miel d'acacia - " Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! "

MESSAGE DE BIENVENUE

Bienvenue sur mon blog ! Je vous souhaite bonne visite parmi mes recettes simples et de tous les jours, proches de mes origines ou propices au voyage, destinées à nourrir les bouches familiales... J'essaie de cuisiner en relation avec les saisons et de privilégier les produits de destinations proches chaque fois que c'est possible.
Mon but étant de partager, n'hésitez pas à me laisser un petit commentaire !
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Si vous réalisez une de mes recettes ce dont je serais heureuse et flattée, envoyez moi une photo de vos réalisations je me ferai un plaisir de vous mettre à l'honneur !
Béatrice

miel d'acacia

28 février 2022

COLESLAW ROUGE A L'ORIENTALE

Le chou rouge, les carottes et l'ail viennent tout droit du panier de l'AMAP de la semaine. De quoi réaliser cette salade vitaminée et colorée dont l'assaisonnement est tès original... COLESLAW ROUGE A L'ORIENTALE Pour 6 personnes Préparation : 25 mn...

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Tags: grenade, amandes entières mondées, ras-el-hanout, miel d'acacia, carottes bio, ail bio, huile d'olive bio, jus de citron jaune bio, chou rouge bio

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17 janvier 2022

PAVE DE CABILLAUD AU LARD, LEGUMES D'HIVER

C'est à nouveau une recette de Cyril Lignac qui m'a beaucoup tentée (j'ai ajouté les carottes violettes qui ont donné un effet magnifique !). Et je n'ai pas été déçue ! C'est excellent, plein de saveurs, et de plus, coloré, donc bon pour le moral ! PAVE...

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Tags: cabillaud, piment d'espelette, fleur de sel, beurre demi-sel, clémentine, miel d'acacia, bouillon de poulet bio, huile d'olive bio, carottes orange bio, navets boule d'or bio, carottes violettes, sarrasin bio, lard paysan

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3 juin 2021

WOK DE CREVETTES SAUTEES, NOUILLES, CHOU ET CAROTTES

Dans mon panier de l'AMAP, un chou chinois. Je ne savais trop qu'en faire ! Et je suis tombée sur cette recette dans Cuisine Actuelle.. Du coup, chou chinois râpé et problème résolu ! Dépaysement garanti... WOK DE CREVETTES SAUTEES, NOUILLES, CHOU ET...

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Tags: ail, sauce soja, poivre de Sichuan, huile de sésame, graines de coriandre, nouilles chinoises, pâte de piment, vinaigre de riz, miel d'acacia, carottes bio, échalotes bio, gingembre frais, crevettes crues bio, chou chinois bio, huile d'arachide bio

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16 mai 2021

MAQUEREAUX LAQUES MIEL ET SOJA, PUREE AUX LEGUMES

C'est un poisson que je cuisine peu et cependant j'en raffole ! J'en ai vu de magnifiques chez le poissonnier, j'ai fait lever les filets et ainsi j'ai zappé la partie que je maîtrise assez mal... Merci à ces professionnels qui nous rendent de fiers services...

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Tags: sauce soja, beurre, pignons de pin, raisins secs, crème fraîche liquide, pommes de terre, tomates, miel d'acacia, vinaigre de vin blanc, courgettes bio, oignon bio, maquereaux, vin blanc sec, persil plat bio, huile d’olive bio

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2 mai 2021

AIGUILLETTES DE POULET EN CROUTE DE SESAME, RIZ BASMATI ET SES LEGUMES ROTIS MIEL SOJA

Une recette très appréciée des plus jeunes avec ces aiguillettes panées et croustillantes et une bonne occasion de manger des légumes en même temps ! AIGUILLETTES DE POULET EN CROUTE DE SESAME, RIZ BASMATI ET SES LEGUMES ROTIS MIEL SOJA Pour 4 personnes...

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Tags: sauce soja, beurre, riz basmati, graines de sésame grillé, miel d'acacia, chapelure panko, oeufs bio, ail bio, bouillon de légumes bio, farine bio, blancs de poulet bio, gingembre frais, courgettes vertes bio, huile d’olive bio, poivrons jaunes bio

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11 avril 2021

MAGRET DE CANARD AU MIEL ET VINAIGRE BALSAMIQUE

Voici une recette classique et d'une grande simplicité, mais quel délice ! Nous n'étions que tous les deux, nos grands ne sont pas fan, nous en avons profité ! MAGRET DE CANARD AU MIEL ET VINAIGRE BALSAMIQUE Pour 2 personnes Préparation : 10 mn Cuisson...

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Tags: vinaigre balsamique, magret de canard, miel d'acacia, échalotes bio

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5 mars 2021

SALADE D'ENDIVES AU BLEU, BALADE DES HAUTS-DE-FRANCE A L'AUVERGNE

Une salade d'hiver, typiquement. Croquante, parfumée, complète. On y va ? SALADE D'ENDIVES AU BLEU, BALADE DES HAUTS-DE-FRANCE A L'AUVERGNE Pour 4 personnes Préparation : 15 mn Cuisson : 0 mn Ingrédients : - 4 endives Perle du Nord - 125 g de bleu d'Auvergne...

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Tags: noix, bleu d'Auvergne, huile d'arachide, jambon blanc, pomme granny-smith, miel d'acacia, jus d'orange bio, endives blanches bio, moutarde bio

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3 novembre 2020

MON GROG A MOI...

Il commence à faire bien frais et mon cher et tendre n'a pas très chaud dans son atelier extérieur pour peindre... J'ai décidé de lui préparer une petite boisson réconfortante à ma façon... l'odeur est exquise, le goût aussi et ... çà réchauffe ! MON...

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Tags: badiane, cannelle en bâton, rhum blanc, cardamome verte, miel d'acacia, jus de pommes bio, jus d'orange bio, gingembre frais

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11 mars 2020

PAUPIETTES DE DINDE, FARCE AUX GIROLLES, SUR UN LIT DE CHAMPIGNONS, CHATAIGNES ET ABRICOTS POELES

Une recette sucrée salée pleine de saveurs... Des paupiettes bien garnies et joliment enrobées, une garniture de légumes qui rappelle presque les fêtes et tellement parfumée ! Un plat apprécié qui s'est vidé en un clin d'oeil ! PAUPIETTES DE DINDE, FARCE...

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Tags: chair à saucisse, châtaignes, persil plat, beurre, girolles, abricots secs, huile d'olive, marjolaine, poitrine fumée, miel d'acacia, échalote bio, ail bio, champignons de Paris blonds bio, escalopes de dinde

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8 février 2020

ECHALIONS CONFITS FARCIS A LA SARDINE, DANS LEURS DRAPS D'ENDIVES

J'ai voulu élaborer une recette qui mette en avant les délicieuses sardines à l'ancienne aux échalotes de Bretagne que m'avait envoyé mon partenaire POINTE DE PENMARC'H. En voyant de beaux échalions chez Grand Frais, j'ai eu un déclic ! Franchement, délicieux...

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Tags: noix, persil plat, moutarde à l'ancienne, noisettes, huile d'olive au citron de Menton, vinaigre de vin rouge, endives, miel d'acacia, sardines à l'ancienne aux échalotes de Bretagne, échalions, vin blanc sec, jus de citron de Menton en spray

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