14 décembre 2019
"L'EXOTIQUE" BISCUIT DACQUOISE COCO, MOUSSE A LA MANGUE, NAPPAGE AUX FRUITS DE LA PASSION
Pour l'anniversaire de mon avant-dernier loulou, un entremets où l'on trouve réunies ses saveurs préférées : noix de coco et fruits exotiques. Nous l'avons malheureusement laissé un peu trop longtemps sur la table ce qui a affecté son look, mais c'était un pur délice...
"L'EXOTIQUE"
BISCUIT DACQUOISE COCO, MOUSSE A LA MANGUE, NAPPAGE AUX FRUITS DE LA PASSION
Pour 8 personnes
Préparation : 1 h
Cuisson : 15 mn
Réfrigération : 4 h au minimum
Ingrédients :
Pour la dacquoise coco
- 4 blancs d’œufs bio
- 40... [Lire la suite]01 mars 2019
POULET A LA MANGUE ET AU MIEL
Une délicieuse recette sucrée salée pleine de douceur et de saveurs... A réaliser absolument !
POULET A LA MANGUE ET AU MIEL
Pour 4 personnes
Préparation : 30 mn
Marinade : 3 h
Cuisson : 45 mn
Ingrédients :
- 4 hauts de cuisse et pilons de poulet fermier label rouge
- 2 belles mangues bio
- le jus de 3 citrons verts
- 2 oignons
- 1 gousse d'ail
- 1 morceau de 4 cm de gingembre frais
- 12 brins de coriandre fraîche
- 3 cuillerées à soupe de miel liquide
- 20 g de beurre
- quelques copeaux de noix de coco... [Lire la suite]07 mai 2017
TARTE FRAMBOISES COCO PASSION
Aujourd’hui une tarte d'anniversaire (les 20 ans de mon dernier qui est un amoureux inconditionnel des fruits...) tarte qui a fait fureur en son temps sur les blogs, la tarte framboises coco avec une touche de passion pour le peps ! Facile mais longue à réaliser, je conseille de la faire sur deux jours… (préparer la pâte, la crème de coco et le curd de passion la veille), restera le montage !
TARTE FRAMBOISES COCO PASSION
Pour 8 personnes
Préparation : 50 mn
Repos : 3 h
Cuisson : 30 mn
Ingrédients :
Pour la... [Lire la suite]15 décembre 2016
GATEAU COMPLETEMENT COCO
Un gâteau tout simple mais très bon ! Réalisé pour l'anniversaire de mon avant-dernier loustic (je ne peux toujours pas cuisiner comme je voudrais, mon traitement me rend vraiment très malade...)
GATEAU COMPLETEMENT COCO
Pour 6 personnes
Préparation : 15 mn
Cuisson : 1 h
Ingrédients :
- 3 oeufs
- 100 g de beurre mou (+ pour le moule)
- 1 yaourt au lait entier
- 175 g de farine
- 2 cuillerées à soupe de levure chimique
- 125 g de noix de coco râpée (+ 4 cuillerées à soupe pour le décor)
- 125 g de sucre
- 10... [Lire la suite]14 novembre 2016
CURRY DE CREVETTES COCO ET CORIANDRE
Une préparation délicieuse et pleine de saveurs et de textures... Un bonheur !
CURRY DE CREVETTES COCO ET CORIANDRE
Pour 4 personnes
Préparation : 20 mn
Cuisson : 10 mn
Ingrédients :
- 800 g de très grosses crevettes (au moins 20 très grosses)
- 1 gros oignon
- 4 tomates bien mûres
- 1 cuillerée à soupe de curry en poudre
- 1 cuillerée à soupe d'oignons frits
- 20 cl de crème de coco
- 2 cuillerées à soupe de noix de coco râpée
- 2 cuillerées à soupe d'huile de coco ou d'arachide
- 1 petit... [Lire la suite]13 mars 2016
ROCHERS COCO
Une petite douceur de temps en temps, çà ne fait pas de mal ! Moi je ne suis pas fan mais cuisiner pour ceux que l'on aime est un plaisir !
ROCHERS COCO
Pour 4 personnes (12 rochers)
Préparation : 15 mn
Cuisson : 30 mn
Ingrédients :
- 150 g de noix de coco râpée
- 100 g de sucre semoule
- 3 blancs d’œufs
- 1 gousse de vanille
Réalisation :
* Aplatir la gousse de vanille puis la fendre en deux et prélever les graines avec le plat d'un couteau.
* Allumer le four th 6 (180°).
*... [Lire la suite]25 décembre 2015
SABLES MANGUE, CHANTILLY CITRON VERT NOIX DE COCO
Une manière de garnir les sablés dont j'ai posté la recette hier...
SABLES MANGUE, CHANTILLY CITRON VERT NOIX DE COCO
Pour 4 personnes
Préparation : 30 mn
Cuisson : 20 mn pour les sablés
Ingrédients :
- 4 sablés bretons épais
- 1 mangue bien mûre
- 20 cl de crème liquide entière
- 20 g de sucre glace
- 1 citron vert
- 3 cuillerées à soupe de noix de coco râpée
Réalisation :
* Réaliser les sablés. Voir recette de mon blog : SABLES BRETONS, clic. Réserver.
* Eplucher la mangue et la... [Lire la suite]14 décembre 2015
BAVAROIS MULTI FRUITS
Selon les desiderata de mon quatrième et avant-dernier fiston pour son anniversaire...
BAVAROIS MULTI FRUITS
Pour 10 personnes
Préparation : 40 mn
Cuisson : 5 mn en tout
Ingrédients :
Socle du gâteau
- 200 g de biscuits "digestive" anglais
- 100 g de beurre
- 50 g de noix de coco râpée
Bavarois aux framboises
- 250 ml de coulis de framboises
- 30 cl de crème fraîche liquide
- 60 gr de sucre glace
- 3 feuilles de gélatine
Bavarois aux fruits de la passion
- 250 ml de coulis de... [Lire la suite]13 septembre 2015
MES RECETTES REALISEES PAR VOS SOINS ET MISES DANS VOS ASSIETTES ... 2
MES RECETTES REALISEES PAR VOS SOINS ET MISES DANS VOS ASSIETTES ...
BIOLA LAVOIE a à nouveau réalisé une de mes recettes :
CAKE COCO, CITRON VERT, LIQUEUR DE YUZU
"J'ai fait cet après-midi votre cake à la noix de coco et à la liqueur de citron et c'est un pur délice."
recette ultratop (Héllyane) a réalisé mon
OEUF POCHE TOUT SIMPLE DU MATIN
en l'interprétant à sa manière... Pardon de t'avoir oubliée Héllyane, c'est réparé !
Merci de cette confiance !10 août 2015
CAKE COCO, CITRON VERT, LIQUEUR DE YUZU
Voici un cake qui ne laisse pas indifférent, tant par ses saveurs que par sa texture, diaboliquement moelleuse !
CAKE COCO, CITRON VERT, LIQUEUR DE YUZU
Le yuzu est un agrume originaire de l'est de l'Asie proche du citron. Il ressemble à un petit pamplemousse (5 à 8 cm de diamètre). Le yuzu est de couleur verte à jaune selon son degré de maturité et présente une peau très épaisse et bosselée. De nombreux pépins de grosse taille sont présents dans la chair du yuzu et il produit peu de jus.Le yuzu est un ingrédient central de la... [Lire la suite]
