17 mai 2017

CHAMPIGNONS DE PARIS FARCIS A L'ITALIENNE

Une farce à l'italienne pleine de saveurs pour farcir ces gros champignons... CHAMPIGNONS DE PARIS FARCIS A L'ITALIENNE Pour 4 personnes Préparation : 25 mn Cuisson : 20 mn Ingrédients : - 8 gros champignons de Paris à farcir - 2 échalotes - 4 tranches de jambon cru - 16 pétales de tomates séchées bien égouttées - 150 g de mozzarella râpée - 2 cuillerées à soupe de parmesan râpé - 6 brins de persil plat - 16 olives noires dénoyautées - 1 jaune d’œuf -... [Lire la suite]

10 mai 2017

GRATIN DE PENNE LARDONS ET MOZZARELLA

Ce gratin de pâtes est ce qu’il vous faut pour préparer un repas rapide et copieux, facile à réaliser. Mes grands avaient tellement faim qu'ils ont entamé le plat avant la photo ! GRATIN DE PENNE, LARDONS ET MOZZARELLA Pour 4 personnes Préparation : 15 mn Cuisson : 25 mn Ingrédients : - 500 g de penne - 20 cl de crème fraîche liquide - 2 boules de mozzarella - 200 g de lardons fumés - 100 g de parmesan - 20 cl de coulis de tomates - sel et... [Lire la suite]
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01 mars 2017

QUICHE AU SAUMON, EPINARDS, MOZZARELLA ET ANETH

Cette quiche change de l'association saumon / chèvre et elle est délicieuse ! QUICHE AU SAUMON, EPINARDS, MOZZARELLA ET ANETH    Pour 6 personnes Préparation : 25 minutes Cuisson : 45 mn en tout Ingrédients : - 1 rouleau de pâte brisée (ou pâte maison) - 400 g de filet de saumon sans peau ni arêtes - 200 g de fines escalopes de saumon - 150 g de mozzarella - 4 gros œufs  - 15 cl de crème fraîche liquide - 2 oignons frais - 1 bouquet d'aneth - 100 g de jeunes pousses d'épinards -... [Lire la suite]
30 septembre 2016

MINI HAMBURGERS AU POULET A LA SAUCE A L'AMERICAINE

Pour varier un peu les plaisirs de nos jeunes... MINI HAMBURGERS AU POULET A LA SAUCE A L'AMERICAINE Pour 6 personnes Préparation : 30 mn Cuisson : 10 mn + 10 mn Ingrédients : - 18 mini hamburgers tout prêts en sachet ou maison Pour les buns maison : - 250 g de farine de blé tamisée (type t45) - 10 g de levure fraîche - 12 cl de lait entier - 50 g de beurre mou - 2 jaunes d’œuf - 1 cuillerée à café rase de sel - 1 cuillerée à soupe de sucre... [Lire la suite]
11 septembre 2016

BLANCS DE POULET PANES ET FARCIS SAUCE TOMATE ET BASILIC

Cette recette en vidéo attrapée sur Tasty Demais m'a beaucoup plu. Aussitôt dit, aussitôt fait ! Un délice ... BLANCS DE POULET PANES ET FARCIS SAUCE TOMATE ET BASILIC Pour 4 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 35 mn Ingrédients : - 4 beaux blancs de poulet - 100 g de mozzarella râpée - 60 g de parmesan - farine - 1 œuf + 1 jaune d'œuf - chapelure - 400 g de pulpe de tomates - 2 cuillerées à soupe de basilic séché - 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive - sel - quelques feuilles... [Lire la suite]
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08 septembre 2016

LASAGNES AU POULET ET PESTO DE TOMATES

Ici ados affamés ! Je crois que j'ai trouvé la solution pour les rassasier avec cette recette de Maxi Cuisine n°109... Excellent ... et çà tient au corps !!! LASAGNES AU POULET ET PESTO DE TOMATES Pour 6 personnes Préparation : 30 mn Cuisson : 45 mn Ingrédients : - 700 g de pulpe de tomates (type Polpa de Mutti) - 800 g de blancs de poulet - 15 feuilles de lasagnes précuites (type Barilla) - 150 g de pesto rosso au citron de Menton - 400 g de tomates cerise allongées (jaunes et rouges ou orange et... [Lire la suite]

30 août 2016

TOMATES CERISE EN BOUQUET

Un joli bouquet de tomates cerise aux saveurs prononcées, et voilà une idée pour accompagner un apéritif ! TOMATES CERISE EN BOUQUET Pour 5 personnes Préparation : 15 mn Cuisson: 0 mn Ingrédients : - 20 tomates cerise - 1 sachet de 20 boules de mozzarella - quelques brins de basilic à petites feuilles - huile d'olive au citron de Menton en spray - élixir au vinaigre balsamique de Modène et citron de Menton Réalisation : * Laver et sécher les tomates. Couper le tiers supérieur (environ) de chaque tomate.... [Lire la suite]
27 juillet 2016

SALADE DE TOMATES TRICOLORES

Quelques jours dans le Lot pour voir nos enfants et petits-enfants non présents il y a une semaine et fêter les anniversaires des petits... Un bonheur ! Un petit silence côté blog aussi... On reprend avec une simplissime préparation... SALADE DE TOMATES TRICOLORES   Pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 0 mn Ingrédients : - 4 tomates grappe - 4 tomates noires de Crimée - 2 tomates ananas - 1 échalote - 1 morceau de mozzarella de 300 g - 5 cuillerées à soupe d’huile d’olive au citron de... [Lire la suite]
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10 juillet 2016

PLATEAU PELE-MELE CRUDITES AND CO

Trop chaud pour cuisiner ! Et aujourd'hui, on ne mélange pas, on se laisse aller... PLATEAU PELE-MELE CRUDITES AND CO Pour 4 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 8 mn Ingrédients : - 4 tomates vertes - 3 tomates noires de Crimée - ½ melon charentaisav - 18 tomates cerise rouges et jaunes - 2 cylindres de mozzarella - 16 asperges vertes - 8 tranches de jambon serrano - 3 avocats mûrs à point - 1 bol de mayonnaise maison + 3 cuillerées à café de curry de Madras - 1 ramequin de pesto à l'huile... [Lire la suite]
06 juillet 2016

SALADE DE MELON, CREVETTES, COEURS DE PALMIER ET MOZZARELLA

Nous commençons à entrevoir l'été... Du coup, la salade proposée par NICOLE PASSIONS il y a quelques jours m'a semblé la bienvenue. Je l'ai un peu transformée mais à peine, nous nous sommes régalés ! Une nouvelle fois, merci à Laurence pour l'huile d'argan qu'elle m'a rapportée du Maroc, elle est divine ! SALADE DE MELON, CREVETTES, COEURS DE PALMIER ET MOZZARELLA Pour 4 personnes Préparation: 15 mn Réfrigération: 3 h Cuisson : 0 mn Ingrédients : - 1 beau melon charentais - 400 g de grosses crevettes cuites - 1 petite... [Lire la suite]