25 mars 2015

MOUSSE DE FRAISES AU CITRON VERT

Un dessert qui fleure bon le printemps...         MOUSSE DE FRAISES AU CITRON VERT Pour 4 personnes Préparation : 15 mn Cuisson : 20 secondes Réfrigération : 1 nuit Ingrédients : - 500 gr de fraises - 1 pot de yaourt à la grecque - le jus d'un citron vert - 100 g de sucre en poudre - 50 g de poudre de noisettes - 2 blancs d'oeufs - 4 feuilles de gélatine (8g) - 1 pincée de sel Réalisation : * Dans un grand bol d'eau froide, faire ramollir les feuilles de gélatine... [Lire la suite]

22 décembre 2014

MINI BUCHES DE NOEL SALEES

Voici une façon originale de démarrer le repas de Noël avec ces petites bûches apéritives... MINI BUCHES DE NOEL SALEES Pour 4 personnes Préparation : 20 mn Repos : 2 h Ingrédients : - 12 tranches de pain de mie sans croûte - 2 boursin ou fromages à tartiner du même type (ail et fines herbes, noix, etc ...) - 10 cl de crème fraîche liquide entière - sel et poivre Pour la garniture : - beurre et / ou beurres composés divers - charcuterie (jambon, rosette...) - mousse de foie -... [Lire la suite]