBOISES A L'EAU DE ROSE ET A LA MENTHE
Pour 4 personnes
Préparation : 15 mn
Cuisson : 0 mn
Ingrédients :
- 800 g de fraises gariguette
- 200 g de framboises
- 2 cuillerées à soupe d'eau de rose
- 50 g de sucre glace
- 10 feuilles de menthe
- 20 cl de cème fraîche liquide
- poivre du moulin
Réalisation :
* Rincer les fraises puis les équeuter et les couper en deux.
* Laver et ciseler... [Lire la suite]18 mai 2018
GATEAU RENVERSE A LA RHUBARBE, FLEUR DE FRAISES
Pour un petit café au soleil entre amies, un joli et délicieux gâteau printanier...
GATEAU RENVERSE A LA RHUBARBE, FLEUR DE FRAISES
Pour 8 personnes
Préparation : 20 mn
Cuisson : 45 mn
Ingrédients :
Pour la pâte
- 150 g de beurre ramolli
- 150 g de sucre en poudre
- 150 g de farine
- 1 sachet de levure
- 1 cuillerée à café de poudre de vanille
- 3 œufs
Pour la garniture
- 50 g de beurre ramolli
- 50 g de cassonade
- 1 kg de rhubarbe
- 150 g de fraises
- quelques feuilles de menthe
-... [Lire la suite]06 mai 2018
CHEESECAKE AUX FRAISES ET AUTRES FRUITS ROUGES
C'était l'anniversaire de mon dernier loulou aujourd'hui... 21 ans déjà ! C'est un amoureux des fruits, ce gâteau était fait pour lui ! (source Cuisine Actuelle n° 329, mai 2018). Un pur délice !
CHEESECAKE AUX FRAISES ET AUTRES FRUITS ROUGES
Le cheesecake est LE gâteau au fromage des Etats-Unis. Le traditionnel contient des oeufs et est cuit au four. La version "mode" sans cuisson contient de la gélatine pour une bonne tenue de la crème. Celui-ci ne contient ni oeufs, ni gélatine et ne nécessite aucune cuisson.
Pour 6 à... [Lire la suite]21 avril 2018
CURRY DE BOULETTES D'AGNEAU A L'INDIENNE
Il y a un petit moment que je n'avais pas cuisiné indien... En voyant des épinards frais, j'ai pensé à cette recette repérée il y a quelques semaines. Les herbes aromatiques et les épices sont souvent invitées dans mes recettes et vraiment ce plat nous a enchantés !
CURRY DE BOULETTES D'AGNEAU A L'INDIENNE
Pour 4 personnes
Préparation : 25 mn
Cuisson : 20 mn
Ingrédients :
- 800 de viande d'agneau hachée (de l'épaule que je fais hacher par mon boucher)
- 1 oignon jaune
- 3 gousses d’ail
- 400 g de pois chiches en... [Lire la suite]19 avril 2018
SALADE PRINTANIERE VITE FAITE
Ce temps chaud arrivé d'un coup donne des envies de salade au jardin. Après un regard à ce qu'il y avait dans mon réfrigérateur, voici ce que j'ai concocté... et qui fut mangé en plein soleil dans le jardin...
SALADE PRINTANIERE VITE FAITE
Pour 2 personnes
Préparation : 20 mn
Cuisson : 9 mn
Ingrédients :
Pour la salade
- 200 g de taboulé libanais (boulgour et persil)
- 4 œufs
- 2 avocats
- 6 petites tranches de saumon fumé bio
- 12 tomates cerise
- le jus d'un demi citron de Menton
- 2 brins de menthe
... [Lire la suite]04 février 2018
KTIPITI
Un petit mezze qui appelle le soleil et la chaleur... J'ai de temps en temps des petites envies de cuisine grecque qui je l'ai déjà dit, me plaît infiniment...
KTIPITI
Pour 4 personnes
Préparation : 15 mn
Cuisson : 0 mn
Ingrédients :
- 1 demi bocal de poivrons rouges
– 200 g de feta
– 50 g de yaourt nature à la grecque
– 10 feuilles de menthe
– 1 gousse d’ail hachée
– 2 cuillerées à soupe d’huile d’olive
– 1 cuillerée à café de paprika
– sel, poivre
Réalisation :
* Peler et... [Lire la suite]31 janvier 2018
TARTE PASSIONATA
Une tarte pleine de saveurs et de caractère qui nous emmène loin de la grisaille de cet hiver ! Un délice pur et simple...
TARTE PASSIONATA !
Pour 6 personnes
Préparation : 30 mn
Repos : 30 mn pour la pâte + 2 h pour la tarte
Cuisson : 45 mn
Ingrédients :
Pour la pâte
- 250 g de farine + pour chemiser le moule
- 150 g de beurre mou + pour beurrer le moule
- 95 g de sucre glace
- 30 g de poudre d'amandes
- 1 œuf
- 2 pincées de sel
- ½ citron jaune bio
Pour la crème
- 5 beaux fruits de la passion
- 2... [Lire la suite]03 octobre 2017
RIZ COMME A DJERBA
Et du soleil dans l'assiette ! C’est un plat tunisien où l’ensemble des ingrédients cuisent ensemble à la vapeur. Il y rentre les ingrédients que l'on aime : on peut le faire au poisson et aux crustacés si l'on ne mange pas de viande par exemple. Cette recette est pleine de saveurs et de couleurs, assez relevée. Délicieux mais...un peu long à préparer...
RIZ COMME A DJERBA
Pour 6 personnes
Préparation : 40 mn
Cuisson : 50 mn à 1 h
Ingrédients :
- 400 g de riz basmati
- 500 g de blancs de... [Lire la suite]
