22 janvier 2023
NOUVEL AN LUNAIRE CHINOIS 2023 ROCHERS BANANE ET NOIX DE COCO
NOUVEL AN LUNAIRE CHINOIS 2023
Ce dimanche 22 Janvier, c'est le Nouvel An chinois. Alors que 2022 était l'année du TIGRE D'EAU, 2023 célèbre celle du LIEVRE (LAPIN) D'EAU. Elle prendra fin le 9 février 2024 pour laisser place au signe du DRAGON DE BOIS
Le NOUVEL AN CHINOIS est l'une des fêtes les plus importantes de la culture chinoise. Lors de cet évènement qui se déroule au début du printemps du calendrier traditionnel, les Chinois préparent des plats typiques, censés apporter bonheur et prospérité à toute la famille,... [Lire la suite]19 février 2022
GATEAUX COEUR INDIVIDUELS A LA MOUSSE DE BANANES, CERISES ET HIBISCUS
Voici une véritable douceur... Dernière recette de saint-Valentin à vous communiquer pour cette année !
GATEAUX COEUR INDIVIDUELS A LA MOUSSE DE BANANES, CERISES ET HIBISCUS
Pour 2 personnes
Préparation : 20 mn
Cuisson : 30 mn
Ingrédients :
- 3 bananes bio mûres à point de 150 g chacune environ
- 50 g de cerises griottes
- 1 cuillerée à soupe de sirop de fleurs d’hibiscus
- 2 fleurs d'hibiscus
- 2 œufs bio
- 70 g de sucre semoule
- 1/2 cuillerée à café de vanille en poudre
- 1 cuillerée à soupe de maïzena
- 1... [Lire la suite]29 juin 2021
FONDANT TRES MOELLEUX BANANES COCO
J'ai laissé de côté fraises, abricots, melon, pêches et autres framboises pour me tourner vers un gâteau réconfortant, le temps qu'il fait m'y conduit davantage ! Un fondant bananes et coco, vraiment délicieux, pour accompagner un café dans l'après-midi...
FONDANT TRES MOELLEUX BANANES COCO
Pour 6 personnes
Préparation : 30 mn
Cuisson : 35 mn
Ingrédients :
- 3 bananes
- 10 g de beurre pour le moule
Pour la partie inférieure du gâteau
- 2 œufs bio
- 100 g de sucre
- 1 sachet de sucre... [Lire la suite]29 décembre 2020
BUCHE FRUITS EXOTIQUES, NOIX DE COCO ET SA CREME MASCARPONE AUX FRUITS DE LA PASSION
Nous arrivons à la fin de ce repas de Noël 2020... Avec cette bûche aux parfums exotiques absolument délicieuse !
BUCHE FRUITS EXOTIQUES, NOIX DE COCO ET SA CREME MASCARPONE AUX FRUITS DE LA PASSION
Pour 6 personnes
Préparation : 40 mn
Cuisson : 12 mn
Réfrigération : 2 h au minimum
Ingrédients :
Pour le biscuit
- 85 g de farine bio
- 40 g de noix de coco râpée
- 125 g de sucre
- 4 gros œufs bio
- 1 pincée de sel
- 10 g de beurre
Pour la crème
- 60 g de sucre
- 500 g de mascarpone
- 1 gousse de... [Lire la suite]26 mars 2020
CURRY DE CREVETTES, NOIX DE COCO, LAIT DE COCO, EPICES ET POMME VERTE
Une recette qui nous fait voyager par la pensée, par les temps qui courent, c'est tout ce qui nous reste ! J'ai croisé une émission de Cyril Lignac qui cuisinait chez lui, confinement oblige, en face de cinq personnes qui cuisinaient en même temps que lui... Why not ? La recette m'a intéressée, elle était au poulet et nous venions d'en manger, j'ai donc remplacé par des crevettes. Un pur délice, une recette onctueuse et pleine de saveurs...
CURRY DE CREVETTES, NOIX DE COCO, LAIT DE COCO, EPICES ET POMME VERTE
... [Lire la suite]14 décembre 2019
"L'EXOTIQUE" BISCUIT DACQUOISE COCO, MOUSSE A LA MANGUE, NAPPAGE AUX FRUITS DE LA PASSION
Pour l'anniversaire de mon avant-dernier loulou, un entremets où l'on trouve réunies ses saveurs préférées : noix de coco et fruits exotiques. Nous l'avons malheureusement laissé un peu trop longtemps sur la table ce qui a affecté son look, mais c'était un pur délice...
"L'EXOTIQUE"
BISCUIT DACQUOISE COCO, MOUSSE A LA MANGUE, NAPPAGE AUX FRUITS DE LA PASSION
Pour 8 personnes
Préparation : 1 h
Cuisson : 15 mn
Réfrigération : 4 h au minimum
Ingrédients :
Pour la dacquoise coco
- 4 blancs d’œufs bio
- 40... [Lire la suite]04 décembre 2018
BISCUITS DE NOEL A L'ABRICOT
Noël se profile à l'horizon et il convient de commencer à y réfléchir... Pour ouvrir le bal, une recette de délicieux petits gâteaux qui se dégusteront avec bonheur... Ils peuvent être préparés à l'avance, ce qui est une bonne chose !
BISCUITS DE NOEL A L'ABRICOT
Pour 4 personnes (12 biscuits)
Préparation : 20 mn
Cuisson : 10 mn
Ingrédients :
- 150 g de beurre mou
- 150 g de sucre glace
- 115 g de farine
- 50 g de noix de coco râpée
- 40 g d'éclats d'amandes
- 50 g de poudre d'amandes
- 12 petites... [Lire la suite]23 mars 2017
CAKE BANANE CHOCOLAT COCO
A la maison, il y a toujours des bananes. Mais malgré les gros mangeurs que sont mes enfants, certaines, trop mûres, noircissent un peu et alors là, plus de client ! Et comme le gâchis alimentaire n'est pas de mise, on recycle ! En smoothie, dans de la pâte à crêpes, flambées à l'orange, ou comme ici dans un gâteau ! Pour une fois, pas écrasées mais en rondelles caramélisées. C'est bon !
CAKE BANANE CHOCOLAT COCO
Pour 8 à 10 personnes
Préparation : 15 mn
Cuisson : 45 mn
Ingrédients :
- 3 bananes + 1 pour la... [Lire la suite]15 août 2016
TRANCHES D'ANANAS BRAISE, CREME DE COCO, CITRON VERT ET EPICES A LA PLANCHA
Un dessert empli de saveurs qui viennent titiller les papilles...
TRANCHES D'ANANAS BRAISE, CREME DE COCO, CITRON VERT ET EPICES A LA PLANCHA
Pour 4 personnes
Préparation : 15 mn
Cuisson : 10 mn
Ingrédients :
- 3 ananas Victoria
- 20 cl de crème de coco
- 2 citrons verts
- 1 morceau de 4 cm de gingembre frais
- 50 g de noix de coco râpé
- 80 g de sucre cassonade
- 20 g de sucre glace
- 25 g de beurre
- 1/2 verre à liqueur de rhum brun
- 1 cuillerée à café d’épices en poudre (cardamone, coriandre, cannelle)
- 5 g... [Lire la suite]
