06 octobre 2014

CAKE AU CHEVRE, NOIX ET TROIS RAISINS

Un cake aux saveurs parfaitement accordées entre sucré et salé, un bonheur et une découverte... CAKE AU CHEVRE, NOIX ET TROIS RAISINS Pour 6 à 8 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 50 mn Ingrédients : - 180 g de farine - 1 sachet de levure - 3 oeufs - 1 yaourt à la grecque - 60 g de parmesan - 8 cl d'huile de tournesol - 200 g de bûche de chèvre cendrée - 75 g de raisins 3 couleurs - 75 g de cerneaux de noix - sel et poivre - 10 g de beurre + 1 cuillerée à café de farine... [Lire la suite]

09 septembre 2014

BROWNIE FONDANT AUX NOIX

Les cours et les goûters, c'est reparti ! Voici ce qui attendait mon dernier fiston à son retour du lycée... Un brownie qui n'a rien à envier à un fondant... BROWNIE FONDANT AUX NOIX Pour 6 personnes Préparation : 15 mn Cuisson : 20 à 25 mn Ingrédients : - 200 g de chocolat noir - 125 g de beurre - 180 g de sucre - 4 œufs - 2 cuillerées à soupe de farine - 100 g de cerneaux de noix - 1 cuillerée à soupe de sucre glace Réalisation : * Casser les coquilles des noix, extraire les cerneaux et les... [Lire la suite]
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04 août 2014

TARTE AU CELERI ET AUX NOIX

Parfois mal aimé le céleri, souvent mal connu. Je l'utilise l'hiver pour les soupes, cru avec des sauces pour les apéritifs. En tarte, il est vraiment délicieux ! TARTE AU CELERI ET AUX NOIX Pour 6 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 60 mn en tout Ingrédients : Pour la pâte  - 200 g de farine - 100 g de beurre - 1 jaune d'oeuf - eau - sel ou - 1 pâte brisée toute faite Pour la garniture - 700 g de céleri-branche - 2 oignons - 4 oeufs - 4 cuillerées à soupe de crème... [Lire la suite]
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30 juillet 2014

PIPE RIGATE SAUCE GORGONZOLA TOUTE SIMPLE

Peu de temps, pas vraiment un réfrigérateur plein, mais un délicieux gorgonzola acheté chez un traiteur italien sur le marché... Bref, une soirée pâtes, ce qui n'empêche pas une sauce savoureuse ! PIPE RIGATE SAUCE GORGONZOLA TOUTE SIMPLE Pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 10 mn (pâtes) + 10 mn (sauce) Ingrédients : - 500 g paquet de pipe rigate - 300 g de gorgonzola   - 20 cl de crème fraîche épaisse - 200 g de lardons - 50 g de cerneaux de noix Réalisation : ... [Lire la suite]
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19 juillet 2014

CARPACCIO DE COURGETTES, NOIX ET CHEVRE

La consommation de courgettes crues est toute récente pour moi !  Mais il n'y a que les imbéciles qui ne changent pas d'avis dit-on... C'est délicieux, croquant, et quand ce sont les courgettes de son potager, c'est encore meilleur !... CARPACCIO DE COURGETTES, NOIX ET CHEVRE Pour 4 personnes Préparation : 20 mn Réfrigération : 3 à 4 h Cuisson : 0 mn Ingrédients : - 4 petites courgettes - 75 g de cerneaux de noix - quelques tiges d'aneth - 2 citrons - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive -... [Lire la suite]
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16 novembre 2013

BROWNIES AUX NOIX

Il commence à faire frais, un bon petit dessert réconfortant ! BROWNIES AUX NOIX Pour 6 personnes Préparation : 20 mn Cuisson: 30 mn Ingrédients : 200 g de chocolat à pâtisserie 150 g de sucre en poudre 125 g de poudre d'amandes 150 g de beurre 100 g de cerneaux de noix 3 œufs 1 cuillerée à café de vanille en poudre Préparation : Allumer le four th 5/6 (150/180°). Beurrer un moule rectangulaire. Faire fondre le chocolat au micro-ondes avec 1 cuillerée à soupe... [Lire la suite]
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14 octobre 2013

GATEAU AUX NOIX DU LIMOUSIN

C'est la période des pommes, des châtaignes mais aussi des noix. Voici une petite douceur,  revue et corrigée, d'origine corrézienne limite Périgord... GATEAU AUX NOIX DU LIMOUSIN Préparation : 20 mn Cuisson : 35 mn Pour 6 personnes Ingrédients :3 oeufs100 g de farine150 g de cerneaux de noix20 cl de crème fraîche150 g de sucre  extra-fin20 g de beurre pour le moule1 sachet de levure chimique1 sachet de sucre vanillé1 pincée de sel1 cuillère à soupe de liqueur de noix Préparation :1 Casser les noix, hacher les... [Lire la suite]
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