26 août 2020

SALADE DE POMMES DE TERRE AU BOEUF, AROMATISEE A L'ECHALION ET AUX CORNICHONS

Une recette que je fais souvent en y apportant (ou non) quelques variantes... Nous apprécions beaucoup. J'ai testé l'échalion cette fois qui s'est révélé être absolument parfait dans ce plat ! SALADE DE POMMES DE TERRE AU BOEUF, AROMATISEE A L'ECHALION ET AUX CORNICHONS Pour 4 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 25 mn Ingrédients : - 8 pommes de terre primeur bio - 400 g de viande de bœuf cuite (restes de pot-au feu par exemple) - 1 échalion - 12 cornichons - 4 cuillerées à soupe de vinaigre au citron de Menton - 12... [Lire la suite]

07 juin 2015

COTES DE PORC AUX VINAIGRE ET MOUTARDE AU CITRON DE MENTON

Du pep's dans cette recette ! COTES DE PORC AUX VINAIGRE ET MOUTARDE AU CITRON DE MENTON Pour 4 personnes Préparation : 15 mn Cuisson : 20 mn Ingrédients : - 4 côtes de porc - 20 cl de crème fraîche liquide - 1 cuillerée 1/2 à soupe de vinaigre au citron de Menton - 1 cuillerée à soupe de moutarde forte de Dijon au citron de Menton - 4 branches de basilic - beurre salé - huile sel, poivre Réalisation : * Dans une poêle, faire fondre deux noisettes de beurre et un filet d'huile à feu moyen.... [Lire la suite]