20 juin 2016

QUICHE CROQUANTE CHEVRE, SAUMON, TOMATES CERISE, NOIX DE MACADAMIA

Un petit délice bien équilibré... Je n"avais jamais essayé les noix de macadamia dans une préparation salée... Une pure réussite ! QUICHE CROQUANTE CHEVRE, SAUMON, TOMATES CERISE, NOIX DE MACADAMIA Pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 35 mn Ingrédients : - 1 rouleau de pâte feuilletée - 50 g de pousses d'épinards - 4 tranches de saumon fumé - 200 g de bûche de chèvre - 200 g de tomates cerise - 3 œufs - 25 cl de crème fraîche liquide - 1 cuillerée à café de muscade - 100 g de noix de macadamia -... [Lire la suite]

10 juin 2016

QUICHE ENTRE TERRE ET MER

J'adore ce genre de quiche et j'aime les cuisiner et les manger...  QUICHE ENTRE TERRE ET MER Pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 35 mn Ingrédients : - 1 rouleau de pâte feuilletée - 3 oignons nouveaux avec leur tige - 4 tranches de saumon fumé - 100 g de feta à l'huile - 3 œufs  - 100 g de crème fraîche épaisse - 4 brins d'aneth - 100 g de tomates cerise - sel, poivre Réalisation : * Préchauffer le four th 6 (180°). * Disposer la pâte feuilletée dans un... [Lire la suite]
11 mai 2016

QUICHE JAMBON, POMMES DE TERRE MOUTARDEES, FROMAGES ET HERBES

Un repas complet avec cette quiche accompagnée d'une salade...  QUICHE JAMBON, POMMES DE TERRE MOUTARDEES, FROMAGES ET HERBES Pour 4 personnes Préparation : 15 mn Cuisson : 20 mn + 40 mn Ingrédients : - 1 rouleau de pâte feuilletée - 1 cuillerée à soupe de moutarde forte - 3 belles pommes de terre - 1 entame de jambon blanc de 250 g - 1 tomate - 1 boule de mozzarella - 100 g de fromage râpé - 12 feuilles de basilic - 20 brins de ciboulette - 6 brins d'origan - 1 cuillerée à café de paprika ... [Lire la suite]
28 avril 2016

QUICHE AU JAMBON MIXE ET A LA MOUTARDE

Une entrée ou un plat complet pour un soir. Rapide et facile mais vraiment délicieux ! QUICHE AU JAMBON MIXE ET A LA MOUTARDE Pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 30 mn Ingrédients : - 1 rouleau de pâte feuilletée - 1 entame de jambon blanc de 250 g - 4 cuillerées à soupe de moutarde forte - 4 œufs  - 20 cl de crème fraîche épaisse - 100 g de gruyère râpé - 8 brins de ciboulette - sel, poivre Réalisation : * Préchauffer le four th 6 (180°). * Disposer la... [Lire la suite]
15 avril 2016

QUICHE AUX ASPERGES BLANCHES SOLOGNOTES ET AUX CREVETTES

Les asperges nous arrivent petit à petit, bientôt ce sera la pleine saison ! Je n'ai pas pu résister à une petite quiche printanière ... délicieuse ! QUICHE AUX ASPERGES BLANCHES SOLOGNOTES ET AUX CREVETTES Pour 4 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 50 mn en tout Ingrédients : - 1 boule de pâte feuilletée - 400 g d'asperges blanches de Sologne (petites) - 150 g de crevettes roses cuites - 3 œufs - 200 g de crème fraîche épaisse - 50 g de parmesan - 2 cuillères à soupe de... [Lire la suite]
04 avril 2016

TARTE SOLEIL TAPENADE, PARMESAN, SESAME

J'ai réalisé plusieurs de ces tartes soleil et ce fut toujours un franc succès. Avec la tapenade noire au citron de Menton, si parfumée, du parmesan et du sésame grillé, celle-ci a rallié tous les suffrages ! TARTE SOLEIL TAPENADE, PARMESAN, SESAME   Voir également sur mon blog : TARTE SOLEIL PESTO-PIGNONS (clic) TARTE SOLEIL QUATUOR DE PATES A TARTINER (clic) ETOILE FEUILLETEE SALEE (clic) COURONNES FEUILLETEES AUX GRAINES (clic) Pour 6 personnes ... [Lire la suite]

05 février 2016

TARTELETTES FINES AUX POMMES

Une petite gourmandise qui passe comme une lettre à la poste...  TARTELETTES FINES AUX POMMES   Pour 4 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 20 mn Ingrédients : - 500 g de pâte feuilletée  - 4 pommes  - 40 g de beurre demi-sel - 1 sachet de sucre vanillé - 1 cuillerée à soupe de sucre en poudre - sucre glace - 2 cuillerées à soupe de calvados Réalisation : * Préchauffer le four th 7 (210°). * Faire fondre le beurre, réserver. * Etaler la pâte feuilletée finement. Y... [Lire la suite]
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22 janvier 2016

TOURTE POULET CHAMPIGNONS A LA BECHAMEL

Entrée ou plat complet avec de la salade pour un soir, cette tourte est délicieuse et se laisse dévorer... TOURTE POULET CHAMPIGNONS A LA BECHAMEL Pour 4 personnes Préparation : 30 mn Cuisson : 35 mn Ingrédients : - 2 rouleaux de pâte feuilletée - les restes d'un poulet rôti (environ 300 g) ou 2 blancs de poulet - 250 g champignons de Paris frais - 1/2 litre de sauce béchamel (clic, voir recette sur mon blog) - 50 g gruyère râpé - 1 cuillère à soupe de lait -... [Lire la suite]
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06 janvier 2016

GALETTE DES ROIS A LA CREME DE NOISETTES ET AUX FRUITS ROUGES

Outre des classiques très aimées à la maison, j'ajoute cette recette cette année, un pur délice avec l'acidité des fruits rouges adoucis par la crème de noisettes... GALETTE DES ROIS A LA CREME DE NOISETTES ET AUX FRUITS ROUGES GALETTES REALISEES SUR MON BLOG : GALETTE DES ROIS POMMES FRAMBOISE PISTACHE (clic) GALETTE DES ROIS PRALINOISE ET NUTELLA (clic) GALETTE DES ROIS CERISES AMANDE LEMON-CURD (clic) Pour 8 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 35 mn Ingrédients : - 2... [Lire la suite]
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16 décembre 2015

QUICHE CHEVRE, POULET, EPINARDS

Une petite quiche sympa et agréable pour un soir... QUICHE CHEVRE, POULET, EPINARDS Pour 4 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 50 mn en tout Ingrédients : - 1 rouleau de pâte feuilletée - 400 g de jeunes pousses d'épinards en branche (surgelés si ce n'est pas la saison) - 1 bûche de chèvre de 300 g - 2 blancs de poulet (environ 300 g) - 3 œufs - 20 cl de crème liquide entière - 10 cl de lait 1/2 écrémé - 30 g de beurre doux - 3 pincées de sel fin - poivre du moulin ... [Lire la suite]