22 mars 2018

TARTINADE DE LENTILLES CORAIL AUX NOIX DE CAJOU

Mon paquet de lentilles corail étant utilisé à moitié avec le velouté d'il y a deux jours, j'ai décidé de le finir... Chez moi, nous sommes friands de tous ces "houmous" différents et là nous avons encore fait une découverte ! DE-LI-CIEUX ! TARTINADE DE LENTILLES CORAIL AUX NOIX DE CAJOU Pour 6 personnes Préparation : 15 mn Cuisson : 8 mn Ingrédients : - 250 g de lentilles corail - 50 g de noix de cajou - 2 gousses d’ail - 1 citron vert - 1 cuillerée à soupe de sauce soja - 50 ml d’huile d’olive - 1... [Lire la suite]

03 mars 2018

TARTINES DE THON, FROMAGE FRAIS ET AVOCAT AUX GRAINES GERMEES

J'utilise pour la première fois les graines que j'ai mises en germination la semaine dernière... Un petit goût piquant qui se marie très bien avec ce mélange de tartinade inventé pour l'occasion... A faire et refaire ! TARTINES DE THON, FROMAGE FRAIS ET AVOCAT AUX GRAINES GERMEES Pour 2 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 0 mn Ingrédients : - 4 tranches de pain de baguette - 150 g de fromage frais - 1 boîte de thon à l'huile - 1 gros avocat - le jus d'un citron jaune - 1 cuillerée à café de... [Lire la suite]
10 février 2018

POULET CHAMPIGNONS NOIRS ET NOIX DE CAJOU, NOUILLES CHINOISES

La période qui arrive va être chargée sur le plan culinaire... Mardi gras, la Saint-Valentin, le Nouvel An chinois... Je devance un peu l'appel avec cette recette chinoise, simple et absolument délicieuse qui me permet de vous rappeler que vous pouvez participer au défi cuisine de Février dont le thème est le Nouvel An chinois (avec cette recette je ne participe pas puisque je suis membre du jury) ... POULET CHAMPIGNONS NOIRS ET NOIX DE CAJOU, NOUILLES CHINOISES Pour 4 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 25 mn Ingrédients... [Lire la suite]
13 janvier 2018

SALADE COMPLETE AU BLE

Une salade qui constitue un repas à elle seule... Et délicieuse, ce qui ne gâte rien ! SALADE COMPLETE AU BLE Pour 2 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 2 mn Ingrédients : - 1 avocat - 1 blanc de poulet cuit - 200 g de blé précuit en sachet - 1 oignon blanc nouveau - 8 tomates cerise - 1 petite boîte de maïs - 40 g de noix de cajou non salées - quelques jeunes pousses de salade - 1 cuillerée à café de curry Pour la sauce - 1 cuillerée à café de moutarde - le jus d'un citron vert - 2... [Lire la suite]
18 mai 2017

POULET TANDOORI ET RIZ AUX NOIX DE CAJOU

Un plat aux saveurs indiennes comme on aime chez moi, et qui peut être réalisé en deux temps trois mouvements !  POULET TANDOORI ET RIZ AUX NOIX DE CAJOU Pour 4 personnes Préparation : 15 mn Marinade : 1 h au minimum Cuisson : 15 mn Ingrédients : - 800 g de blancs de poulet - 3 gousses d’ail - le jus d’un citron - 1 morceau de gingembre de 4 cm - 2 yaourts nature brassés - 20 g de beurre - 240 g de riz basmati - 3 cuillerées à soupe de noix de cajou grillées et salées - 4 gousses de cardamome - 3... [Lire la suite]
29 mars 2017

BOEUF ET SES LEGUMES AU CURRY RENDANG

Le rendang est une sorte de curry de bœuf, qui cuit pendant de longues heures, ce qui permet à la viande de s’imprégner de toutes les saveurs qui composent ce plat unique. Ce curry à l'origine indonésienne est devenu populaire en Malaisie et à Singapour particulièrement à l'occasion de fêtes. C'est un curry brun riche que l'on prépare avec du bœuf, de l'agneau ou du canard, modérément épicé et intensément aromatique.  BOEUF ET SES LEGUMES AU CURRY RENDANG Pour 4 personnes Préparation : 30 mn Cuisson : 3 h en... [Lire la suite]

01 juin 2015

POULET AU CURRY, LAIT DE COCO ET NOIX DE CAJOU

Saveur, moelleux, onctuosité, tout y est ! A faire et refaire ... POULET AU CURRY, LAIT DE COCO ET NOIX DE CAJOU Pour 4 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 15 mn Ingrédients : - 4 beaux filets de poulet - 50 cl de lait de coco - 2 cuillerées à soupe de curry - 1 cuillerée à soupe de sauce soja - 2 poignées de noix de cajou grillées salées - 2 cuillerées à soupe de maïzena - 3 cuillerées à soupe d'huile - sel - poivre - quelques brins de coriandre Réalisation : * Concasser les noix de cajou avec un... [Lire la suite]
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10 novembre 2014

DOS DE CABILLAUD SAUTÉ, RIZ ET NOIX DE CAJOU

Un succès total chez moi pour cette recette ! Et c'est vrai que c'est absolument délicieux et dépaysant ! A faire, refaire et surtout à déguster ! Il faut dire que mon poissonnier du marché avait préparé merveilleusement ce dos de cabillaud d'une qualité remarquable... DOS DE CABILLAUD SAUTÉ, RIZ EPICE  ET NOIX DE CAJOU Pour  4 personnes Préparation : 15 mn Cuisson : 20 mn Ingrédients : - 400 g de dos de cabillaud - 4 cuillerées à soupe de lait de coco - 2 oignons - 2 gousses d’ail - 3... [Lire la suite]
30 septembre 2014

QUASI DE VEAU AU CURRY

Du croquant, du fondant, pour cette recette aux saveurs multiples et équilibrées... Un régal ! QUASI DE VEAU AU CURRY Pour 4 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 1 h 30 Ingrédients : - 1 kg 200 de quasi de veau en morceaux - 1 oignon - 2 gousses d'ail - 40 cl de lait de coco - 120 g de pois chiches au naturel en boîte - 25 cl de bouillon de volaille - 50 g de gingembre frais - 1 tige de citronnelle - 100 g de noix de cajou - 2 cuillerées à soupe de nuoc-mâm - 2 pincées de sucre en... [Lire la suite]
06 septembre 2014

CAKE JAMBON COMTE NOIX DE CAJOU POIVRONS

Envie d'un nouveau cake... Je suis contente de ces associations, le résultat est très savoureux ! De belles couleurs aussi ! CAKE JAMBON COMTE NOIX DE CAJOU POIVRONS Pour 8 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 45 mn Ingrédients : - 180 g de farine - 3 œufs - 1 sachet de levure - 1 pincée de sel - 1 yaourt à la grecque - 10 cl d'huile d'olive - 100 g de gruyère râpé - 200 g d'entame de jambon blanc - 100 g de comté - 80 g de noix de cajou - 150 g de poivrons rouges cuits et égouttés - 10 brins de... [Lire la suite]
Posté par bealambert à 16:54 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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