15 avril 2016

QUICHE AUX ASPERGES BLANCHES SOLOGNOTES ET AUX CREVETTES

Les asperges nous arrivent petit à petit, bientôt ce sera la pleine saison ! Je n'ai pas pu résister à une petite quiche printanière ... délicieuse ! QUICHE AUX ASPERGES BLANCHES SOLOGNOTES ET AUX CREVETTES Pour 4 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 50 mn en tout Ingrédients : - 1 boule de pâte feuilletée - 400 g d'asperges blanches de Sologne (petites) - 150 g de crevettes roses cuites - 3 œufs - 200 g de crème fraîche épaisse - 50 g de parmesan - 2 cuillères à soupe de... [Lire la suite]

04 avril 2016

TARTE SOLEIL TAPENADE, PARMESAN, SESAME

J'ai réalisé plusieurs de ces tartes soleil et ce fut toujours un franc succès. Avec la tapenade noire au citron de Menton, si parfumée, du parmesan et du sésame grillé, celle-ci a rallié tous les suffrages ! TARTE SOLEIL TAPENADE, PARMESAN, SESAME   Voir également sur mon blog : TARTE SOLEIL PESTO-PIGNONS (clic) TARTE SOLEIL QUATUOR DE PATES A TARTINER (clic) ETOILE FEUILLETEE SALEE (clic) COURONNES FEUILLETEES AUX GRAINES (clic) Pour 6 personnes ... [Lire la suite]
05 février 2016

TARTELETTES FINES AUX POMMES

Une petite gourmandise qui passe comme une lettre à la poste...  TARTELETTES FINES AUX POMMES   Pour 4 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 20 mn Ingrédients : - 500 g de pâte feuilletée  - 4 pommes  - 40 g de beurre demi-sel - 1 sachet de sucre vanillé - 1 cuillerée à soupe de sucre en poudre - sucre glace - 2 cuillerées à soupe de calvados Réalisation : * Préchauffer le four th 7 (210°). * Faire fondre le beurre, réserver. * Etaler la pâte feuilletée finement. Y... [Lire la suite]
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22 janvier 2016

TOURTE POULET CHAMPIGNONS A LA BECHAMEL

Entrée ou plat complet avec de la salade pour un soir, cette tourte est délicieuse et se laisse dévorer... TOURTE POULET CHAMPIGNONS A LA BECHAMEL Pour 4 personnes Préparation : 30 mn Cuisson : 35 mn Ingrédients : - 2 rouleaux de pâte feuilletée - les restes d'un poulet rôti (environ 300 g) ou 2 blancs de poulet - 250 g champignons de Paris frais - 1/2 litre de sauce béchamel (clic, voir recette sur mon blog) - 50 g gruyère râpé - 1 cuillère à soupe de lait -... [Lire la suite]
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06 janvier 2016

GALETTE DES ROIS A LA CREME DE NOISETTES ET AUX FRUITS ROUGES

Outre des classiques très aimées à la maison, j'ajoute cette recette cette année, un pur délice avec l'acidité des fruits rouges adoucis par la crème de noisettes... GALETTE DES ROIS A LA CREME DE NOISETTES ET AUX FRUITS ROUGES GALETTES REALISEES SUR MON BLOG : GALETTE DES ROIS POMMES FRAMBOISE PISTACHE (clic) GALETTE DES ROIS PRALINOISE ET NUTELLA (clic) GALETTE DES ROIS CERISES AMANDE LEMON-CURD (clic) Pour 8 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 35 mn Ingrédients : - 2... [Lire la suite]
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16 décembre 2015

QUICHE CHEVRE, POULET, EPINARDS

Une petite quiche sympa et agréable pour un soir... QUICHE CHEVRE, POULET, EPINARDS Pour 4 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 50 mn en tout Ingrédients : - 1 rouleau de pâte feuilletée - 400 g de jeunes pousses d'épinards en branche (surgelés si ce n'est pas la saison) - 1 bûche de chèvre de 300 g - 2 blancs de poulet (environ 300 g) - 3 œufs - 20 cl de crème liquide entière - 10 cl de lait 1/2 écrémé - 30 g de beurre doux - 3 pincées de sel fin - poivre du moulin ... [Lire la suite]

23 novembre 2015

CROISSANTS AU PESTO ROUGE, GRANA PADANO ET PISTACHES CONCASSEES

De délicieux petits croissants croustillants et parfumés pour accompagner un apéritif ou sur un buffet dînatoire... Révision pour les fêtes !  CROISSANTS AU PESTO ROUGE, GRANA PADANO ET PISTACHES CONCASSEES Pour 4 personnes Préparation : 15 mn Cuisson : 15 mn Ingrédients : - 1 pâte feuilletée fine et ronde - 1 pot de pesto rosso (120 g) au citron de Menton - 60 g de grana padano râpé - 50 g de pistaches émondées non salées - 1 jaune d'oeuf Réalisation : * Faire chauffer le four th 6... [Lire la suite]
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11 novembre 2015

TARTE FINE D'AUTOMNE POMMES CHATAIGNES

J'ai pris l'idée de cette tarte toute simple sur le blog de NICOLE PASSIONS : "tarte aux pommes pour un dimanche d'automne" et j'y ai apporté mes petites modifications...Succès assuré et démarche très rapide ! TARTE FINE D'AUTOMNE POMMES CHATAIGNES Pour 4 personnes Préparation: 10 mn Cuisson: 35 mn Ingrédients : - 1 pâte feuilletée - 3 pommes « reinette » - 200 g de crème de marrons - 70 g d'amandin grillé en poudre Réalisation : * Etaler la pâte et garnir un moule carré... [Lire la suite]
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09 octobre 2015

MINI ROULES FEUILLETES DINDE ET FROMAGE

Simple, tendre et croustillant ... Une idée d'entrée ou même de repas du soir en y ajoutant une salade... MINI ROULES FEUILLETES DINDE ET FROMAGE Pour 4 personnes Préparation : 15 mn Cuisson : 20 mn Ingrédients : - 1 pâte feuilletée - 150 g de fromage frais (Philadelphia ou St Moret) - 100 g de gruyère râpé - 2 cuillerées à soupe de moutarde - 4 tranches de dinde - 1 œuf - 1 cuillerée à soupe de graines de pavot Réalisation : * Préchauffer le four th 6... [Lire la suite]
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04 octobre 2015

TARTE SOLEIL QUATUOR DE PATES A TARTINER

On oublie les calories... Et on se donne bonne conscience en faisant cette tarte pour le retour des enfants et ados de leur journée d'école... Je suis sûre que mes grands partis de la maison vont envier leurs frères qui sont encore là... TARTE SOLEIL QUATUOR DE PATES A TARTINER   Pour 6 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 30 mn Ingrédients :  - 2 pâtes feuilletées - 2 cuillerées à soupe de pâte à tartiner au chocolat et noisettes (Nutella ou autre) - 2 cuillerées à soupe de beurre de cacahuètes - 2... [Lire la suite]