08 mars 2023
GRATIN DE CROZETS AUX OIGNONS NOUVEAUX, TOMME DE SAVOIE ET LARD FUME
Un plat réconfortant tel qu'on aime lorsqu'il fait froid...
GRATIN DE CROZETS AUX OIGNONS NOUVEAUX, TOMME DE SAVOIE ET LARD FUME
Pour 6 personnes
Préparation : 20 mn
Cuisson : 55 mn
Ingrédients :
- 600 g de crozets au sarrasin
- 6 oignons nouveaux fanes bio
- 2 gousses d'ail bio
- 300 g de lardons fumés
- 300 g de tomme de Savoie
- 40 g de beurre
- 30 cl de crème fraîche liquide bio
- 1 cuillerée à café rase de noix de muscade râpée
- sel et poivre du moulin
Réalisation :
* Eplucher et ciseler les... [Lire la suite]25 mai 2022
CAROTTES NOUVELLES GLACEES FACON JOEL ROBUCHON AUX PETITS OIGNONS
Il y a de si belles carottes fanes dans les paniers d'AMAP en ce moment qu'il est difficile de ne pas profiter de toutes leurs saveurs ! Cette recette simple pemet de les goûter pleinement avec simplicité et délice...
CAROTTES NOUVELLES GLACEES FACON JOEL ROBUCHON AUX PETITS OIGNONS
Pour 4 personnes
Préparation : 20 mn
Cuisson : 30 mn
Ingrédients :
- 20 petites carottes nouvelles avec leurs fanes
- une demi-douzaine d’oignons blancs nouveaux bio
- 50 g de beurre
- 1 cuillerée à soupe... [Lire la suite]25 avril 2022
NAVETS NOUVEAUX SAUTES AU GINGEMBRE ET A LA SAUCE SOJA
C’est la saison des navets primeurs ou navets fanes, ou navets nouveaux. Ici, nous ne sommes pas vraiment fan mais mon fils a rapporté de magnifiques navets du jardin de son AMAP et j'ai voulu les rendre attractifs ! J'ai donc opté pour une recette aux nuances asiatiques qui va à merveille à ce petit légume de saison tout frais...
NAVETS NOUVEAUX SAUTES AU GINGEMBRE ET A LA SAUCE SOJA
Pour 4 personnes
Préparation : 10 mn
Cuisson : 30 mn
Ingrédients :
- 800 g de navets nouveaux bio
- 1 oignon jaune bio
-... [Lire la suite]
