05 juin 2018

PAUPIETTES DE VEAU TOUTES SIMPLES

Toujours en pensant aux jeunes qui m'ont fait la demande de cette rubrique, voici une recette peu onéreuse, simple, et qui fera son petit effet car pleine de saveurs ...  J'éditerai bientôt une liste des ingrédients à avoir "sous le coude" pour pouvoir cuisiner des recettes simples... PAUPIETTES DE VEAU TOUTES SIMPLES Pour 4 personnes Préparation : 15 mn Cuisson : 30 mn Ingrédients : - 4 paupiettes de veau - 1 gousse d'ail - 1 cuillerée à soupe d'huile d'olive  - 2 cuillerées à... [Lire la suite]

24 septembre 2016

PAUPIETTES DE VEAU AU JUS EPICE

Une variante d'une de mes recettes de paupiettes. Avec une sauce que l'on sent passer ! Un vrai délice... PAUPIETTES DE VEAU AU JUS EPICE Pour 6 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 45 mn Ingrédients : - 6 grosses paupiettes de veau « artisanales » - 3 échalotes - 2 gousses d'ail - 1 chorizo - 1 petite boîte de pulpe de tomate (200 g) - 50 cl de bouillon de volaille - 1 cuillerée à soupe de fond de veau - 1 piment lanterne - 1 morceau de 4 cm de gingembre frais - 3 feuilles de laurier - 40 g de beurre... [Lire la suite]
27 février 2015

PAUPIETTES DE VEAU COCOTTE

Une recette très agréable pour cuisiner ces paupiettes de veau. Une sauce généreuse et parfumée... A table ! PAUPIETTES DE VEAU COCOTTE Pour 3 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 45 mn Ingrédients : - 6 paupiettes de veau - 100 g de tomates séchées à l'huile - 1 oignon - 2 gousses d'ail - 1 petite boîte de concentré de tomate (70 g) - 30 cl de bouillon de volaille instantané - 100 g d'olives vertes dénoyautées - 1 cuillerée à soupe d'huile d'olive - 40 g de beurre - 1 petit bouquet garni - 1 cuillerée... [Lire la suite]