17 mai 2017

CHAMPIGNONS DE PARIS FARCIS A L'ITALIENNE

Une farce à l'italienne pleine de saveurs pour farcir ces gros champignons... CHAMPIGNONS DE PARIS FARCIS A L'ITALIENNE Pour 4 personnes Préparation : 25 mn Cuisson : 20 mn Ingrédients : - 8 gros champignons de Paris à farcir - 2 échalotes - 4 tranches de jambon cru - 16 pétales de tomates séchées bien égouttées - 150 g de mozzarella râpée - 2 cuillerées à soupe de parmesan râpé - 6 brins de persil plat - 16 olives noires dénoyautées - 1 jaune d’œuf -... [Lire la suite]

22 mai 2016

POMMES DE TERRE AU PESTO

Toujours dans l'idée pique-nique ou buffet, cette salade de pommes de terre, originale et délicieuse, qui accompagne à merveille les rôtis de porc charcutière dont j'ai posté la recette hier... POMMES DE TERRE AU PESTO Pour 10 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 20 mn Ingrédients : - 1,5 kg de petites pommes de terre nouvelles rattes - 1 courgette - 80 g d'olives noires - 1/2 bouquet de persil plat - 1 bouquet de basilic - 1/2 bouquet de ciboulette - 60 g de pignons de pin - 2 gousses d’ail - 50 g de parmesan -... [Lire la suite]
16 mai 2016

RIZ DU SUD

Un plat complet avec du caractère ! RIZ DU SUD Pour 4 personnes Préparation : 15 mn Cuisson : 15 mn Ingrédients : - 1 chorizo de 200 g doux ou fort - 1 carotte  - 1 oignon moyen - 240 g de riz long grain - 1 petite boîte de pulpe de tomates - 150 g d'olives noires dénoyautées - huile d'olive - 3 brins de thym frais - 2 pincées de piment d'Espelette Réalisation : * Eplucher puis couper le chorizo en rondelles fines. * Eplucher puis détailler l'oignon en petit cubes. *... [Lire la suite]
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09 avril 2016

ONE POT PASTA SARDINE ET THON

Rapide et simple (et bon !), parfait pour un soir de week-end ! ONE POT PASTA SARDINE ET THON Pour 4 personnes Préparation : 15 mn Cuisson : 20 mn Ingrédients : - 400 g d'orecchiette - 2 boîtes de thon à l'huile - 2 boîtes de sardines à l'huile - 4 tomates grappe - 1 oignon - 1 gousse d'ail - 10 cl de vin blanc sec - 100 g d'olives noires en rondelles - 70 cl de bouillon de volaille - 1 boîte de fromage frais nature Philadelphia (150 g) - 100 g de parmesan - 1 citron jaune bio - 2... [Lire la suite]
21 octobre 2015

RILLETTES DE THON BETTERAVE ET OLIVES NOIRES

Une délicieuse recette de thon à tartiner à nouveau... L'alliance avec la betterave rouge est excellente et originale. En l'honneur d'Octobre rose...   RILLETTES DE THON BETTERAVE ET OLIVES NOIRES Pour 8 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 0 mn Ingrédients : - 400 g de thon au naturel - 1 petite betterave rouge cuite - 600 g de fromage frais nature - 2 échalotes - 70 g d'olives noires dénoyautées + 1 ou 2 pour la décoration - 1 petit bouquet de persil + un brin pour la décoration - sel et poivre... [Lire la suite]
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06 octobre 2015

ONE POT PASTA CHORIZO, POULET, TOMATES, POIVRON, EPINARDS

Une nouvelle recette de ce plat anti prise de tête, assez hot celle-là...  ONE POT PASTA CHORIZO, POULET, TOMATES, POIVRON, EPINARDS Pour 4 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 20 mn Ingrédients : - 400 g de pâtes - 1 chorizo - 200 g d'escalope de poulet - 1 poivron vert - 200 g de tomates cerise - 100 g de jeunes feuilles d’épinards frais - 60 g d'olives noires - 50 cl d'eau - 1 bouillon cube de volaille - 2 échalotes - 1 gousse d’ail - 1 cuillerée à soupe d'huile d'olive - 2 grosses... [Lire la suite]

29 septembre 2015

SPAGHETTI ALLA PUTTANESCA

Une recette au nom ... pittoresque, trouvée sur le blog de Céline d'Afternoon Tea. Une découverte très en saveurs !  SPAGHETTI ALLA PUTTANESCA    Cette sauce à spaghetti, née dans les années 50, combinaison piquante d’ail, de tomates, de câpres, d’olives et d’anchois, provient de l'île d'Ischia, près de Naples. Le mot puttanesca est un dérivé de « puttana », terme italien signifiant putain ou prostituée. Certains prétendent que cette sauce a mérité ce nom en raison de sa saveur... piquante. D'autres disent que c'était... [Lire la suite]
05 août 2015

ABEILLES EN OLIVES

Avec le dindon de crudités, il y a eu quelques restes (dip, concombre) qui m'ont permis de réaliser ce plat destiné aux enfants ... ou aux plus grands ! ABEILLES EN OLIVES Pour 6 personnes et 18 abeilles Préparation : 30 mn Cuisson : 0 mn Ingrédients : - 18 toasts à apéritif en pain de mie - 20 olives noires entières dénoyautées - 20 olives vertes entières dénoyautées - 1 petit bol de dip "fromages frais, poivre, huile de sésame" - une dizaine de fines rondelles de concombre - quelques brins de ciboulette - crème de... [Lire la suite]
09 juillet 2015

NACHOS AU POULET

Mes jeunes adorent, et je trouve çà bon moi aussi ! NACHOS AU POULET Pour 4 personnes Préparation : 15 mn Cuisson : 20 mn en tout Ingrédients : - 200 g de chips mexicaines - 100 g de maïs en boîte - 100 g d'olives noires - 300 g de salsa en bocal - 2 grosses escalopes de poulet - 1 poivron rouge - 2 tomates torino - 100 g de mimolette - 100 g de cantal jeune - 12 tomates cerise - huile d'olive Réalisation : * Laver et découper le poivron en lanières après l'avoir débarrassé de ses membranes et... [Lire la suite]
14 juin 2015

CAKE AU SAUMON, A L’ANETH ET AUX OLIVES NOIRES

CAKE AU SAUMON, A L’ANETH ET AUX OLIVES NOIRES Pour 8 personnes Préparation : 15 mn Cuisson : 45 mn Ingrédients : -      200 g de farine -      1 sachet de levure chimique -      3 gros œufs -      1 yaourt ½ à la grecque -      10 cl d’huile d’olive -      150 g de gruyère râpé -      300 g de saumon fumé ... [Lire la suite]