06 août 2018

PANZANELLA ROMAINE

Les recettes italiennes sont à l'honneur en ce moment chez moi, elles viennent s'ajouter aux recettes grecques ou crétoises... Celle-ci m'a donné très envie de la réaliser tant elle donnait un signal de fraîcheur. Un pur délice aux saveurs bien prononcées. Pour la petite histoire, "panzanella" vient de pane (pain) et zanella (plat creux). C'était au départ un "plat du pauvre" puisqu'il utilisait le pain rassis et il existait avant l'avènement de la tomate sous forme de salade de pain rassis et d'oignons. Cette recette est celle... [Lire la suite]

18 juillet 2018

SALADE VITAMINEE TRES COLOREE

Une salade complètement végétarienne, ne nécessitant aucune cuisson, gorgée de vitamines et pleine de couleurs, que demander d'autre en ce moment ? Il faut juste prévoir un peu de temps de préparation pour les légumes... SALADE VITAMINEE TRES COLOREE Pour 4 personnes Préparation : 30 mn Cuisson : 0 mn Ingrédients : Pour la salade - 500 g de haricots blancs en conserve - 2 oignons rouges - 1 poivron jaune - 2 gros champignons de Paris - 2 carottes - 3 tomates torino - 1 concombre - 15 brins de persil... [Lire la suite]
20 mai 2017

NOIX DE FILETS DE DINDE MIEL, PAPRIKA ET CORNICHONS

Un mélange de saveurs sucrées et salées que vient relever l'acidité des cornichons... NOIX DE FILETS DE DINDE MIEL, PAPRIKA ET CORNICHONS Pour 4 personnes Préparation : 15 mn Cuisson : 20 mn Ingrédients : - 800 g de noix de filets de dinde - 2 oignons rouges - 1 cuillerée à soupe de paprika - 2 cuillerées à soupe de miel d'acacia - 25 cl de vin blanc - 1 cuillerée à soupe d'huile de tournesol - 20 cl de crème fraîche liquide - cornichons - ciboulette - sel,poivre Réalisation : * Dans une... [Lire la suite]
14 juillet 2015

LEGUMES A LA PLANCHA

D'origine espagnole, la plancha tire son succès de son côté convivial, elle permet en effet de cuire une grande quantité d'aliments, de différentes sortes, le tout en même temps ! LEGUMES A LA PLANCHA  Pour 6 personnes Préparation : 30 mn Cuisson : 8 mn à 10 mn selon les légumes Ingrédients : - 4 oignons rouges - 6 tomates torino - 1 poivron rouge - 1 poivron jaune - 10 cl d'huile d'olive au citron de Menton - 6 gros champignons de Paris + 500 g de petits champignons de Paris - 1 kg de... [Lire la suite]