mie de pain - " Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! "

MESSAGE DE BIENVENUE

Bienvenue sur mon blog ! Je vous souhaite bonne visite parmi mes recettes simples et de tous les jours, proches de mes origines ou propices au voyage, destinées à nourrir les bouches familiales... J'essaie de cuisiner en relation avec les saisons et de privilégier les produits de destinations proches chaque fois que c'est possible.
Mon but étant de partager, n'hésitez pas à me laisser un petit commentaire !
Abonnez-vous, vous recevrez ainsi directement la recette du jour !...
Si vous réalisez une de mes recettes ce dont je serais heureuse et flattée, envoyez moi une photo de vos réalisations je me ferai un plaisir de vous mettre à l'honneur !
Béatrice

mie de pain

15 juin 2021

TAJINE AUX BOULETTES DE VIANDE KEFTA ET POMMES DE TERRE, SAUCE A LA TOMATE

Envie de boulettes de viande kefta pour les deux derniers grands encore à la maison... J'en ai profité pour les faire en tajine, ils aiment beaucoup (et nous aussi !). Un petit voyage au Maroc ? TAJINE AUX BOULETTES DE VIANDE KEFTA ET POMMES DE TERRE,...

Posté par bealambert à 23:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: paprika, olives vertes, boeuf haché, lait, mie de pain, pois chiches, tomates pelées, gingembre en poudre, citrons jaunes bio, œuf bio, ail bio, oignons bio, pommes de terre bio, piment doux, coriandre bio, huile d'olive bio, persil plat bio, menthe bio, cumin en poudre

Partager cet article

Vous aimez ?

2 votes

31 juillet 2020

GASPACHO TOUT VERT !

Chaleur rime avec aliments frais... Le gaspacho est idéal pour çà. J'en ai fait un il y a peu de temps donc je n'ai pas voulu faire le même ! Aujourd'hui, il est tout vert et tellement délicieux ! Un concentré de vitamines et de fraîcheur... GASPACHO...

Posté par bealambert à 23:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: avocat, citron vert, mie de pain, piment vert, huile d'olive au citron de Menton, vinaigre au citron de Menton, oignons blancs tige, tomates green zebra, concombre bio, coriandre bio, gingembre frais, menthe bio, poivron vert bio

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

29 janvier 2019

TERRINE DE CHOU FARCI AU CONFIT DE CANARD ET PETITS LEGUMES

Je fais souvent du chou farci, c'est délicieux et réconfortant lorsqu'il fait froid. Pour varier aujourd'hui, j'ai enrichi la farce de cuisses de canard confit et j'ai pensé que la présentation en terrine donnerait un air différent. C'était excellent...

Posté par bealambert à 13:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, châtaignes, persil plat, chou vert, vin blanc, bouquet garni, champignons de Paris, oignons, céleri branche, mie de pain, carottes, noix de muscade, baies de genièvre, viande hachée de veau, canard confit, graisse de canard

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

26 décembre 2018

CHAPON ROTI ET SON GATEAU DE FARCE, SAUCE CHOCOLAT

Voici la recette de mon plat principal du réveillon, de saison lui aussi. La "bête" était parfaite au niveau de la cuisson, la sauce (qui était une première pour moi) a ravi les convives et l'idée de la farce mise à cuire séparément m'a beaucoup séduite....

Posté par bealambert à 11:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lard fumé, châtaignes, beurre, chocolat noir, poitrine de porc, lait, 4 épices, mie de pain, noisettes, foies de volaille, blancs de poulet, porto rouge, bouillon de poulet, échalotes, oignons blancs tige, foie gras de canard cru, chapon

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

1 novembre 2018

PETITS POTIMARRONS FARCIS AU REBLOCHON FONDANT

En cette période où les potirons et autres citrouilles sont à l'honneur, on en profite pour les mettre sur la table ! Voici de quoi être rassasié ! Si l'on veut, tout se mange : l'intérieur et l'extérieur puisque la peau du potimarron est délicieuse......

Posté par bealambert à 23:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: persil plat, reblochon, boeuf haché, oeuf, lait, piment d'espelette, mie de pain, viande hachée de veau, échalotes, huile d"olive, potimarrons bio

Partager cet article

Vous aimez ?

2 votes

27 octobre 2018

MES PETITS CHOUX FARCIS DU LIMOUSIN

La recette du chou farci se fait en général en automne et en hiver, durant la période de récolte du chou et lorsque les soirées fraîches invitent à s'attabler autour des plats qui réchauffent. J'adore ce plat que l'on me servait lorsque je passais mes...

Posté par bealambert à 23:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, saindoux, châtaignes, persil plat, chou vert, lardons, oeuf, lait, champignons de Paris, fond de veau, mie de pain, carottes, eau de vie, viande hachée de veau, échalotes