13 mai 2017

BURGERS POULET AVOCAT

Des burgers avec une salsa d'avocat bien relevée et des palets de poulet maison, c'était parfait pour un samedi soir... "Ils" ont beaucoup apprécié... BURGERS MAISON POULET AVOCAT Pour 4 personnes (ou 2 ados affamés !) Préparation : 30 mn Cuisson : 10 mn Ingrédients : - 500 g de filets de poulet - 4 pains à hamburgers (pavot sarrasin) - 1 œuf - 1 bel avocat mûr - 1 petit oignon blanc - ½ citron vert - 2 poignées de mâche - 1 petit bouquet de coriandre - 4 cuillerées à soupe de chapelure - 1 cuillerée... [Lire la suite]

06 mars 2017

RILLETTES DE DEUX SAUMONS, FROMAGE FRAIS, GINGEMBRE, HERBES ET CITRON

Une soirée entre amis et des rillettes aux deux saumons réhaussées par le gingembre et les perlesde jus de citron de Menton ... Un bonheur ! RILLETTES DE DEUX SAUMONS, FROMAGE FRAIS, GINGEMBRE, HERBES ET CITRON Pour 6 à 8 personnes Préparation : 20 mn Réfrigération : 4 heures Cuisson : 15 mn Ingrédients : - 400 g de pavé de saumon frais - 3 tranches de saumon fumé (environ 100 g) - 150 g de fromage frais onctueux (type Philadelphia) - 1 gros citron jaune de Menton - 1 bouquet de ciboulette - 4 à 5 brins... [Lire la suite]
14 juillet 2015

GUACAMOLE

Voici la recette originale mexicaine du guacamole. Guacamole signifie littéralement "purée d'avocats" , guaca étant l'abréviation de aguacate "avocat". Pas d'épices spéciales, elles sont absentes de la recette de base ! Tomate, oignon, feuilles de coriandre, piment, citron vert et avocats sont les seuls ingrédients indispensables pour obtenir un guacamole (se prononce gouacamolé) très savoureux ! GUACAMOLE Pour 4 personnes Préparation :  15 mn Cuisson : 0 mn Ingrédients - 3 avocats bien mûrs - 1 tomate - 1... [Lire la suite]
Posté par bealambert à 23:53 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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