01 août 2022

GASPACHO DE TOMATES, POIVRON ET CONCOMBRE

Aujourd'hui, nous nous rendons en Espagne et plus exactement en Andalousie avec le Gaspacho, une soupe de légumes crus généralement de tomates, servie froide, idéale pour les journées chaudes, gorgée de vitamines. Voir mes autres recettes de gaspacho à la fin de cet article. GASPACHO DE TOMATES, POIVRON ET CONCOMBRE Pour 4 personnes Préparation : 25 mn Cuisson : 0 mn Ingrédients : - 6 grosses tomates côtelées bio (pour moi Marmande et noire de Crimée) - 1 concombre Noa bio - 1 poivron... [Lire la suite]

07 juin 2022

BOULETTES DE POULET A L'IRANIENNE

Une recette parfumée de boulettes de poulet qui sort un peu de l'ordinaire... A faire et à refaire ! BOULETTES DE POULET A L'IRANIENNE  Pour 6 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 20 mn Ingrédients : Pour les boulettes - 750 g de blancs de poulet hachés - 2 oignons fanes bio - 1 œuf bio - 6 brins de coriandre bio - 50 g de chapelure - 80 g de pistaches décortiquées - 1 cuillerée à café de graines de coriandre - 1 cuillerée à café de graines de cumin - 1 cuillerée à café de graines de... [Lire la suite]