29 août 2019

SALADE DE PASTEQUE AU THON FRAIS, A L'OIGNON ROUGE ET A LA BURRATA

Une jolie salade "fraîchissime" qui pourra surprendre mais qui régale les papilles avec une association que nous avons trouvée harmonieuse. Je ne sais pas si le mariage thon frais pastèque existait déjà mais je l'ai tentée et je trouve en toute modestie que c'est très réussi ! SALADE DE PASTEQUE AU THON FRAIS, A L'OIGNON ROUGE ET A LA BURRATA Pour 2 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 0 mn Ingrédients : - 1 tranche épaisse de pastèque (sans pépins) - 1 tresse ou une grosse boule nouée de burrata... [Lire la suite]

31 juillet 2016

SALADE DE PASTEQUE ET DEUX MELONS A LA MENTHE

Une salade de fruits très rafraîchissante... SALADE DE PASTEQUE ET DEUX MELONS A LA MENTHE     Pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 0 mn Ingrédients : - 1 petite pastèque - 1 melon jaune - 1 melon charentais - 5 brins de menthe - 2 cuillerées à soupe de sirop de menthe Réalisation : * Ouvrir les melons et la pastèque. Les épépiner. * Verser 10 cl d'eau avec le sirop de menthe dans une casserole et porter à ébullition. Stopper la cuisson et ajouter 10 feuilles de... [Lire la suite]
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30 juin 2015

RENDEZ-VOUS DE CUCURBITACEES ET MOZZARELLA, PIGNONS DE PIN, ESTRAGON, AU BALSAMIQUE BLANC

Recette idéale par ces grandes chaleurs... Rafraîchissante à souhait ! RENDEZ-VOUS DE CUCURBITACEES ET MOZZARELLA, PIGNONS DE PIN, ESTRAGON, AU BALSAMIQUE BLANC Voir aussi sur mon blog : MELI MELO PASTEQUE ET DEUX MELONS (clic) SALADE DE MELON CHARENTAIS, CONCOMBRE ET YAOURT (clic) CARPACCIO DE MELON VINAIGRETTE AUX AGRUMES, ESTRAGON ET PRALIN (clic) Pour 4 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 0 mn Réfrigération : 1 h Ingrédients : - ½ pastèque - 1 melon charentais - 1 concombre - 20... [Lire la suite]
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11 juillet 2014

MELI MELO PASTEQUE ET DEUX MELONS

C'est une recette idéale pour les grandes chaleurs...(nous allons donc attendre un peu !) que mes enfants adorent. La limonade ajoutée à la fin donne du peps à cette salade délicieusement rafraîchissante, à consommer sans modération... MELI MELO PASTEQUE ET DEUX MELONS Pour 4 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 0 mn Réfrigération : 1 h Ingrédients : - 1 melon jaune - ½ pastèque - 1 melon charentais - 3 cuillerées à soupe de sirop de fraise ou de grenadine - limonade - quelques feuilles de menthe - 1... [Lire la suite]
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26 juin 2014

POUR SAVOIR CHOISIR UNE PASTÈQUE BIEN MÛRE...

Continuons notre voyage au pays des cucurbitacées... Aujourd'hui, à la demande d'Héllyane, quelques petits trucs concernant les pastèques. Une petite recette prévue en fin de semaine... POUR SAVOIR CHOISIR UNE PASTÈQUE BIEN MÛRE... Préférer l’achat d’une pastèque entière, car elle perd de sa fraîcheur dès qu’elle est ouverte. 1- Veiller à son poids. Plus elle est lourde, plus elle est riche en eau et plus elle est riche en sucre.(Comme pour le melon, soupeser à forme égale et choisir la plus lourde.) 2- Elle doit être brillante.... [Lire la suite]
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