03 juin 2021
WOK DE CREVETTES SAUTEES, NOUILLES, CHOU ET CAROTTES
Dans mon panier de l'AMAP, un chou chinois. Je ne savais trop qu'en faire ! Et je suis tombée sur cette recette dans Cuisine Actuelle.. Du coup, chou chinois râpé et problème résolu ! Dépaysement garanti...
WOK DE CREVETTES SAUTEES, NOUILLES, CHOU ET CAROTTES
Pour 4 personnes
Préparation:30 mn
Marinade : 30 mn
Cuisson : 12 mn
Ingrédients :
- 500 g de crevettes roses crues
- 400 g de nouilles chinoises aux œufs bio
- ½ chou chinois bio
- 2 carottes bio
-... [Lire la suite]12 février 2021
POULET MARINE A LA CITRONNELLE NOUVEL AN CHINOIS 2021
Selon l'astrologie chinoise, 2021 est l'année du BUFFLE de METAL, qui commence le 12 février et durera jusqu'au 31 janvier 2022. Elle succède à l'année du RAT de METAL et elle cédera sa place le 1er Février 2022 à l'année du TIGRE d'EAU.
Le NOUVEL AN CHINOIS est l'une des fêtes les plus importantes de la culture chinoise. Lors de cet évènement qui se déroule au début du printemps du calendrier traditionnel, les Chinois se réunissent en famille préparent des plats typiques, censés apporter... [Lire la suite]08 novembre 2020
NOUILLES CHINOISES SAUTEES AUX EPINARDS FRAIS ET AU GINGEMBRE
De très beaux épinards dans le panier de l'AMAP cette semaine. Cette fois, je ne les ai pas faits sauter à la poêle, ni cuisinés en quiche ou en soupe. Pour satisfaire mes grands qui aiment beaucoup la cuisine chinoise (entre autres !) j'ai décidé de les cuire avec des nouilles chinoises, du gingembre et du soja et d'y joindre des lanières de boeuf sauté. Pendant la préparation, une véritable explosion d'odeurs et de saveurs ! Et quel régal ! N'hésitez pas une seconde, essayez cette recette !
NOUILLES CHINOISES SAUTEES AUX EPINARDS... [Lire la suite]21 novembre 2019
WOK DE NOUILLES CHINOISES SAUTEES ET LEURS PETITS LEGUMES AU BOEUF
C'est un plat que nous mangeons souvent et régulièrement, j'apporte quelques petites modifications... Un concentré de saveurs !
WOK DE NOUILLES CHINOISES SAUTEES ET LEURS PETITS LEGUMES AU BOEUF
Pour 4 personnes
Préparation : 20 mn
Cuisson : 15 mn
Ingrédients :
- 300 g de nouilles chinoises
- 400 g de viande de bœuf (onglet ou bavette)
- 2 gousses d'ail
- 1 oignon bio
- 1 poivron rouge bio
- 1 belle courgette bio
- 200 g de brocoli
- 2 carottes bio
- 1 morceau de 3 cm de gingembre frais
- 30 g de... [Lire la suite]11 mai 2019
WOK DE NOUILLES CHINOISES SAUTEES, BOEUF ET LEGUMES
Nous mangeons souvent ce plat mais je varie selon l'état de mes courses : les légumes et même l'assaisonnemant varient au gré de mes envies. Une très bonne version, bien relevée...
WOK DE NOUILLES CHINOISES SAUTEES, BOEUF ET LEGUMES
Pour 4 personnes
Préparation : 20 mn
Cuisson : 10 mn
Ingrédients :
- 200 g de nouilles chinoises
- 400 g de viande de bœuf (rumsteak, onglet : c'est ce que j'ai pris, bavette)
- 3 gousses d'ail
- 1 poivron rouge
- 200 g de brocoli
- 1 grosse carotte
- 1 morceau de 3... [Lire la suite]06 mars 2019
WOK DE NOUILLES SAUTEES AU BOEUF
Pas trop de courage ce soir, mais en regardant dans le réfrigérateur et dans mes placards, j'ai trouvé de quoi faire ce plat simplifié, sans brocoli ni soja ni poivron ni épices particulières... mais suffisamment garni quand même ! Excellent résultat...
WOK DE NOUILLES SAUTEES AU BOEUF
Pour 4 personnes
Préparation : 20 mn
Cuisson : 20 mn
Ingrédients :
- 400 g de bœuf à fondue (j'ai pris des tranches d'onglet qui me restaient)
- ½ bouquet de coriandre
- 300 g de nouilles chinoises
- 1 carotte
- 1 oignon
-... [Lire la suite]15 janvier 2019
POKE BOWL VERSION HIVERNALE
Rien de tel qu'un bowl complet pour un repas du soir... Celui-ci est simple et délicieux !
POKE BOWL VERSION HIVERNALE
Pour 4 personnes
Préparation : 20 mn
Cuisson : 20 mn
Ingrédients :
- 400 g de bœuf haché à 5%
- 400 g champignons de Paris
- 300 g de carottes
- 200 g de nouilles chinoises
- 50 g de noix de cajou
- 4 œufs
- 1 botte d’oignons nouveaux
- 1 yaourt à la grecque
- 2 cuillerées à soupe de sauce soja salée
- 2 cuillerées à soupe de sauce soja... [Lire la suite]05 septembre 2017
SAUMON LAQUE MIEL ET SOJA
Les TSUKUNE ont tellement plu que j'ai préparé ce saumon laqué, un peu dans le même esprit... C'est passé comme une lettre à la poste, avec des tas de compliments !
SAUMON LAQUE MIEL ET SOJA
Pour 4 personnes
Préparation : 15 mn
Marinade : 30 mn
Cuisson : 10 mn
Ingrédients:
- 4 pavés de saumon de 200 g chacun environ
- 4 cuillerées à soupe de miel liquide
- 6 cuillerées à soupe de sauce soja
- 1 gousse d’ail
- 1 cuillerée à soupe de graines de sésame
- 1 cuillerée à soupe de gingembre en poudre
- 1... [Lire la suite]30 juillet 2016
SALADE DE NOUILLES CHINOISES AUX CREVETTES
Un essai, réussi et transformé ! J'ai voulu varier mes salades et j'ai trouvé cette recette dans le Hors-série cuisine Maxi de Juin 2016. Excellent, parfumé en diable ce plat ! Et je ne regrette pas ma petite touche personnelle d'huile de sésame, c'est juste ce qu'il fallait pour parfaire cette recette !
SALADE DE NOUILLES CHINOISES AUX CREVETTES
Pour 4 personnes
Préparation : 20 mn
Cuisson : 10 mn
Ingrédients :
- 300 g de nouilles chinoises jaunes
- 400 g de grosses crevettes roses... [Lire la suite]25 juin 2016
MI GORENG AU POULET
Cette recette prend ses origines en Indonésie. Mi Goreng signifie littéralement « nouilles frites ». ( Il y a aussi le Nasi Goreng, qui signifie « riz frit »). Ce plat est très populaire en Malaisie car il se fait vite. Il est très parfumé et économique. Il se sert avec des chips de crevettes que je n'ai pas proposées. On peut aussi ajouter deux œufs cuits en omelette et coupée en lanières.
MI GORENG AU POULET
Pour 4 personnes
Préparation : 20 mn
Cuisson : 20 mn
Ingrédients :
- 1 pot de Mi Goreng... [Lire la suite]
