02 mai 2020
QUICHE RATATOUILLE ET MOZZARELLA
J'aime beaucoup accomoder les restes, rien ne doit se perdre, j'ai été élevée comme çà pendant mes périodes "vie à la campagne"... Il me restait des légumes cuits à la plancha il y a quelques jours, pas une vraie ratatouille mais il ne manquait que l'aubergine... Ce reste a délicieusement garni une pâte feuilletée, avec de la mozzarella et du gruyère, c'était parfait ! Une quiche végétarienne pleine de saveurs, avec un minimum de temps de préparation...
QUICHE RATATOUILLE ET MOZZARELLA
Pour 4 personnes
Préparation : 15 mn
... [Lire la suite]16 octobre 2019
ECRASE DE POMMES DE TERRE A LA MOZZARELLA
La mozzarella qui magnifie les tomates, çà se termine malheureusement... Alors voici une façon d'utiliser de la très bonne mozzarella qui va assurément régaler les convives !
ECRASE DE POMMES DE TERRE A LA MOZZARELLA
Pour 4 personnes
Préparation : 20 mn
Cuisson : 40 mn
Ingrédients :
- 10 à 12 pommes de terre moyennes
- 10 cl d'eau de mozzarella
- 3 cuillerées à soupe de crème fraîche entière
- 20 grammes de beurre
- 250 g de mozzarella bufflonne (garder l'eau de la mozzarella)
- 1 jaune d’œuf bio
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