21 mars 2018
BREAD PUDDING ORANGE ET CHOCOLAT
Un pain de mie oublié, on ne jette pas, on recycle ! Ce dessert proche du pain perdu aux accents d'orange et de chocolat est vraiment délicieux !
BREAD PUDDING ORANGE ET CHOCOLAT
Pour 4 à 6 personnes
Préparation : 30 mn
Cuisson : 30 mn
Ingrédients :
- 12 tranches de pain de mie rassis
- 4 oeufs
- 100 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 10 cl de lait
- 20 cl de crème fleurette
- le zeste d'une orange bio
- 25 cl de jus d'oranges fraîchement pressées
- 100 g de pépites de chocolat
- sucre... [Lire la suite]24 janvier 2018
CROQUE-SARDINES TOMATE, OLIVES ET CAPRES
Vous avez dit cuisine rapide et pas chère, genre croque-monsieur ? Oui mais version marine ! Un délice pour le soir avec une salade...
CROQUE-SARDINES TOMATE, OLIVES ET CAPRES
Pour 2 personnes (2 croque-sardines par personne)
Préparation : 20 mn
Cuisson : 10 mn
Ingrédients :
- 8 tranches de pain de mie
- 1 boîte de sardines aux herbes et aux petits légumes (pleines de goût)
- 3 cuillerées à soupe de pulpe de tomates
- 3 cuillerées à soupe de fromage frais
- 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive
- 1 citron
- 2 oeufs
-... [Lire la suite]09 janvier 2018
BOULETTES DE BŒUF A L'HOUMOUS ET AU CUMIN, SAUCE TOMATES CAROTTES
Du boeuf haché, un reste d'houmous et pas trop de temps, hop ! C'est parti pour ces boulettes tendres, moelleuses et fondantes !!!
BOULETTES DE BŒUF A L'HOUMOUS ET AU CUMIN, SAUCE TOMATES CAROTTES
Pour 4 personnes (20 boulettes)
Préparation : 30 mn
Cuisson : 35 mn
Ingrédients :
Pour les boulettes
- 700 g de viande de bœuf hachée à 5 % de matière grasse
- 8 brins de coriandre
- 3 petites tranches de pain de mie
- 1 oignon
- un peu de lait
- sel et poivre du moulin
- 1 œuf... [Lire la suite]17 août 2017
DOMES DE SAUMON, AVOCAT ET OEUF POCHE
Une jolie entrée, qui surprend avec son oeuf poché caché, excellente... Recette découverte sur une vidéo de Chefclub.
DOMES DE SAUMON, AVOCAT ET OEUF POCHE
Pour 3 personnes
Préparation : 10 mn
Cuisson : 12 mn
Ingrédients :
- 6 tranches de saumon fumé
- 3 avocats
- 3 œufs
- 50 g de fromage frais
- 1 citron vert
- 3 tranches de pain de mie
- environ 1 cuillerée à soupe d'huile d'olive
- poivre du moulin
Réalisation :
* Placer un carré de film alimentaire dans 3 petits bols. Badigeonner... [Lire la suite]15 février 2017
TARTINES D'AMOUR
Au petit déjeuner aussi on peut avoir des attentions d'amour, et sans talents culinaires spécifiques... J'ai vu passer cette idée sur une vidéo de cuisine et çà m'a donné envie...Attention, mes oeufs étaient gros et ils ont débordé de leur petit nid d'amour... Du coup, le résultat n'est pas d'une grande netteté mais c'est super bon et ne dit-on pas que c'est l'intention qui compte ?
TARTINES D'AMOUR
Pour 2 personnes
Préparation: 10 mn
Cuisson: 5 mn
Ingrédients :
- 20 g de beurre
- 2 tartines de pain de mie... [Lire la suite]03 juillet 2016
MINI HAMBURGERS AU SAUMON
Très festif et très attractif ! Contente de mon invention !
MINI HAMBURGERS AU SAUMON
Pour 20 mini hamburgers
Préparation : 20 mn
Cuisson : 0 mn
Ingrédients :;
- 20 mini hamburgers en sachet (on peut aussi faire la pâte soi-même mais cela demande beaucoup plus de temps !)
- 1 boîte de saumon au naturel sans peau ni arêtes
- 1 concombre bio
- 1 citron
- 20 tomates cerise
- 150 g de fromage frais type Philadelphia
- 8 tranches de saumon fumé
Pour le tarama
- 100 g d’œufs de cabillaud fumés (sur internet ou chez le... [Lire la suite]25 mai 2016
CROQUE-CAKE A L'ITALIENNE
J'ai cédé à la curiosité... Ce croque-cake, version dépoussiérée du croque-monsieur m'intriguait beaucoup... C'est réalisé ! Et bien apprécié par mes dix convives... Rigolo à monter, délicieux à déguster...
CROQUE-CAKE A L'ITALIENNE
Pour 8 personnes
Préparation : 25 mn
Cuisson : 25 mn
Ingrédients :
- 12 tranches de pain de mie sans croûte
- 3 tranches de jambon blanc
- 6 tranches de jambon cru + 2 pour le décor
- 4 cuillerées à soupe de pesto
- 24 pétales de tomates séchées
- 2 œufs
- 70 g de beurre
... [Lire la suite]11 octobre 2015
OEUFS EN COCOTTE DE PAIN DE MIE
Voilà une recette que l'on voit sur de nombreux blogs en ce moment. L'idée du pain de mie qui forme un réceptacle comestible pour l'oeuf cocotte m'a séduite (le reste de la recette est une recette d'oeuf cocotte classique).
OEUFS EN COCOTTE DE PAIN DE MIE
Pour 4 personnes
Préparation : 10 mn
Cuisson : 15 mn
Ingrédients :
- 4 tranches de pain de mie
- 8 petits tranches de bresaola ou de viande des grisons
- 4 œufs
- crème fraîche liquide
- ciboulette
- sel, poivre (je ne mets pas de sel car la viande sale... [Lire la suite]30 mai 2015
BOULETTES AUX DEUX VIANDES
Des boulettes délicieusement moelleuses et parfumées...
BOULETTES AUX DEUX VIANDES
Pour 4 personnes
Préparation : 15 mn
Cuisson : 20 mn
Ingrédients :
- 500 g de boeuf haché 5% de matière grasse
- 300 g de veau haché
- 1 grosse échalote
- 2 gousses d’ail
- 1 oeuf
- 1 tranche de pain de mie
- 5 cl de lait
- 20 brins de ciboulette
- 8 brins de persil plat
- 1 cuillerée à café de cumin
- 1 cuillerée à café de ras-el-hanout
- 1 cuillerée à café de quatre épices
- 2 cuillerées à... [Lire la suite]01 avril 2015
POISSONS CLOWNS « NEMOS D'AVRIL »
Une recette pour nos plus jeunes ... Que l'on peut réaliser avec eux. Ces poissons là ne sont pas à accrocher dans le dos...
POISSONS CLOWNS « NEMOS D'AVRIL »
Pour 1 assiette
Préparation : 15 mn
Cuisson : 0 mn
Ingrédients :
- 3 tranches de pain de mie
- 5 bâtonnets de surimi
- 60 g de fromage frais à tartiner (genre Philadelphia)
- 2 olives noires dénoyautées
- quelques brins de ciboulette ou d'aneth
Réalisation :
* Découper une forme de corps de poisson dans chaque tranche. Avec les chutes,... [Lire la suite]
