18 mai 2022
BROCHETTES DE POULET AU MIEL ET SOJA, SALSA FRAISES & TOMATES, EPICES TANDOORI... A LA PLANCHA
Il fait si beau et chaud en ce moment qu'on ne peut passer à côté des planchas ou des barbecues ! Pour cette recette simple et parfumée de brochettes de poulet (sans légumes sur les brochettes), j'ai craqué pour la sauce ! Une délicate alliance entre fraises, tomates et épices, une merveille !
BROCHETTES DE POULET AU MIEL ET SOJA, SALSA FRAISES ET TOMATES, EPICES TANDOORI
A LA PLANCHA
Pour 5 personnes
Préparation : 20 mn
Marinade : 30 mn
Cuisson : 20 mn
Ingrédients :
Pour... [Lire la suite]12 avril 2019
SALADE DE FRAISES A L'ORIENTALE
Les fraises gariguette sont mes préférées et elles sont là ! Je les ai préparées de façon à ce que leur saveur explose et ce fut réussi ! Avec la menthe "toute neuve" apparue au jardin, c'est un régal. Attention en revanche à ne pas tomber dans la fleur d'oranger, elle doit souligner et magnifier les fraises, pas en masquer le parfum !
SALADE DE FRAISES A L'ORIENTALE
Pour 4 personnes
Préparation : 20 mn
Cuisson : 0 mn
Repos : 30 mn minimum
Ingrédients :
- 1 kg de fraises gariguette bien mûres
- 8... [Lire la suite]22 août 2017
ESPRIT DE CLAFOUTIS AUX MIRABELLES DOREES
Au départ, il y avait l'idée d'un clafoutis. Et petit à petit, j'ai remplacé certains ingrédients par d'autres et voici ce que cela donne... La poudre d'amandes et le mascarpone donnent une texture très différente et le résultat est délicieux.
ESPRIT DE CLAFOUTIS AUX MIRABELLES DOREES
Pour 6 personnes
Préparation : 20 mn
Cuisson : 45 mn
Ingrédients :
- 1 kg de mirabelles bien mûres
- 130 g de poudre d’amandes (à remplacer si on le souhaite par de la poudre de noisettes)
- 150 g de cassonade + 1 cuillerée... [Lire la suite]15 mai 2017
CARPACCIO DE CANARD AUX NOISETTES ET AU CROTTIN DE CHAVIGNOL
Une délicieuse assiette pour ces jours enfin un peu plus chauds ! Beaucoup de saveurs, la sauce réhausse magnifiquement ce plat.
CARPACCIO DE CANARD AUX NOISETTES ET AU CROTTIN DE CHAVIGNOL
Pour 2 personnes
Préparation : 15 mn
Réfrigération : 12 h
Cuisson : 5 mn
Ingrédients :
- 20 tranches de magret de canard séché
- 40 g de noisettes
- 1 crottin de Chavignol
- 50 g de mâche
- 4 cuillerées à soupe d'huile de noisettes
- 1 cuillerée à soupe d'élixir au vinaigre balsamique de Modène et citron de... [Lire la suite]03 février 2017
GATEAU DE ROSETTES DE CREPES AU CITRON
Pour la Chandeleur, difficile d'ignorer l'étape crêpes ! Les gâteaux de crêpes sont en vogue, en voici un très sympa...
GATEAU DE ROSETTES DE CREPES AU CITRON
Pour les crêpes (environ 12)
Préparation : 10 mn
Cuisson : 1 à mn par face
Ingrédients :
- 250 g de farine (ou 150 g de farine et 100 g de maïzena)
- 1 pincée de sel
- 4 œufs
- 50 cl de lait
- 30 g de beurre + 20 g pour beurrer la poêle ensuite
- 10 cl de bière blonde
- 30 g de sucre (facultatif : personnellement, je n'en mets pas car... [Lire la suite]22 janvier 2017
AIGUILLETTES DE CANARD A L'ORANGE ET AU MIEL, CAROTTES ROTIES AU MIEL ET ROMARIN
Une recette pour les amateurs de sucré salé, un bonheur ! Réalisée avec trois produits de mon excellent partenaire "AU PAYS DU CITRON" qui vient de subir un gros déboire avec l'incendie qui a détruit leur atelier de production. Allez voir ce site et vous déciderez peut-être de les aider... https://www.kisskissbankbank.com/fr/projects/ensemble-sauvons-au-pays-du-citron (à recopier dans votre navigateur)
AIGUILLETTES DE CANARD A L'ORANGE ET AU MIEL, CAROTTES ROTIES AU MIEL ET ROMARIN
Pour 4 personnes
Préparation : 15 mn
... [Lire la suite]14 janvier 2017
JUS D'HIVER AUX AGRUMES, KIWI ET FRAMBOISES, MIEL, VANILLE ET POUDRE DE BAOBAB
Un jus de fruits maison un peu acide mais délicieux ! Et en ce moment, j'use et j'abuse. J'ai tenté le complément de vitamines qui en hiver ne peut pas faire de mal...
JUS D'HIVER AUX AGRUMES, KIWI ET FRAMBOISES,
MIEL, VANILLE ET POUDRE DE BAOBAB
Pour 2 personnes
Préparation : 15 mn
Cuisson : 0 mn
Ingrédients :
- 1 orange
- 1 clémentine
- 1 pamplemousse rose
- 1 kiwi
- 125 g de framboises
- 1 cuillerée à soupe de miel au citron de Menton
- 1 gousse de vanille
- 2 cuillerées à café... [Lire la suite]25 septembre 2016
LIMONADE DETOXIFIANTE AU CITRON VERT, GINGEMBRE, MIEL, MENTHE ET ROMARIN
Nous adorons le gingembre, le citron vert, la menthe et le miel et nous en consommons beaucoup. Alors cette boisson ne pouvait être que la bienvenue ! C'est délicieux et rafraîchissant, l'effet détoxifiant n'est pas vérifiable avec un verre de temps en temps mais on aurait envie d'en boire chaque jour...
LIMONADE DETOXIFIANTE AU CITRON VERT, GINGEMBRE, MIEL, MENTHE ET ROMARIN
Pour 4 personnes
Préparation : 5 mn
Cuisson : 0 mn
Ingrédients :
- 2 citrons verts bio de préférence
- 2 branches de romarin... [Lire la suite]04 août 2016
FLAPJACKS A LA BANANE
Je suis toujours à la recherche de recettes qui soient nourrissantes mais saines pour mes deux derniers grands... Bon, là, c'est bien calorique mais ils brûlent tout super vite ! Mon avant dernier est un fou des bananes... Il a A-DO-RE !
FLAPJACKS A LA BANANE
Pour 6 personnes
Préparation : 10 mn
Cuisson : 30 mn
Ingrédients :
- 100 g de beurre de cacahuètes sans morceaux bio
- 50 g de beurre
- 300 g de flocons d'avoine ou de corn flakes
- 100 g de sucre roux
- 3 bonnes cuillerées à soupe de miel au citron de... [Lire la suite]22 février 2016
JUS D'AGRUMES SURVITAMINE MIEL VANILLE
Un petit coup de barre ? Un jus de fruits maison, parfumé à la vanille et au miel au citron, et c'est reparti !
JUS D'AGRUMES SURVITAMINE MIEL VANILLE
Pour 2 personnes
Préparation : 10 mn
Cuisson : 0 mn
Ingrédients :
- 1 citron de Menton
- 4 grosses mandarines
- 1 pomelo
- 1 gousse de vanille
- 1 pomme
- 1 cuillerée à soupe de miel au citron de Menton
Réalisation :
* Presser le citron, les mandarines et le pomelo. Verser les jus obtenus dans un blender.
* Eplucher la pomme,... [Lire la suite]
