27 juillet 2014

BROCHETTES DE POULET SAUCE AUX CACAHUETES

Des brochettes de poulet à nouveau (voir mes autres recettes...) mais évidemment avec une marinade différente et une sauce d'une douceur infinie... BROCHETTES DE POULET SAUCE AUX CACAHUETES A LA PLANCHA...     Pour 4 personnes Préparation : 20 mn Marinade : 1 h minimum Cuisson:15 mn + 10 mn pour la sauce Ingrédients : - 800 g de blancs de poulet - 4 cm de gingembre frais - 1 gousse d’ail - 2 oignons nouveaux - 1 cuillerée à soupe de curry - 4 cuillerées à soupe de sauce soja - 1... [Lire la suite]
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02 juillet 2014

BROCHETTES KEFTA ET LEUR SAUCE FRAICHEUR

Un bonheur oriental qui enchante les papilles et qui propose une alternative aux brochettes plus traditionnelles... BROCHETTES KEFTA ET LEUR SAUCE FRAICHEUR A LA PLANCHA OU AU BARBECUE Pour 4 personnes (environ 16 petites brochettes) Préparation : 30 mn Cuisson : 10 mn Ingrédients : - 500 g de viande de bœuf hachée - 2 petits oignons frais - 4 cuillerées à café d’épices marocaines (type raz-el-hanout) - 1 cuillerée à café de piment Pour la sauce - 2 yaourts à la grecque - ½ concombre - 1 tomate - le jus d’½... [Lire la suite]
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06 février 2014

POUR NE PAS PLEURER EN PELANT DES OIGNONS !

POUR NE PAS PLEURER EN PELANT DES OIGNONS !   L'oignon contient une substance riche en soufre qui se transforme en gaz. Au contact de l'eau des yeux, elle se transforme en acide sulfurique.   Le meilleur truc pour éplucher des oignons sans pleurer   Couper un oignon provoque un phénomène physique lorsque l'on met en contact deux substances que contient ce légume. L'une d'elle se trouve dans le coeur de l'oignon (la vacuole) et l'autre dans la membrane.La réaction chimique créé un gaz qui en contact avec... [Lire la suite]
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