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" Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! "
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MESSAGE DE BIENVENUE

Bienvenue sur mon blog ! Je vous souhaite bonne visite parmi mes recettes simples et de tous les jours, proches de mes origines ou propices au voyage, destinées à nourrir les bouches familiales... J'essaie de cuisiner en relation avec les saisons et de privilégier les produits de destinations proches chaque fois que c'est possible. 
Mon but étant de partager, n'hésitez pas à me laisser un petit commentaire !
Abonnez-vous, vous recevrez ainsi directement la recette du jour !...
Si vous réalisez une de mes recettes ce dont je serais heureuse et flattée,  envoyez moi une photo de vos réalisations je me ferai un plaisir de vous mettre à l'honneur !
Béatrice

miel au citron de menton
18 mai 2022

BROCHETTES DE POULET AU MIEL ET SOJA, SALSA FRAISES & TOMATES, EPICES TANDOORI... A LA PLANCHA

BROCHETTES DE POULET AU MIEL ET SOJA, SALSA FRAISES & TOMATES, EPICES TANDOORI... A LA PLANCHA
Il fait si beau et chaud en ce moment qu'on ne peut passer à côté des planchas ou des barbecues ! Pour cette recette simple et parfumée de brochettes de poulet (sans légumes sur les brochettes), j'ai craqué pour la sauce ! Une délicate alliance entre...
Posté par bealambert à 23:12 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: épices tandoori,  vinaigre de cidre,  huile d'olive au citron de Menton,  fraises gariguette,  miel au citron de Menton,  échalote bio,  piment doux,  cuisses et pilons de poulet fermier bio,  sauce soja bio,  pulpe de tomates bio

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12 avril 2019

SALADE DE FRAISES A L'ORIENTALE

SALADE DE FRAISES A L'ORIENTALE
Les fraises gariguette sont mes préférées et elles sont là ! Je les ai préparées de façon à ce que leur saveur explose et ce fut réussi ! Avec la menthe "toute neuve" apparue au jardin, c'est un régal. Attention en revanche à ne pas tomber dans la fleur...
Posté par bealambert à 23:29 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: cannelle,  menthe,  sucre vanillé,  citron jaune de Menton,  fraises gariguette,  miel au citron de Menton,  eau de fleur d'oranger

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22 août 2017

ESPRIT DE CLAFOUTIS AUX MIRABELLES DOREES

ESPRIT DE CLAFOUTIS AUX MIRABELLES DOREES
Au départ, il y avait l'idée d'un clafoutis. Et petit à petit, j'ai remplacé certains ingrédients par d'autres et voici ce que cela donne... La poudre d'amandes et le mascarpone donnent une texture très différente et le résultat est délicieux. ESPRIT...
Posté par bealambert à 21:24 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: mirabelles,  oeufs,  cassonade,  poudre d'amandes,  mascarpone,  crème de riz,  miel au citron de Menton,  eau de vie de mirabelles

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15 mai 2017

CARPACCIO DE CANARD AUX NOISETTES ET AU CROTTIN DE CHAVIGNOL

CARPACCIO DE CANARD AUX NOISETTES ET AU CROTTIN DE CHAVIGNOL
Une délicieuse assiette pour ces jours enfin un peu plus chauds ! Beaucoup de saveurs, la sauce réhausse magnifiquement ce plat. CARPACCIO DE CANARD AUX NOISETTES ET AU CROTTIN DE CHAVIGNOL Pour 2 personnes Préparation : 15 mn Réfrigération : 12 h Cuisson...
Posté par bealambert à 23:49 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: baies roses,  vinaigre balsamique,  noisettes,  crottin de chèvre,  graines de coriandre,  huile de noisette,  miel au citron de Menton,  mâche,  poivre sauvage Voatsiperifery,  magrets séchés de canard,  moutarde douce au citron de Menton

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3 février 2017

GATEAU DE ROSETTES DE CREPES AU CITRON

GATEAU DE ROSETTES DE CREPES AU CITRON
Pour la Chandeleur, difficile d'ignorer l'étape crêpes ! Les gâteaux de crêpes sont en vogue, en voici un très sympa... GATEAU DE ROSETTES DE CREPES AU CITRON Pour les crêpes (environ 12) Préparation : 10 mn Cuisson : 1 à mn par face Ingrédients : - 250...
Posté par bealambert à 11:12 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: sucre,  oeufs,  citron vert,  bière,  beurre,  mangue,  crème fraîche liquide,  farine,  lait,  miel au citron de Menton,  lemon curd au citron de Menton

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22 janvier 2017

AIGUILLETTES DE CANARD A L'ORANGE ET AU MIEL, CAROTTES ROTIES AU MIEL ET ROMARIN

AIGUILLETTES DE CANARD A L'ORANGE ET AU MIEL, CAROTTES ROTIES AU MIEL ET ROMARIN
Une recette pour les amateurs de sucré salé, un bonheur ! Réalisée avec trois produits de mon excellent partenaire "AU PAYS DU CITRON" qui vient de subir un gros déboire avec l'incendie qui a détruit leur atelier de production. Allez voir ce site et vous...
Posté par bealambert à 11:29 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: ail,  orange,  romarin,  soja,  poivre noir,  huile d'olive au citron de Menton,  miel au citron de Menton,  élixir au vinaigre balsamique de Modène et citron de Menton,  aiguillettes de canard,  carottes de couleur

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14 janvier 2017

JUS D'HIVER AUX AGRUMES, KIWI ET FRAMBOISES, MIEL, VANILLE ET POUDRE DE BAOBAB

JUS D'HIVER AUX AGRUMES, KIWI ET FRAMBOISES, MIEL, VANILLE ET POUDRE DE BAOBAB
Un jus de fruits maison un peu acide mais délicieux ! Et en ce moment, j'use et j'abuse. J'ai tenté le complément de vitamines qui en hiver ne peut pas faire de mal... JUS D'HIVER AUX AGRUMES, KIWI ET FRAMBOISES, MIEL, VANILLE ET POUDRE DE BAOBAB Pour...
Posté par bealambert à 16:54 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: vanille,  orange,  framboises,  pamplemousse rose,  clémentine,  kiwi,  miel au citron de Menton,  poudre de baobab

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25 septembre 2016

LIMONADE DETOXIFIANTE AU CITRON VERT, GINGEMBRE, MIEL, MENTHE ET ROMARIN

LIMONADE DETOXIFIANTE AU CITRON VERT, GINGEMBRE, MIEL, MENTHE ET ROMARIN
Nous adorons le gingembre, le citron vert, la menthe et le miel et nous en consommons beaucoup. Alors cette boisson ne pouvait être que la bienvenue ! C'est délicieux et rafraîchissant, l'effet détoxifiant n'est pas vérifiable avec un verre de temps en...
Posté par bealambert à 18:08 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: gingembre,  citron vert,  romarin,  menthe,  miel au citron de Menton,  eau gazeuse

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4 août 2016

FLAPJACKS A LA BANANE

FLAPJACKS A LA BANANE
Je suis toujours à la recherche de recettes qui soient nourrissantes mais saines pour mes deux derniers grands... Bon, là, c'est bien calorique mais ils brûlent tout super vite ! Mon avant dernier est un fou des bananes... Il a A-DO-RE ! FLAPJACKS A LA...
Posté par bealambert à 16:28 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: cannelle,  beurre,  sucre roux,  flocons d'avoine,  miel au citron de Menton,  beurre de cacahuètes,  bananes,  flapjacks

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22 février 2016

JUS D'AGRUMES SURVITAMINE MIEL VANILLE

JUS D'AGRUMES SURVITAMINE MIEL VANILLE
Un petit coup de barre ? Un jus de fruits maison, parfumé à la vanille et au miel au citron, et c'est reparti ! JUS D'AGRUMES SURVITAMINE MIEL VANILLE Pour 2 personnes Préparation : 10 mn Cuisson : 0 mn Ingrédients : - 1 citron de Menton - 4 grosses mandarines...
Posté par bealambert à 23:51 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: vanille,  citron jaune,  miel au citron de Menton,  mandarines,  pomelo

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" Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! "
  • Passionnée de cuisine, gourmande, "gourmette", mère de famille nombreuse, instit./directrice en ZEP pendant plus de trente ans dont quinze passés en mater. à travailler sur les cinq sens, je profite de la retraite pour tester et transmettre! Suivez-moi !
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