18 juin 2017
PESTO AUX FANES DE RADIS
Pleine période des radis ! Et dégustations fréquentes... Je prends toujours les radis avec les fanes qui attestent de leur fraîcheur. J'utilise parfois les fanes en soupe, autrement elles filent au compost...Aussi quand j'ai vu cette recette, j'ai immédiatement adhéré à cette utilisation ! C'est EX-CEL-LENT !
PESTO AUX FANES DE RADIS
Pour 4 à 6 personnes
Préparation : 10 mn
Cuisson : 0 mn
Ingrédients :
- les fanes très fraîches d'une botte de radis
- 1 gousse d'ail
- 30 g de pignons de pin
- 30 g de... [Lire la suite]17 mai 2017
CHAMPIGNONS DE PARIS FARCIS A L'ITALIENNE
Une farce à l'italienne pleine de saveurs pour farcir ces gros champignons...
CHAMPIGNONS DE PARIS FARCIS A L'ITALIENNE
Pour 4 personnes
Préparation : 25 mn
Cuisson : 20 mn
Ingrédients :
- 8 gros champignons de Paris à farcir
- 2 échalotes
- 4 tranches de jambon cru
- 16 pétales de tomates séchées bien égouttées
- 150 g de mozzarella râpée
- 2 cuillerées à soupe de parmesan râpé
- 6 brins de persil plat
- 16 olives noires dénoyautées
- 1 jaune d’œuf
-... [Lire la suite]10 mai 2017
GRATIN DE PENNE LARDONS ET MOZZARELLA
Ce gratin de pâtes est ce qu’il vous faut pour préparer un repas rapide et copieux, facile à réaliser. Mes grands avaient tellement faim qu'ils ont entamé le plat avant la photo !
GRATIN DE PENNE, LARDONS ET MOZZARELLA
Pour 4 personnes
Préparation : 15 mn
Cuisson : 25 mn
Ingrédients :
- 500 g de penne
- 20 cl de crème fraîche liquide
- 2 boules de mozzarella
- 200 g de lardons fumés
- 100 g de parmesan
- 20 cl de coulis de tomates
- sel et... [Lire la suite]22 mars 2017
CHOUX DE BRUXELLES FARCIS AUX MAGRETS SECHES DE CANARD
Les choux de Bruxelles sont souvent délaissés, ils nous rappellent les odeurs et les mauvaises préparations des cantines... Voici une recette (proposée au départ par Carinne Teyssandier) que j'ai transformée et améliorée. Un pur délice où les choux de Bruxelles se distinguent haut la main !
CHOUX DE BRUXELLES FARCIS AUX MAGRETS SECHES DE CANARD
Pour 4 personnes
Préparation : 30 mn
Cuisson : 20 mn en tout
Ingrédients :
- 500 g de choux de Bruxelles
- 1 cuillerée à soupe bombée de ricotta
- 1 cuillerée à soupe bombée... [Lire la suite]20 mars 2017
CAKE VERT ET ROSE, EPINARDS, SAUMON ROUGE FUME, RICOTTA ET PIGNONS DE PIN POUR FETER L'ARRIVEE DU PRINTEMPS...
Premier jour du printemps ! Pour fêter son arrivée, j'ai réalisé ce cake vert et rose... J'ai fait un mix avec ma recette de base, la recette éditée par Nicole il y a quelques jours et la recette de « c'est moi qui l'ai fait ». Le résultat est à tomber...
CAKE VERT ET ROSE, EPINARDS, SAUMON ROUGE FUME, RICOTTA ET PIGNONS DE PIN
POUR FETER L'ARRIVEE DU PRINTEMPS...
Pour 8 personnes
Préparation : 30 mn
Cuisson : 45 mn
Ingrédients :
Pour la pâte:
- 4 œufs
- 200 g de farine
- 1 sachet de... [Lire la suite]14 mars 2017
RIZ SAUTE AUX CREVETTES ET BROCOLIS
Un plat délicieux, complet qui convient parfaitement pour un dîner.
RIZ SAUTE AUX CREVETTES ET BROCOLIS
Pour 4 personnes
Préparation : 15 mn
Cuisson : 25 mn
Ingrédients :
- 240 g de riz basmati
- 2 petites têtes de chou brocoli
- 500 g de grosses crevettes roses cuites
- 75 cl de bouillon de légumes
- 2 échalotes
- 2 gousses d'ail
- 2 citrons bio ou non traités
- 50 g de parmesan râpé
- huile d'olive
- sel, poivre
Réalisation :
* Laver le chou brocoli, le détailler en... [Lire la suite]11 septembre 2016
BLANCS DE POULET PANES ET FARCIS SAUCE TOMATE ET BASILIC
Cette recette en vidéo attrapée sur Tasty Demais m'a beaucoup plu. Aussitôt dit, aussitôt fait ! Un délice ...
BLANCS DE POULET PANES ET FARCIS SAUCE TOMATE ET BASILIC
Pour 4 personnes
Préparation : 20 mn
Cuisson : 35 mn
Ingrédients :
- 4 beaux blancs de poulet
- 100 g de mozzarella râpée
- 60 g de parmesan
- farine
- 1 œuf + 1 jaune d'œuf
- chapelure
- 400 g de pulpe de tomates
- 2 cuillerées à soupe de basilic séché
- 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive
- sel
- quelques feuilles... [Lire la suite]08 septembre 2016
LASAGNES AU POULET ET PESTO DE TOMATES
Ici ados affamés ! Je crois que j'ai trouvé la solution pour les rassasier avec cette recette de Maxi Cuisine n°109... Excellent ... et çà tient au corps !!!
LASAGNES AU POULET ET PESTO DE TOMATES
Pour 6 personnes
Préparation : 30 mn
Cuisson : 45 mn
Ingrédients :
- 700 g de pulpe de tomates (type Polpa de Mutti)
- 800 g de blancs de poulet
- 15 feuilles de lasagnes précuites (type Barilla)
- 150 g de pesto rosso au citron de Menton
- 400 g de tomates cerise allongées (jaunes et rouges ou orange et... [Lire la suite]29 juin 2016
FUSILLI A LA CREME D'HERBES ET AU LARD CROUSTILLANT
Encore un plat de pâtes très complet, parfait pour un soir, saveurs variées au rendez-vous !
FUSILLI A LA CREME D'HERBES ET AU LARD CROUSTILLANT
Pour 4 personnes
Préparation : 15 mn
Cuisson :15 mn
Ingrédients :
- 500 g de fusilli
- 12 tranches fines de lard de poitrine fumée
- 15 cl de crème fraîche épaisse
- 1 petit bouquet de basilic
- 1 petit bouquet de persil plat
- 1 petit bouquet de coriandre
- 1 petit bouquet de ciboulette
- 1 boule de mozzarella di bufala
- 2 cuillerées à soupe de pignons de... [Lire la suite]28 juin 2016
TARTE A L'ITALIENNE AU BOEUF HACHE
Une tarte copieuse pour mes fistons affamés...
TARTE A L'ITALIENNE AU BOEUF HACHE
Pour 4 personnes
Préparation : 30 mn
Cuisson : 45 mn en tout
Ingrédients :
- 1 rouleau de pâte feuilletée
- 350 g de de viande de bœuf hachée à 5 % de matière grasse
- 150 g de lardons fumés
- 50 g de persil plat
- 350 g de tomates cerise
- 5 œufs
- 40 cl de crème fraîche
- 2 cuillerées à soupe de parmesan
- 3 cuillerées à soupe de pignons de pin
- 1 cuillerée à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillerée à café d'origan séché... [Lire la suite]
