pâte de curry : Tous les messages sur pâte de curry - " Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! "

18 septembre 2018

CURRY DE POULET A LA PLANCHA OU AU GRIL, LENTILLES CORAIL

J'en ai fait des tas de recettes de curry différentes (nous adorons cela), mais celle-ci, concoctée au fur et à mesure de sa réalisation, est une première ! Un délice à l'état pur, même avec des lentilles corail pas très présentables... CURRY DE POULET A LA PLANCHA OU AU GRIL, LENTILLES CORAIL Pour 6 personnes Préparation : 20 mn Marinade : 1 h Cuisson : 30 mn Ingrédients : - 1 kg de blancs de poulet - 1 cuillerée à soupe de pâte de curry - 1 morceau de gingembre frais de 4 cm - 1 citron vert -... [Lire la suite]

Posté par bealambert à 23:52 - VOLAILLES - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : blancs de poulet, curry madras, pâte de curry

07 juillet 2018

ALOO TIKKI ET LEUR CHUTNEY DE BANANES

Recette indienne aujourd'hui... De bonnes galettes de pommes de terre aux multiples épices à déguster avec du chutney de bananes... ALOO TIKKI ET LEUR CHUTNEY DE BANANES Pour 4 personnes Préparation : 30 mn Cuisson : 35 à 40 mn Ingrédients : - 800 g de pommes de terre - 2 cuillerées à soupe de coriandre ciselée - 3 cuillerées à soupe de farine - 2 cuillerées à café de pâte de gingembre - 2 cuillerées à café de pâte de curry - ½ cuillerée à café de graines de cumin - 1 cuillerée à café de garam... [Lire la suite]

Posté par bealambert à 23:36 - LEGUMES - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : chutney de bananes, coriandre, farine, garam massala, graines de cumin, huile, pommes de terre, pâte de curry, pâte de gingembre

20 juillet 2016

BROCHETTES DE POULET CITRON CURRY, AUTRES VIANDES ET PETITS LEGUMES A LA PLANCHA

L'été est enfin là ! La plancha reprend du service ! BROCHETTES DE POULET CITRON CURRY, AUTRES VIANDES ET PETITS LEGUMES A LA PLANCHA Pour 4 personnes Préparation : 15 mn Repos : 2 h ou plus Cuisson : 10 mn Ingrédients : - 4 beaux blancs de poulet - 1 yaourt brassé - 1 grosse échalote - 2 gousses d'ail - 2 cuillerées à soupe de pâte de curry douce - 2 cuillerées à soupe de coulis de tomates - 1 citron jaune - 1 citron vert - 1 poivron vert - 8 petites tomates cerise - sel, poivre - 6 tomates... [Lire la suite]

Posté par bealambert à 02:17 - VIANDES - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : ail, brochettes, champignons de Paris, chorizo, citron jaune, citron vert, coulis de tomates, courgettes, lard, oignons nouveaux, plancha, poivron vert, poulet, pâte de curry, saucisse de Toulouse, tomates, tomates cerise, yaourt brassé, échalote

12 août 2014

COTES DE PORC A LA PATE DE CURRY

Une simplissime recette qui en est à peine une, mais qui permet de donner du goût et de l'allure à deux ingrédients basiques... COTES DE PORC A LA PATE DE CURRY Pour 4 personnes Préparation : 10 mn Cuisson : 15 mn + 12 mn pour le riz Ingrédients : - 4 côtes de porc premières - 2 cuillerées à soupe d'huile - 4 cuillerées à soupe de pâte de curry (mild ou hot, selon les goûts) - 2 cuillerées à soupe de jus de citron - poivre - 4 brins de coriandre - 240 g de riz basmati - sel Réalisation : * Mettre de l'eau à... [Lire la suite]

Posté par bealambert à 22:50 - VIANDES - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : citron, coriandre, porc, pâte de curry

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