moutarde a l'ancienne - " Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! "

MESSAGE DE BIENVENUE

Bienvenue sur mon blog ! Je vous souhaite bonne visite parmi mes recettes simples et de tous les jours, proches de mes origines ou propices au voyage, destinées à nourrir les bouches familiales... J'essaie de cuisiner en relation avec les saisons et de privilégier les produits de destinations proches chaque fois que c'est possible.
Mon but étant de partager, n'hésitez pas à me laisser un petit commentaire !
Abonnez-vous, vous recevrez ainsi directement la recette du jour !...
Si vous réalisez une de mes recettes ce dont je serais heureuse et flattée, envoyez moi une photo de vos réalisations je me ferai un plaisir de vous mettre à l'honneur !
Béatrice

moutarde a l'ancienne

27 avril 2023

SALADE DE HARENGS POMMES TIEDES A L’HUILE "LA PRINTANIERE"

Nous aimons les harengs fumés et l'hiver je les prépare volontiers en salade avec des pommes de terre et des oignons rouges. J'ai trouvé cette recette de Laurent MARIOTTE qui "printanise" ce plat avec des radis roses et des oi gnons nouveaux et je l'ai...

Posté par bealambert à 23:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: moutarde à l'ancienne, vinaigre de vin rouge, radis roses, oignons blancs nouveaux bio, huile d’olive bio, pommes de terre charlotte, harengs fumés à l'huile

Partager cet article

Vous aimez ?

2 votes

1 mars 2023

COTES DE PORC AUX DEUX MOUTARDES, A LA CREME ET A LA SAUCE SOJA

Simplissime recette que j'ajoute cependant à mon blog parce qu'elle comporte cette touche sauce soja qui donne un vrai petit plus au niveau des saveurs et surtout parce qu'elle s'accorde particulièrement bien avec ma recette de purée aux choux de Bruxelles...

Posté par bealambert à 23:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beurre, moutarde à l'ancienne, côtes de porc, crème fraîche épaisse bio, estragon bio, moutarde forte de Dijon, sauce soja claire bio

Partager cet article

Vous aimez ?

2 votes

16 novembre 2022

LIMANDES GRILLEES SAUCE CREMEUSE AUX DEUX MOUTARDES ET CIBOULETTE

Un lot de limandes préparées par le poissonnier et me voici partie pour une recette simple avec des limandes farinées et poêlées et une petite sauce crémée parfumée à deux moutardes, à la ciboulette et au citron. On a aimé chez moi, moi la première !...

Posté par bealambert à 23:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beurre, moutarde à l'ancienne, fleur de sel, citron jaune bio, farine bio, crème fraîche épaisse bio, ciboulette bio, moutarde forte de Dijon bio, limandes

Partager cet article

Vous aimez ?

2 votes

12 juillet 2022

SALADE DE POMMES DE TERRE, OIGNONS ROUGES ET CAPRES EN VINAIGRETTE DE SARDINES

Une salade pleine de caractère qui ne laisse pas les papilles indifférentes ! SALADE DE POMMES DE TERRE, OIGNONS ROUGES ET CAPRES EN VINAIGRETTE DE SARDINES Pour 4 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 25 mn Ingrédients : - 800 g de pommes de terre...

Posté par bealambert à 23:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: câpres, vinaigre de cidre, moutarde à l'ancienne, graines de fenouil, sardines à l'huile d'olive, persil plat bio, pommes de terre primeur bio, huile d’olive bio, oignons rouges bio

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

22 janvier 2022

GRATIN DU FAMEUX BOUDIN BLANC DE RETHEL AU CHAOURCE ET MOUTARDE A L’ANCIENNE

Un petit délice d'après fêtes que je vous conseille vivement... Comme quoi le boudin blanc peut être consommé hors période de fêtes ! Cette spécialité ardennaise issue du XVIIe siècle est composée de poitrine de porc origine France, de lait frais ardennais,...

Posté par bealambert à 23:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: baies roses, beurre, emmental râpé, moutarde à l'ancienne, Chaource, œuf bio, échalotes bio, crème fraîche épaisse bio, huile d'olive bio, ciboulette bio, pommes de terre charlotte, boudins blancs de Rethel

Partager cet article

Vous aimez ?

2 votes

28 avril 2021

LAPIN A LA MOUTARDE ET A L'ESTRAGON, CAROTTES GLACEES A L'ORANGE

Il y a longtemps que je n'avais pas cuisiné de lapin... La viande de lapin est excellente pour la santé et sa saveur n'est plus à démontrer. Peu calorique, avec un apport important de protéines, de vitamines et de bons lipides, le lapin offre une solution...

Posté par bealambert à 23:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beurre, vin blanc, huile, moutarde à l'ancienne, oranges bio, carottes bio, échalote bio, bouillon de poulet bio, crème fraîche épaisse bio, oignons blancs nouveaux, estragon bio, lapin (râbles et cuisses)

Partager cet article

Vous aimez ?

2 votes

17 septembre 2020

SALADE DE HARICOTS VERTS ET POURPRES*, OEUFS, FILETS D'ANCHOIS, OIGNONS ET CAPRES

Dans le panier de l'AMAP de la semaine trônaient de magnifiques haricots verts et de non moins magnifiques haricots pourpres, les deux tendres et fermes à souhait. Je les ai tout de suite associés par la pensée à des anchois ! Et comme nous n'étions que...

Posté par bealambert à 23:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: câpres, vinaigre balsamique, moutarde à l'ancienne, salade, anchois, huile d'avocat, huile d'olive bio, oignons blancs nouveaux bio, ail rose de Lautrec, haricots purple queen bio, haricots verts bio

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

6 août 2020

CAKE JAMBONNEAU, EMMENTAL, CORNICHONS, MOUTARDE A L'ANCIENNE

Un cake aux saveurs marquées à déguster en tranches avec une salade ou en dés pour un apéritif. CAKE JAMBONNEAU, EMMENTAL, CORNICHONS, MOUTARDE A L'ANCIENNE Pour 8 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 45 mn Ingrédients : - 200 g de farine bio T55 -...

Posté par bealambert à 23:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vin blanc, parmesan, yaourt à la grecque, emmental, moutarde à l'ancienne, huile d'arachide, cornichons, levure chimique, farine bio, jambonneau